アシッドラシーヌ（ACIDRACINES）

大阪天満橋『ACIDRACINES（アシッドラシーヌ）』さん、北海道のウィンザー洞爺やフランス・ボルドーでも修行されたシェフパティシエのお店です ACIDとは英語のatomicity（不可分性）、consistency（一貫性）、isolation（独立性）、 durability（永続性）の4つの頭文字をとった言葉、Racineは根とのこと この日は 「レプリス」、 ラクテと同じようかチョコレートケーキで中にはフランボワーズのコンフィチュールが入っています、濃厚なチョコレートですがさっぱりと食べられます --- @ sh_ktymさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

天満橋　アシッドラシーヌ ↖️サバティック　¥500 (チョコスポンジ×チョコムース) ↗️タルトフィグ ¥537 ↙️ピエモンテ　¥537 　(チョコガナッシュ×ヘーゼルナッツ×プラリネ) ↘️モンブラン　¥574 百名店のアシッドラシーヌに念願初訪問！ 選びきれず2人で4個をシェア🤣🤍 近くのソットコーヒーロースターさんでイートイン可◎ 美味しすぎて感動の嵐。。 エッ！オイシッ！エッ？！て言いすぎた。笑 いちおしはモンブラン！ 甘いだけじゃなく洋酒が効いててスッキリ、永遠に食べられる😂 個人的にモンブランおいしいお店ランキング1位独占した タルトは生地がサクサクで香ばしくて、上にコーティングされてるカシス？の酸味と甘さのバランスが最高。 チョコケーキ2種はそれぞれしっかり個性があって全くの別物。 ピエモンテはクランチや中のナッティなクリームで食感さまざまで楽しい♩ サバティックはとにかくチョコ三昧で濃厚。 カカオの風味もありビターめ、チョコ好きにはたまらない逸品！ モンブランといちじくは季節限定🍂 --- @ tabearukkie_さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

中はフランボワーズのソースと濃厚なチョコレート。ナッツの食感もアクセントで素晴らしい #はじめての投稿