【京都】鯖寿司人気が止まらない!今すぐ食べたい老舗の味5選

京都って鯖寿司が有名なのはご存知ですか?昔、「鯖街道」という道から発達したのが今でも続いているんです♪今回は、そんな京都に多くある鯖寿司の名店を厳選してご紹介します!お気に入りの1品に出会えるはず!ぜひ最後まで読んでみてください♪

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この記事の目次

1. 京都にある老舗!絶品鯖寿司が人気♪【いづう】

最初にご紹介するのは「いづう」。京阪本線「祇園四条」駅の7番出口から徒歩約5分のところにあるお店です。

京都の名物鯖寿司を、江戸時代から提供しているという老舗。人気の「鯖姿寿司」¥2,430(税込)は、わざわざ遠方から食べに来る人もいるんだとか。鯖は傷みやすく、扱いづらい魚ですが…。その魚を酢〆にして、限界まで旨味を引き出して作られた鯖寿司は逸品。

「鯖姿寿司」はお土産としても人気で、1本¥4,860(税込)からあります♪お店と変わらない味を、ぜひ家でも堪能してくださいね!

「いづう」では鯖寿司のほかにも、巻物寿司や鯛寿司、ちらし寿司などもクオリティが高いのでおすすめですよ♪
いづう
祇園/京料理、寿司
いづう 1枚目
いづう 2枚目
いづう 3枚目
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4.08
2件
2件
¥2,000~
¥2,000~
外観は「一見さんお断り」的な雰囲気が漂う京都らしい造りのお店で入るのに少し緊張しますが、中に入るとお店の方が丁寧に対応してくれるので安心します。人気の鯖寿司と鯛寿司を半分ずつ食べられる盛り合わせは、両方の美味しさを味わうことができてオススメです。テイクアウトで買いにくるお客さんもいて、さすが240年も続く老舗だなと納得の味でした。
秋分の日🍁今日のランチは京都サバ街道へ"鯖姿寿司"¥2,430-"太巻き寿司"¥1,540-ふっくら肉厚鯖寿司と、しっかり味付けされた椎茸·卵等が巻かれた太巻き寿司🤤とても上品で美味しかったです😋駐車場は向かいにパーキング🅿️あり☝️
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2. 京都の高級感あふれる鯖寿司が旨い!【鯖街道 花折 下鴨店】

続いてご紹介するお店は「鯖街道 花折(サバカイドウ ハナオレ)下鴨店」。京阪本線「出町柳」西出口より徒歩約10分のところにあります!

京都の老舗感が漂う外観。店内も小上がり席があるなど、和をベースにした粋な造りとなっています!おもてなしにも使えそうなお店で、大切な人とぜひ訪れてほしいところ♪

定番鯖寿司もアレンジバージョンも自慢!

お店の人気は「鯖寿し膳」¥1,785(税込)☆

結構大きめな、食べごたえバッチリの鯖寿し3貫。小鉢とお吸い物がセットになっているのも嬉しいですよね!少し甘味も感じる鯖は、丁寧に仕込まれていて上品な味わい♪脂もしつこくなく、サラッと食べることができますよ!

炙りもおすすめ!芳ばしい香りがクセになる♪

その場で炙ってくれる「炙り鯖寿し膳」¥1,890(税込)も人気!

炙ることで香りが増し、溶けだした脂が酢飯にしみ込みクセになる味わいに♪冷たい酢飯と温かい鯖のマッチングがGOODです!ぜひお時間ある方は両方食べてみてくださいね♪

お土産ももちろん可能!「お持ち帰り用 葵」¥4,200(税込)☆厳選した鯖を使っているので、いつまでも旨味が続きます!ボリュームもあるのでおすすめ♪
鯖街道 花折 下鴨店(はなおれ)
出町柳/京料理、寿司
鯖街道 花折 下鴨店(はなおれ) 1枚目
写真提供:ホットペッパーグルメ
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0件
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¥1,501~
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3. 京都にある老舗の分店!昔と変わらない鯖寿司を☆【いづ重】

続いてご紹介するのは「いづ重」。京阪本線「祇園四条」駅の7番出口から徒歩約8分のところにあるお店です。

このお店は先ほどご紹介した「いづう」から暖簾分けされ、明治末に創業した老舗なんです!外観や内観はとても風情があり、多くの観光客が訪れる観光スポットの1つでもあります♪

創業から変わらない味を今も食べられる幸せ!

「いづ重」の鯖寿司は少し塩味が強いですが、甘めのシャリとの相性は抜群です!とても分厚いのでボリュームもGOOD!同じ鯖寿司で違いがわかって楽しいですよ♪
いづ重(いづじゅう)
祇園/京料理、寿司、和食(その他)
いづ重(いづじゅう) 1枚目
いづ重(いづじゅう) 2枚目
いづ重(いづじゅう) 3枚目
★★★★★
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4.06
2件
2件
¥2,000~
¥2,000~
いつも何気なく店の前を通り過ぎていたけど、今回訪れて、こんなに鯖寿司が美味しいお店だった事を初めて知りました!まず、昆布でしっかり巻かれているところからして美味しそう。口に入れると鯖がとても肉厚で、柔らかくてスーッと溶けていく感じ…感動モノの美味しさです。稲荷寿司も人気のようで、こちらも食べてみましたが酢飯に柚子や山椒も一緒に混ぜ込まれていて、稲荷寿司の概念が覆されました。京都に来たらぜひ寄りたいお店です。
京都 八坂神社近くにある老舗のお店に行ってみました😊いづ重さんです!鯖寿司が大好きな私ですが、行った事なくお昼どきに行きましたが、今日はすんなり入る事が出来ました👏👏鯖寿司以外にも何種類かあって迷いましたが、サバとハモと笹に包まれた鮎寿司を注文😆どれも美味しかったけど、やっぱり鯖が最高‼️脂が乗って身が柔らかい☺️もっと食べたかった🤣また立ち寄りたいお店ですね♪ごちそうさまでした🙏
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4. 京都で人気のお弁当屋!本気の鯖寿司が美味【大徳寺 さいき家】

続いてご紹介するのは「大徳寺 さいき家」。北大路駅からすぐ、大徳寺の近くにあるお店です。

このお店は出汁巻や季節料理で有名な仕出し弁当屋さんで、テイクアウトがメインとなっています。そんなお店で人気があるのは、やっぱり鯖寿司!

「さば寿司だし巻弁当」¥1,296(税込)は、コンパクトにまとまった、鯖寿司と出汁巻き卵のお弁当!食べやすいサイズの鯖寿司と、出汁が効いた卵は相性も抜群ですよ!鯖がさっぱりしていて食べやすいのも特徴!

あれもこれも食べたい!そんな人に♪

「さば寿司いなり寿司だし巻」¥972(税込)☆

いろんなものをちょっとずつ食べたい人にはこれ!鯖寿司、いなりずし、出汁巻き卵が1度に味わえるお得なお弁当です!京都に観光に来た際は、このお弁当でサクッと鯖寿司を食べて観光してみてはいかがですか?
大徳寺 さいき家(だいとくじ さいきや)
衣笠・紫野/京料理、寿司、弁当
大徳寺 さいき家(だいとくじ さいきや) 1枚目
大徳寺 さいき家(だいとくじ さいきや) 2枚目
大徳寺 さいき家(だいとくじ さいきや) 3枚目
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4.04
1件
2件
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¥1,000~
5月中旬に大丸札幌店の催事で購入しました。京都のさいき家さんさば寿司だし巻弁当&穴子寿司だし巻弁当です。実は鳥インフルエンザで千歳市の養鶏場が大ダメージを受け、札幌近郊では4月上旬から卵が品薄状態が続いています。最近は販売状況も少し回復してきましたが、4月はホントに卵売り場に何も並んでいなく、困ったことが何度か…卵の素晴らしさをすごーく感じてます🥚寿司好き&だし巻食べたい!!ということもあって、購入しました。だし巻たまごって素晴らしい✨品薄になって、改めて卵の大切さ・美味しさを感じて、その気持ちが更に美味しさを引き上げてくれます。だし巻たまご、いつも以上に大切に味わいました🙏少し甘めのシャリに〆鯖、甘めなタレの穴子。どちらも私的には普段のお寿司ではあまり選ばないものだけど、美味しかったです。さいき家さんは各地の催事の常連さんのようです。京都に行きたい!!!!!
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5. 京都で人気の老舗寿司屋さんが作る鯖寿司【末廣】

※写真はイメージです。

最後にご紹介するのは「末廣(スエヒロ)」。地下鉄東西線京都、市役所前から徒歩約5分のところにあるお店です!

京都でも古くからある老舗寿司屋さん。京寿司というジャンルを守り抜いてきたお店の、本気の鯖寿司が人気なんです!鯖の〆具合、シャリのバランスはさすがです。ギュッと旨味を凝縮したかのような、そんな鯖寿司はいくらでも食べることができそう。もちろんテイクアウトも可能ですので、気軽にどうぞ!

鯖寿司以外でも、お店の自慢「蒸しすし」も人気ですので、合わせていただきたい1品♪
末廣
烏丸御池
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0件
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京都で話題の分厚い鯖寿司を食べてみませんか?

いかがでしたか?京都にはいろいろな進化を遂げた鯖寿司が多くありましたね!専門店から、お寿司屋さんまで、幅広いお店で鯖寿司が食べられるのも魅力です♪京都で鯖寿司が食べたくなったら、ぜひこの記事を参考にしてみてください!
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更新日:2023年7月25日
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