以前、Instagramでご縁のあった【佐藤養助】さん。気になっていたので、西武秋田店のお店に訪問。色んなものを食べ歩きたい！のに、ガッツリおうどんは重いの分かっているのに、入ってしまったよ(￣▽￣;)店内は雪洞照明に席間の広い和風な作り。お座敷席もあるみたい。(他のお客様が入ってらした)アクリル板の仕切りがある長テーブルもあり、おひとり様女性も入りやすく、店内はあっという間に満席。私のオーダーは・二味せいろ¥1000/2玉二段(うどん4玉)¥1780もあったよ。スタンダードで二玉。通常は醤油つゆ。単品の追加も可能、その場合は¥150。この他にさらに胡麻味噌つゆもついているから二味せいろ♡胡麻味噌つゆの単品追加は¥200。ほかにかけうどんの温麺・せいろ醤油の冷麺の2種類を味わえる「味くらべ」が人気メニューみたい。温麺には梅おぼろ、岩のり、なめこ、山かけなどの麺があったり、天ぷら付きや天どん、比内地鶏ご飯のセット、天丼付きなどバリエーションも様々。うどんでも、替え玉ってできるんだね★提供された時は、うわ！って思うほどずっしり。でも稲庭うどんは細麺だから結構ツルツル食べられちゃうんだな...この甘めの胡麻味噌つゆもいい感じ。醤油つゆにはネギやわさびを足して味変、交互に食べていたら、気づけばペロリと完食。お取り寄せで食べるのと、お店で食べるのってやはり特別感が違うなぁ。ご馳走様でした。
【秋田】稲庭うどんの本場！絶品うどん屋7選をご紹介♡
秋田といえばハタハタやきりたんぽが名物ですが、“稲庭うどん”も名物の1つ！うどんの自動販売機があるなど、実は多くの人に親しまれているんです♡そんな隠れた本場には美味しいお店がたくさん！そこで今回は、秋田でおすすめのお店7選をご紹介します♪（※掲載されている情報は変わる可能性がありますので、必ず事前にお調べ下さい。）
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この記事の目次
秋田名物の“稲庭うどん”は、讃岐うどん、名古屋のきしめんに並ぶ日本三銘うどんの1つ！（※“秋田県稲庭うどん協同組合公式HP”より抜粋）
約350年前、良質な小麦の産地であった秋田県南部の稲庭町で、藩主への上納品としてうどんを作らせたのが始まりと言われています。（※“無限堂公式HP”より抜粋）
手延べの技によって作り出されるうどんは、半透明のつややかな麺とつるりとした食感、そして香り深い豊かな味が特徴！
作るのに時間と労力がかかるため、古くから超高級品として使われてきましたが、最近では秋田名物として多くのお店で楽しめるようになっています♪
約350年前、良質な小麦の産地であった秋田県南部の稲庭町で、藩主への上納品としてうどんを作らせたのが始まりと言われています。（※“無限堂公式HP”より抜粋）
手延べの技によって作り出されるうどんは、半透明のつややかな麺とつるりとした食感、そして香り深い豊かな味が特徴！
作るのに時間と労力がかかるため、古くから超高級品として使われてきましたが、最近では秋田名物として多くのお店で楽しめるようになっています♪
まず初めにご紹介するのは、JR秋田駅から徒歩3分ほどのところにある「佐藤養助 秋田店」。こちらのお店は、創業150年をこえる老舗の稲庭うどん屋！
お店のサイドには、稲庭うどんの歴史やその製造工程などのディスプレイがあり、お店の歴史が感じられます。
店内は落ち着いた和の空間で、小上がりの席は家族でゆっくり食事をするのにぴったり♪
お店のサイドには、稲庭うどんの歴史やその製造工程などのディスプレイがあり、お店の歴史が感じられます。
店内は落ち着いた和の空間で、小上がりの席は家族でゆっくり食事をするのにぴったり♪
3日間にも及んですべて職人の手作業で作られる「佐藤養助」の稲庭うどんは、つるりとした食感と喉ごしがたまらなく絶品♡
こちらの「味くらべ」はハーフサイズの温かいかけうどんと、同じくハーフサイズのせいろがセットになったメニューで、食べ比べができる贅沢メニュー！おだしの味の違いも楽しんでみてくださいね♪
こちらの「味くらべ」はハーフサイズの温かいかけうどんと、同じくハーフサイズのせいろがセットになったメニューで、食べ比べができる贅沢メニュー！おだしの味の違いも楽しんでみてくださいね♪
次にご紹介するのは秋田駅から車で4分ほどのところにある「伝承の味処 無限堂 大町本店」。
こちらのお店では、「稲庭うどん」をはじめ秋田の旬の食材を中心とした郷土の味を楽しめます◎
個室完備なので、落ち着いてゆっくり食事をしたいという方にもおすすめ！
こちらのお店では、「稲庭うどん」をはじめ秋田の旬の食材を中心とした郷土の味を楽しめます◎
個室完備なので、落ち着いてゆっくり食事をしたいという方にもおすすめ！
こちらは「比内地鶏の無限うどん」。「無限堂」のうどんは、職人の繊細な技によって作られたこだわりの絶品稲庭うどん！
秋田を代表する日本三大地鶏の“比内地鶏”を使ったうどんは、肉の旨味とつるつるとしたうどんがよく絡まって上品ながら食べ応えも抜群♪
秋田を代表する日本三大地鶏の“比内地鶏”を使ったうどんは、肉の旨味とつるつるとしたうどんがよく絡まって上品ながら食べ応えも抜群♪
「無限堂」には、秋田の食文化を大切にしながら新しい味を作り出した創作料理もたくさん！
こちらの「稲庭うどんチヂミ焼き」は、稲庭うどんをチヂミに入れ香ばしく焼き上げた1品。カリッとした稲庭うどんの食感が絶品です♡
こちらの「稲庭うどんチヂミ焼き」は、稲庭うどんをチヂミに入れ香ばしく焼き上げた1品。カリッとした稲庭うどんの食感が絶品です♡
次にご紹介するのは、JR角館駅から車で5分ほどのところにある「稲庭古来堂 青柳家（あおやぎけ）店」。
こちらのお店は武家屋敷「青柳家」の中にあるレストランで、絶品稲庭うどんが楽しめる隠れた名店！観光で疲れた時に立ち寄るのもおすすめな、静かな佇まいです。
こちらのお店は武家屋敷「青柳家」の中にあるレストランで、絶品稲庭うどんが楽しめる隠れた名店！観光で疲れた時に立ち寄るのもおすすめな、静かな佇まいです。
こちらは「稲庭天ぷらうどん」。つるっとした喉ごしの稲庭うどんがおだしに入った王道のうどん！シンプルで味わい深い味が楽しめます♪サクサクの天ぷらと一緒に食べれば、疲れも吹っ飛びそう…♡
次にご紹介するのは、秋田駅から車で6分ほどのところにある「一楽土（いちらくど）」。
こちらのお店は、“きりたんぽ鍋”や“比内地鶏”を使った秋田の郷土料理が楽しめる居酒屋！
店内には掘りごたつの個室もありますよ◎
こちらのお店は、“きりたんぽ鍋”や“比内地鶏”を使った秋田の郷土料理が楽しめる居酒屋！
店内には掘りごたつの個室もありますよ◎
こちらは「稲庭うどん」￥690（税抜）。後味さっぱりの稲庭うどんは、秋田の地酒と美味しい料理を存分に楽しんだあとの〆にぴったり！手軽に本格稲庭うどんを楽しめるとして人気のメニューです♪
次にご紹介するのは、大曲駅から徒歩3分ほどのところにある「おり座」。
こちらのお店は稲庭うどんも讃岐うどんも楽しめる、創作料理の居酒屋！店内は広々として宴会にもぴったり！
こちらのお店は稲庭うどんも讃岐うどんも楽しめる、創作料理の居酒屋！店内は広々として宴会にもぴったり！
「おり座」では、パスタ風稲庭うどんが楽しめるんです！こちらの「稲庭うどんのワタリガニトマトクリーム」は、濃厚なワタリガニの旨味が楽しめる創作稲庭うどん♪
もちもちの麺の食感が、パスタ風ソースとの相性も抜群です◎
もちもちの麺の食感が、パスタ風ソースとの相性も抜群です◎
次にご紹介するのは、土崎駅から車で7分ほどのところにある「丸亀製麺 秋田店」。
こちらのお店は、手軽に讃岐うどんが楽しめるお店として有名な全国チェーンのうどん屋！
目の前でうどんを茹でてくれるので、待っている間も飽きずにいられます◎
こちらのお店は、手軽に讃岐うどんが楽しめるお店として有名な全国チェーンのうどん屋！
目の前でうどんを茹でてくれるので、待っている間も飽きずにいられます◎
「丸亀製麺」のうどんはコシが強いのが特徴！
こちらの「明太釜玉うどん」は、ピリ辛明太子の旨味が存分に感じられる人気メニュー！卵を混ぜればまろやかな味わいを楽しめます♡
こちらの「明太釜玉うどん」は、ピリ辛明太子の旨味が存分に感じられる人気メニュー！卵を混ぜればまろやかな味わいを楽しめます♡
最後にご紹介するのは羽後牛島駅から徒歩13分ほどのところにある「伊予製麺 秋田店」。
こちらのお店は、関西風讃岐うどんの専門店！手軽に本格讃岐うどんが食べられるお店として、1人でも家族連れでも様々なシチュエーションで利用できます◎
こちらのお店は、関西風讃岐うどんの専門店！手軽に本格讃岐うどんが食べられるお店として、1人でも家族連れでも様々なシチュエーションで利用できます◎
「伊予製麺」のうどんは、毎日店内で製麺した茹でたての熱々うどん！（※“伊予製麺公式HP”より抜粋）
讃岐うどんならではのコシと弾力、もちっとした食感がリーズナブルに楽しめます♡
こちらの「大阪名物かすうどん」は、かつお節のきいたあっさり関西風のおだしと、脂が抜けるまでじっくり素揚げした“油かす”との相性が抜群◎
讃岐うどんならではのコシと弾力、もちっとした食感がリーズナブルに楽しめます♡
こちらの「大阪名物かすうどん」は、かつお節のきいたあっさり関西風のおだしと、脂が抜けるまでじっくり素揚げした“油かす”との相性が抜群◎
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