ホテルニューオータニパリで400年の歴史があるフレンチトゥールダルジャンM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)受章ルノー・オージエシェフの芸術的美しさも兼ねたお料理の数々ご本人にもお会いできて嬉しかったです✨写真1枚目幼鴨のローストシャトーブリアンソースアーティチョークのブレゼと根菜のカネロニ写真2枚目伝統の幼鴨料理はNo.がついてました写真3枚目アオリイカのヴィネグレットマリネミモザ風アスパラガスのムースリーヌ添え写真4枚目フォアグラのマーブル仕立てエピス香る木苺のジュレとフヌイユのコンフィ写真5枚目メバルのポアレホワイトアスパラガスとモリーユのラグー写真6枚目フランス産乳飲み仔羊旬菜のプレゼハーブの香り写真7枚目パイナップルとココナッツ香るブランマンジュトンカ豆風味のチョコレートソルベ写真8枚目トゥールダルジャンコーヒー写真9枚目焼き菓子写真10枚目素晴らしいフレンチに誘う青いエントランスTourd'ArgentTokyo紀尾井町4-1ホテルニューオータニザメインロビー階@tourdargenttokyo@hotelnewotanitokyoシェフ
"いちごの衝撃"再び!5年ぶりの進化を遂げた究極のショートケーキ登場!
ホテルニューオータニの直営3ホテル(東京、幕張、大阪)では、ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」にて、ホテルニューオータニを代表する「エクストラスーパーシリーズ」の最新作『新エクストラスーパーあまおうショートケーキ』を2020年3月下旬まで販売いたします。(参照:PR TIMES)
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この記事の目次
ホテルニューオータニの直営3ホテル(東京、幕張、大阪)では、ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」にて、ホテルニューオータニを代表する「エクストラスーパーシリーズ」の最新作『新エクストラスーパーあまおうショートケーキ』を2020年3月下旬まで販売いたします。
"誰もが大好きなショートケーキを、ホテルが本気でつくる"をコンセプトに、グランシェフ・中島眞介が素材を吟味して2004年に誕生した『スーパーあまおうショートケーキ』。以後"スーパーシリーズ"として様々なラグジュアリーケーキを生み出し、2014年にはホテルニューオータニ開業50周年を記念してさらなる上位種となる『エクストラスーパーあまおうショートケーキ』が誕生しました!
ワンピース\3,000(税抜)というこれまでのショートケーキの概念を覆す"衝撃的なラグジュアリーケーキ"でありながら、連日完売するほどの人気を博した人気ケーキ。
5周年を機に『新エクストラスーパーあまおうショートケーキ』としてさらなる進化を遂げました。究極のショートケーキをご堪能下さい◎
ワンピース\3,000(税抜)というこれまでのショートケーキの概念を覆す"衝撃的なラグジュアリーケーキ"でありながら、連日完売するほどの人気を博した人気ケーキ。
5周年を機に『新エクストラスーパーあまおうショートケーキ』としてさらなる進化を遂げました。究極のショートケーキをご堪能下さい◎
「あかい、まるい、おおきい、うまい」の頭文字から命名され、優れたバランスを誇る“いちごの王様”「博多あまおう(R)」。シェフパティシエが毎朝風味と味を厳しくチェックし、形の良いものだけを選りすぐりショートケーキに使用します。"本当に美味しいいちごをお届けしたい"という想いから、旬を迎えたその日に販売を開始し、いちごの状態に合わせて販売を終了するため、提供期間を設けていないのもこだわりの1つ。
『新エクストラスーパーあまおうショートケーキ』では、クリームと生地との一体感を育むために、あまおうをフランス産のひまわりのはちみつでマリネ。ワンピースにつき約8粒のあまおうを使用し、ダイスカット、ハーフカット、大粒のホールの3種のスタイルで異なる食感をお愉しみいただけます。
『新エクストラスーパーあまおうショートケーキ』では、クリームと生地との一体感を育むために、あまおうをフランス産のひまわりのはちみつでマリネ。ワンピースにつき約8粒のあまおうを使用し、ダイスカット、ハーフカット、大粒のホールの3種のスタイルで異なる食感をお愉しみいただけます。
あまおうの繊細な味わいを損なわないよう、生地と生クリームも特別なものをご用意。
生クリームには海外セレブ御用達のアーモンドミルクをベースに、柔らかな印象を与える和三盆糖を加え、たっぷりと空気を含ませることで軽やかな口当たりに仕上げました。スポンジ生地には、ホテル専用の農家で無農薬玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用し、ふんわりとした食感とさっぱりとした後味が特長の専用生地を採用。ホテルオリジナルの国産雑穀米「Jシリアル」を使用した風味豊かな生地と合わせ、あまおうを優しくサンドします。
生クリームには海外セレブ御用達のアーモンドミルクをベースに、柔らかな印象を与える和三盆糖を加え、たっぷりと空気を含ませることで軽やかな口当たりに仕上げました。スポンジ生地には、ホテル専用の農家で無農薬玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用し、ふんわりとした食感とさっぱりとした後味が特長の専用生地を採用。ホテルオリジナルの国産雑穀米「Jシリアル」を使用した風味豊かな生地と合わせ、あまおうを優しくサンドします。
あまおうの旨味を引き立てる隠し味として、今年は新たに「ライチ」と「ブロンドチョコレート」を採用。瑞々しさと華やかな香り、コリコリとした食感の「ライチ」がアクセントを加え、「ブロンドチョコレート」のほのかな塩味と芳ばしさがあまおうの香りをよりいっそう引き立てます。
2004年、ホテルニューオータニ開業40周年記念企画し、グランシェフ・中島眞介が素材や製法に徹底的にこだわり『スーパーあまおうショートケーキ』を制作。ワンピース¥1,200(税抜)という、既存のスイーツの概念を覆す贅沢なショートケーキは、即座に完売するヒット商品となりました。2014年には開業50周年企画として”スーパーショートケーキを越えるケーキ”として更に素材を厳撰した"エクストラスーパーシリーズ"が誕生。究極のお土産ケーキとして好評を博し、連日夕方には完売するシグネチャーケーキとなりました。いずれも主役の食材が美味しさのピークを過ぎたタイミングで販売を中止する徹底したこだわりで製作しています。
■料金:¥3,000(税抜)
■販売個数:1日限定20個(※大阪は1日限定10個)
■期間:2020年3月下旬まで(予定)
※食材の入荷状況により予告なく販売内容を変更する場合がございます
■店舗:
・ホテルニューオータニ東京
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階 パティスリーSATSUKI
ご予約・お問合せ:Tel.03-3221-7252(11:00~21:00)
・ホテルニューオータニ幕張
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階 パティスリーSATSUKI
ご予約・お問合せ:Tel.043-299-1639(10:00~21:00)
・ホテルニューオータニ大阪
大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階 パティスリーSATSUKI
ご予約・お問合せ:Tel.06-6949-3298(10:00~20:00)
■販売個数:1日限定20個(※大阪は1日限定10個)
■期間:2020年3月下旬まで(予定)
※食材の入荷状況により予告なく販売内容を変更する場合がございます
■店舗:
・ホテルニューオータニ東京
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階 パティスリーSATSUKI
ご予約・お問合せ:Tel.03-3221-7252(11:00~21:00)
・ホテルニューオータニ幕張
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階 パティスリーSATSUKI
ご予約・お問合せ:Tel.043-299-1639(10:00~21:00)
・ホテルニューオータニ大阪
大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階 パティスリーSATSUKI
ご予約・お問合せ:Tel.06-6949-3298(10:00~20:00)
ホテルニューオータニ
永田町/ホテル
写真提供:一休.com
写真提供:一休.com
写真提供:一休.com
13件
28件
住所
東京都千代田区紀尾井町4-1
アクセス
舞浜より 車/首都高湾岸線からレインボーブリッジを経由、都心環状線へ~霞ヶ関出入口~溜池より外堀通りを四ツ谷方面 車以外/京葉線で2駅「新木場」で有楽町線へ乗り換え。8駅で永田町。 東京より 車/各地の首都高速位置口から首都高速都心環状線~霞ヶ関出入口~溜池より外堀通りを四ツ谷方面 車以外/地下鉄銀座線・丸ノ内線赤坂見附駅、半蔵門線永田町駅、徒歩3分 最寄り駅1 永田町 最寄り駅2 赤坂見附 最寄り駅3 四ツ谷 補足 車/760台収容 ¥500/30分(宿泊者無料)宿泊以外のホテル利用の方には利用料金・利用時間に応じたサービス券を発券いたします。 車以外/赤坂見附駅・永田町駅徒歩3分/麹町駅徒歩6分/四ツ谷駅徒歩8分
宿泊時間
15:00(IN) ~ 12:00(OUT)
赤坂見附駅すぐのホテルニューオータニにてディナーブュッフェコース、休日はなんと大人1人税込9430円!!!躊躇う金額ですねしかし、なかなか素晴らしい食材がありますので、楽しめます特にビーフシチューとミニハンバーガーエッグベネットなどもとても美味しい深みのある味がたくさん食べ放題♪雰囲気はもちろん、清潔感やスタッフの動きの良さ、スイーツの素晴らしい深みのある甘みや香りなどが忘れられない時間を過ごさせてくれます。ホテル内はとても広いエスカレーターにエレベーター、日本庭園、サロン、買い物、フィットネス見どころたくさん
外部サイトで見る
※料金は提携サイトから提示された参考価格です
価格表示について
価格は提携サイトから提示されたもので、2名1室1泊合計の宿泊料金を反映しています。 詳細については、提携サイトを参照してください。
ホテルニューオータニ幕張
幕張新都心/ホテル
写真提供:一休.com
写真提供:一休.com
写真提供:一休.com
2件
5件
住所
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ホテルニューオータニ幕張
アクセス
東京より 車以外/JR総武線幕張本郷駅下車、京成バス幕張メッセ行で約10分 最寄り駅1 海浜幕張 最寄り駅2 幕張本郷 最寄り駅3 蘇我 補足 車/ご宿泊のお客さまは滞在中の駐車無料。成田空港へ車で約30分、羽田空港へも40分と大変便利です。エアポートリムジンバスも運行しております。※正面玄関・東玄関:24時間、2階玄関:6:00~22:00
宿泊時間
15:00(IN) ~ 12:00(OUT)
幕張ホテルニューオオタニに来てみました!天気良いな!こんな事ならプール予約しておけば良かったかな!
結婚一周年のホテルディナー!①懐石料理のコース料理でした!②豆腐を使った前菜。和を感じた③鮭といかの刺身。これが絶品でした④ごはんは天茶漬け。出汁も天ぷらも食べ応えありでした
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※料金は提携サイトから提示された参考価格です
価格表示について
価格は提携サイトから提示されたもので、2名1室1泊合計の宿泊料金を反映しています。 詳細については、提携サイトを参照してください。
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