お土産で頂きました！信玄餅の金精軒そこの他のおかしです！胡桃が入っていてとても美味しい！
【山梨】まさに幻！その場でしか食べられない夏の限定スイーツ♡
山梨にある創業百年を超える和菓子の老舗「金精軒」。ここで夏限定のスイーツがあるのをご存じですか？南アルプスの美味しい水で作る水信玄餅は日持ちがしない、しかも運搬出来ないので現地に行くしか食べられないんです。毎年6月から9月までの土・日のみ販売している限定スイーツなんです！
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6月から9月までの土・日曜日のみ販売の水信玄餅。祝日、お盆等が月～金曜日だった場合は販売休止です。午前中で完売するので朝7時ごろから店頭にて整理券をゲットしましょう。（※”金精軒のHP"より）
白州の美味しい水を寒天で固めたシンプルな水菓子が水信玄餅です。寒天の量を限界まで減らしており、ぷるぷると揺れるほどの柔らかく、それを特製の黒蜜きな粉でいただく透明感抜群の水菓子なんです。
下の紙皿が木目が見える、そして表面にはうっすら背景が映るそれほどの透明感。ぷるっとした食感が口の中に広がり消えてなくなります。くずきりとはまた違う食感なのです。飲み物と言っても過言ではないぐらい？！
お店は9時からオープンし、裏の広い庭にあるイートインスペースで食べられます。お茶と水信玄餅のセットで￥500（税込）。単品販売はありません。運搬不可能のこの水信玄餅を求めて食べに行ってみませんか。
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保存※掲載されている情報は、2020年11月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
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