幻の和牛を旨みを閉じ込める溶岩焼きで♪南森町「溶岩焼 市」

<大阪発>大阪メトロ谷町線南森町駅または扇町駅から徒歩3分。天神橋筋商店街内にある、溶岩石を使用してお肉を目の前で焼いてくれる珍しいお店「溶岩焼 市」を紹介します。
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この記事の目次

夜の定食!?

こちらでは、夜の定食もあるんですよ。しかも幻の和牛といわれる鹿児島県産のブランド牛「のざき牛」のステーキ定食です。

のざき牛のランプステーキ定食

のざき牛のランプステーキ定食 150g 3780円(税別)
定食のお肉は写真のような状態で出てきますが、お好みでお皿の上の溶岩石にじゅ~ってあてて、焼いて食べます。熱された溶岩石は遠赤外線を放出し、食材を内部から加熱することでお肉が柔らかくなるとか。なんて素敵!

柔らかくてジューシーなお肉にうっとり

確かに、旨みが閉じ込められたお肉は柔らかくてジューシー!そして、脂、脂してません!これは、溶岩焼きだからなのか、のざき牛だからなのか。相乗効果かな?!

肉だらけ七種

肉だらけ七種 1480円(税別) 旬の野菜盛り 680円(税別)
あまりにもお肉が美味しかったので追加注文しました。とりあえず盛り合わせを1人前。お肉は、和牛・リブロース・地鶏・鹿肉・鴨・のざき牛イチボ・ランプ・牛タンでした。旬の野菜は、南瓜・茄子・エノキ・椎茸・ゴーヤ。溶岩石で焼くと野菜は甘く焼きあがるそうです。

サービスまで!!

定食以外を注文すると、なんと店員さんが、テーブル席まで来て焼いてくれます。なんて良いサービスなんでしょう。しかも取り分けまでしてくれます。
店内は、ゆったり仕様のソファー席です。黒を基調とした落ち着いた雰囲気。これはテンションが上がりますね。

和牛以外にも魅力が!

和牛だけでなく、新鮮な魚介もあり、溶岩焼に合うワインや地酒も取り揃えているそうです。
溶岩焼 市
南森町駅から333m / 大阪府大阪市北区天神橋3-5-13
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※掲載されている情報は、2020年12月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。

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更新日:2021年10月24日

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