更新日：2022年02月10日

大阪で絶品かすうどんを食べるなら！カリっと旨味が広がります♡

大阪の隠れた名物、かすうどんを知っていますか？ホルモンを揚げて出来たかすは、カリっと食感が美味しい！そんなかすを使った人気料理かすうどんは、1度食べたらやきつきになりますよ。ランチにもディナーにも、〆でもおすすめな大阪名物を味わってみませんか？

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この記事の目次

大阪名物！かすうどんとは
1. 大阪飲みの〆にも最適！ベーシックなかすうどんが人気「かすうどん山本」
2. 大阪の個性派かすうどん！「麺くいやまちゃん」
3. 大阪でこだわりホルモンとかすうどん「龍ノ巣梅田店本館」
4. 大阪のかすうどん専門店！ラインナップが豊富「加寿屋藤井寺本店」
大阪で絶品かすうどんが食べたいなら！

大阪名物！かすうどんとは

かすうどんの"かす"とは、牛のホルモンを油が抜けるまでカリカリに揚げたものです。
高たんぱくでコラーゲンもあると再注目され、料理に使用されるようになりました。

中はプルプル、外はカリカリの食感にやみつきになる人も♡
そんなかすを使った「かすうどん」は大阪でも大人気料理なんですよ◎
そんなかすうどんを提供するお店を紹介します。

1. 大阪飲みの〆にも最適！ベーシックなかすうどんが人気「かすうどん山本」

最初に紹介するのは「かすうどん山本」です。
「西大橋駅」より徒歩約1分と高アクセス◎駅沿いの道を曲がると見えてくる「かすうどん山本」と書かれた看板が目印です。

店内は壁に貼られたメニューや、簡易なテーブルとイスが昔ながらの居酒屋風情を感じます。
気兼ねなく入れるのが魅力の"かすうどん専門店"です。

体に染みる！シンプルだからこそ旨味を感じる

「かすうどん山本」で食べるなら「月見かすうどん」￥650（税抜）がおすすめ！
あっさりしたうどんの上にはネギとかすがトッピングされ、スタンダードながらも食欲をそそられます。
玉子とからめると、まろやかな味が体に染みますよ◎もちろん〆にも。

1品料理も侮れない！

「かすうどん山本」はかすうどん専門店ながら、1品料理も美味しいんです！
「牛すじ入りだし巻き」￥550（税抜）は玉子と牛すじの甘みがお酒にも合う◎

ホルモンや1品料理を楽しんだ後に〆のかすうどん、なんかもおすすめですよ♪

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2. 大阪の個性派かすうどん！「麺くいやまちゃん」

続いて紹介するのは「麺くいやまちゃん」です。
「堺東駅」東口から徒歩約8分。「麺くいやまちゃん」と壁に描かれた店名が目印です。

店内はカウンター8席のみのこぢんまりとした空間。サッと食べられる気軽さがいいですね♪

こってりカレーに油かすが合う！

「麺くいやまちゃん」の名物は「かすカレーうどん」￥920（税抜）。
珍しいカレーとかすうどんのコラボが目を惹きます。

ネギをトッピングした和風のカレーは、国産の油かすが加わり濃厚な味に。
油かすのカリカリ食感がカレーを引き立てる！

仕事帰りに堺東にある麺くいやまちゃんさんへこの日はお腹ペコペコやったので「大山とりのとり玉天ぶっかけうどん」と「親子丼」を頂きましたみよょ〜んと伸びやかで艶やかな喉越しの良いうどんしっかり節の効いたぶっかけのおだしが絶妙です😋✨✨✨大きな鶏天も柔らかくジューシーでうめーじんぐ‼️ふわとろの玉子にたっぷりの鶏肉おだしが効いてたまら〜ん😍💕💕💕わんぱくに食べてお腹いっぱい大満足‼️今日は初美さんお誕生日ですね🎂おめでとうございます㊗️とっても美味しかったですご馳走様でした。instagramやってます@k_kazukunいつもいいね、フォロー！コメントありがとうございます✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーー麺くいやまちゃん📍堺市堺区一条通16-24大山とりのとり玉天ぶっかけうどん1000円親子丼1000円きつねうどん682円ーーーーーーーーーーーーーーーーーー_gourmet

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3. 大阪でこだわりホルモンとかすうどん「龍ノ巣梅田店本館」

続いて紹介するのは「龍ノ巣梅田店本館」です。
地下鉄御堂筋線「梅田駅」から徒歩約7分。「東梅田駅」から徒歩約6分の場所にあります。
大きく屋根に描かれた「龍ノ巣」の文字と赤いのれんが目印です。

簡易的なイスとテーブルが並んだ居酒屋風の店内は、大人数でガヤガヤ飲むのにピッタリ！

牛すじ＆かすの贅沢なコラボレーション！

「龍ノ巣梅田店本館」は、自社工場でかすを作っているんです！
（※"龍ノ巣梅田店本館公式食べログ"参照）
とてもこだわったかすはカリっと歯ごたえのある食感。

そんなかすをつかったおすすめは「牛すじかすうどん・そば」￥900（税抜）です。
牛すじとかすが乗った贅沢な1品は、こってりした汁と太麺に相性バッチリなんですよ！
麺をすするたびカリっとしたかすがアクセントを加えます。
小盛り￥750（税抜）もあるので、〆に楽しみたい方にもおすすめ。

ホルモンでとりあえず頼むなら

「龍ノ巣」といったらホルモンは外せません！
1頭飼い＆直送ルートで仕入れるホルモンはとっても新鮮。
（※"龍ノ巣梅田店本館公式食べログ"参照）

そんなホルモンでとりあえず1品頼むとしたら「ハチノス」￥480（税抜）はいかがですか？
第2の胃からとれる「ハチノス」は、ふわふわした食感が美味しい♡
タレとよく絡むのでご飯にも合うんですよ。

焼肉ホルモン龍の巣梅田店本館

茶屋町・中崎町/うどん、焼肉、もつ鍋、鉄板焼き

📍焼肉ホルモン龍の巣梅田店本館@梅田/大阪⁡前から行きたかった龍の巣！！！行ってきました〜深夜4時に🤫🤫🤫⁡しかも龍の巣って知らんでかすうどん美味しいとこあんねんで言われてそうなんやってついて行ったら龍の巣やったという🥴ありがとう🙏ちなみに4軒目！この日ほんままあまあ飲んだのに全く酔わんかったな、なんでやろう🤔⁡4軒目やし4時やし←かすうどんは小にしたんやけど名物のホルモンも一応食べた、んで美味しかった🤤⁡飲んだ後のうどんいいね〜しみるねえ〜飲んた後はラーメンよりうどん派、蕎麦もアリ🍜さっぱり系のんならラーメンでもええんやけどうどんのが優しい感じがして、罪悪感も少ない←？⁡今度はちゃんとした時間にホルモン食べに行きたい😋あとかすうどんも食べログ見たら追加具材がいっぱいあったし色んな味食べてみたいな🤤🤤🤤⁡

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4. 大阪のかすうどん専門店！ラインナップが豊富「加寿屋藤井寺本店」

続いて紹介するのは"かすうどん専門店"の「加寿屋藤井寺本店」です。
「藤井寺駅」から徒歩約13分。沢田交差点ブックオフの前にあります。
店内はカウンター席からテーブル席まで用意されています。

かすうどん専門店というだけあり、かすを使ったメニューが多数用意されています。
王道から変わり種まであるラインナップは、何回行っても新しい発見がありますよ◎

ランチセットもあるのでランチでの利用もおすすめです！

加寿屋藤井寺本店（かすうどん KASUYA）

柏原/うどん、カレーうどん、居酒屋

★★★★★

4.02

1件

【近所の美味しいお店探し③】西名阪自動車道藤井寺インター前にあるうどん屋さん♪南大阪の名物"かすうどん"を頼みました😊見た目からして脂っこいスープは牛の腸を素揚げした油カスという具材から出ています😊アッサリ関西出汁に濃厚な牛肉の出汁が合わさってめちゃくちゃ美味しかったです😆油カスはホルモンでもあるので噛めば噛むほど肉汁が出てクセになる味わい♪うどんは普通ので大してコシもないものですが、濃厚スープにはすごくマッチしていました😋自宅からは自転車で10分ほど。時間と食べたい気があればまた行きたいです🤗

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大阪で絶品かすうどんが食べたいなら！

いかがでしたか？今回は、大阪で絶品のかすうどんが食べられるお店を紹介しました。ランチにもディナーにも、〆にもピッタリなかすうどんは、大阪の隠れローカルフードなんですよ♡
そんなかすうどんはお店によって様々な形に変化し提供されてきました、1つとして同じものはない、それぞれのかすうどんを堪能してくださいね！