戸隠だけじゃない！長野で本場の信州そばが食べられるお店！

須坂市の畑の中の一角に戸隠スタイルのお蕎麦屋さんがあります。
ランチ時には行列ができることもあり、地元の人を中心にとても人気のお店です。
店構えも清潔で落ち着いた雰囲気。
店内はベビー用の椅子があったりお座敷もあるので、小さいお子様も安心してお食事ができます。

温かいお蕎麦の中でも、シンプルな掛け蕎麦。
海苔とネギだけですが香り高々な掛け蕎麦は、何杯でも食べられてしまいそうな味。
ちょっと寒い日や温かいおつゆが飲みたい時などは、かけそばがお腹にも優しく心も温まります。

サクサクの天ぷらはお蕎麦にピッタリ♡
旬の山菜や野菜が食べられるのもご当地ならではですね。
えのきの天ぷらが花のように広がっていてとても綺麗。
軽くてぺろっといただけます。
天つゆもあっさりで食べやすい味でした。

戸隠で修行されたご主人のお店だけあって、お蕎麦の盛り付けは戸隠スタイルのぼっち盛り。
この辺りも良質な水があるので、優しい香り、みずみずしいお蕎麦が食欲をそそります。
蕎麦湯も濃くてしっとりとした味わいです。

いかがでしたか？
須坂市で戸隠のお蕎麦を味わうことができる「たけの春」の紹介でした。
須坂市へ行くことがあったら是非行ってみてくださいね。