【中洲】「福栄組合」のワンランク上の鶏料理で女子会！グルメにうるさい方必見の本気レポをお届け

『18:50に中洲川端駅待ち合わせで！』
よく女子会に行くメンバーからの連絡を見返しながら、中洲川端駅へと急ぐ。
今日は待ちに待った、久しぶりの女子会なんです！私を含めたこの4人は全員大のグルメ好き。女子会と称して博多近辺の美味しいお店を開拓するのが日々の楽しみです。

今日行くお店は「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」。どうやら"はかた地どり"という鶏肉料理中心を提供にしているようです。
ここはメンバーの1人が最近見つけたというとっておきのお店なのだとか。「本当に美味しいから楽しみにしてて！」と自信満々に言う友人の言葉に期待が高まります。

全員が合流してから、お店へと向かいます。「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」は川端駅から徒歩約5分程の川端商店街内にあります。
キャナルシティ側から3軒目と分かりやすい立地なので、迷うこともあまりなさそうです。

「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」に入ると、中には木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がっていました。
今回私たちが案内されたのは完全個室。個室があるとゆっくり女子会を楽しめるだけでなく、デートや接待などのシチュエーションでも使いやすくなるので、ついチェックしてしまいます。他のメンバーも同じことを考えていたようで、いいね！とジェスチャーをしてきました（笑）
個室だけでなく、カウンター席もあったのでお1人様にもおすすめです。

席に着いたら早速メニュー選び！グルメ好きなメンバーなので、メニューを見ながらあれこれ話が盛り上がります。
まず驚いたことが、ドリンクの豊富さ！オリジナルのドリンクも多いようで、テンションが上がります！特にクラフトビールが種類豊富にあったのが、ビール好きとしては嬉しいポイントです。

おすすめを店員さんに聞くとユーモアを交えて丁寧に教えてくれました。笑顔が素敵な店員さんにメンバー一同すごく癒されました（笑）

近況の話で盛り上がっていると、まずはドリンクが到着！私は「クラフトビール（九州CRAFT日向夏）」650円（税込）を注文しました。クラフトビールは季節ごとに内容を変えているそうです。
今回飲んだクラフトビールは宮崎県原産の日向夏を使用しており、さっぱりとした味わいとホップの苦みが絶妙にマッチしていました。これは何杯でも飲める美味しさ！

他のメンバーは、フランス・コニャック地方の地酒をソーダで割った甘めの「フレンチハイボール」750円（税込）、福岡の酒造が作る「白い梅酒ソーダ」600円（税込）、日本酒をベースに福岡のワイナリーで収穫した巨峰を合わせた「巨峰梅酒ソーダ」600円（税込）を注文していました。
どれもオリジナリティが光るドリンクで、飲みやすい！なかなか見ない組み合わせばかりなので新しい発見がたくさんありました。

福岡で作られたものを積極的に使用しているのも「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」の魅力ですね！

今回私たちが注文したのは「はかた地どり水炊きコース」4,500円（税込）。
「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」の自慢料理がぎゅっと詰まった、はかた地どりを美味しく食べられるコースと聞き、こちらに決めました。
コース内容は以下の通りです。

色鮮やかな見た目の「炙りむね肉のカルパッチョ」では、サラダ感覚ではかた地どりが楽しめます。
炙ってあるので香ばしい風味としっとりした食感が特徴で、"むね肉＝パサつきがある"という思い込みを見事に覆されました。
鶏肉独特の臭みもなく、本当に鶏肉？と思わず疑ってしまったほど（笑）

さっぱりとしたソースとの相性も抜群です！

おしゃれ女子会に欠かせないメニュー、アヒージョ。「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」では、なんと「せせりと砂肝のアヒージョ」として登場するようです。
ぷりっぷりのせせりは程よい歯応えがあり、噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がります！これはお酒に合う！

問題は砂肝です。砂肝のアヒージョはあまり聞いたことがなくみんな恐る恐るだったのですが、一口食べてびっくり！独特の臭みがなく、コリコリ食感が楽しい！パクパク食べ進めてしまう美味しさです。
砂肝が苦手だという友人も「これなら食べられる！」と満足そうに頬張っていました。

特筆すべきはこのオイルです。にんにくのみならず、鶏肉の旨味が染み出したオイルがお酒によく合うんです。あっという間にグラスが空っぽになってしまいました。

いよいよ本日のメイン、「水炊き」の登場です！ここまでですっかりはかた地どりに魅了された私たちは、よりダイレクトにその美味しさを味わえる水炊きの出番を心待ちにしていたのです（笑）

店員さんが目の前で調理してくれるのですが、「まずはスープだけを楽しんでください」とスープを飲ませてくれました。何でもはかた地どりのガラからじっくり時間をかけて煮出しているようで、自慢のスープなのだそうです。
コクがあるのにあっさりとした味わいで、スープだけで何杯も飲めてしまいそうな美味しさでした。

スープの後は、今日の本命であるはかた地どりを単体でじっくり味わう時間。
身が引き締まったはかた地どりは、噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。元々持ち合わせた旨味にスープのコクも足されて、贅沢な味わいに仕上がっています。これはハマる…！

スープ、はかた地どり、とそれぞれ味わったら、野菜も全て投入して水炊きの完成です。
はかた地どりの旨味が染み出したスープと一緒に煮込むことで、野菜がまたそのスープを吸い、旨味が染み込んでいく…と、この鍋の中で贅沢な美味しいの連鎖が起きています。その美味しさをなんと言葉で表現したらいいのでしょうか。

メンバーもすっかり水炊きの虜になりました。美味しい料理に箸も会話も止まりません！

野菜も全て味わったら、最後は〆の出番です。私たちは〆の定番「福岡県産ラー麦ラーメン」に加えて、お腹に余裕があったので「水炊きリゾット 赤ワインソース」を追加で注文。

これが本当に美味しくて、メンバー一同大絶賛でした！
スープの旨味とチーズのまろやかさ、赤ワインソースの風味がたっぷり詰まったリゾットは、今までにない味わい。お酒との相性も良く、コースの終盤でもペロリと完食してしまいました。
ああ、思い出すだけでもお腹が空いてきます…。一度食べたら忘れられない味とはこのことか、と身をもって実感しました。

はかた地どりをふんだんに使用した料理から水炊き、〆のリゾットまでたらふく食べたところですが、やはりデザートは別腹。コースの本当の最後は、こんなに可愛いアイスクリームでした。
コース料理のデザートは簡素なイメージがありますが、「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」は最後まで手を抜いていません。生クリームやチョコソースまで乗ってとっても豪華！

コースの最初から最後まで驚きと美味しいの連続で、みんなの笑顔が終始絶えない女子会となりました。

心もお腹も存分に満たされて「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」を後にした私たち。
「ね、言ったでしょ？」と、お店を選んでくれた友人は鼻高々。無類のグルメ好きを公言する私たちも、すっかり「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」の虜になりました。

はかた地どりを使用した絶品料理が揃い、アクセスがよい、どんなシチュエーションにも使いやすい、気さくな店員さんがいる…といいところを挙げればキリがない「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」。
皆さんもぜひ、自分自身の五感でその魅力を感じてみてください！