更新日：2020年12月06日

【上野でほっこり鍋気分】「湯島梅園」の贅沢"鴨鍋"コース。実際レポをお伝えします♡

お邪魔したのは、湯島天神の敷地内にある「湯島梅園」。国産鴨を使用したこだわりの"鴨鍋"を、贅沢なコース料理で堪能しました。今回は、感激しっぱなしだったコース料理の一部始終を大特集。実際に食べてきたからこそ分かる、「湯島梅園」の魅力を教えます。

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提供：湯島梅園

この記事の目次

【湯島梅園】人生初の"鴨鍋"。期待に胸を膨らませ、いざ入店
【湯島梅園】落ち着きのある空間がお出迎え
【湯島梅園】まずは食前酒と名物の1品を
【湯島梅園】食前酒の次は日本酒。自家製塩辛と一緒に頂きます
【湯島梅園】お待ちかね、鴨鍋の登場です
【湯島梅園】鍋の完成を待つ間は、この1品で
【湯島梅園】手間をかけて作られた鴨鍋、遂に完成
【湯島梅園】うどんorおじや。あなたはどっち派？
【湯島梅園】鍋の後は、デザートでお口直し
【湯島梅園】贅沢な時間を過ごせる「鴨なべコース」、ご堪能あれ

【湯島梅園】人生初の"鴨鍋"。期待に胸を膨らませ、いざ入店

湯島駅から約5分、上野広小路駅から約10分歩いたところに見えてくるのは、赤い暖簾が印象的な「湯島梅園」。
今回は絶品と噂の"鴨鍋"を頂きに、実際に「湯島梅園」へ行ってきました。

実は、鴨鍋を食べるのは人生初。
どんな料理を味わえるのだろう…と期待を膨らませながら、「湯島梅園」の扉を開けてみることにします。

基本情報

店舗名：湯島梅園
住所：東京都文京区湯島3-29-5
電話番号：03-5817-8238
営業時間：
【月～金】17:00～22:30（L.O.22:00）
【土日祝】11:00～14:30／17:00～22:30（L.O.22:00）
定休日：なし
アクセス：湯島駅から徒歩約5分、上野広小路駅から徒歩約10分

※前日までの予約が必要です。

【湯島梅園】落ち着きのある空間がお出迎え

「湯島梅園」の店内に入ってみると、和の雰囲気漂う空間がお出迎え。
どこか懐かしさを感じるような空間に、思わず気持ちもほっこり。

お話を聞いてみたところ、会食や接待などで利用する方も多いのだとか。
ゆっくりと食事を堪能できる空間が、ここ「湯島梅園」なんですね。

今回はこちらの席で頂きます

今回は、完全個室の席を利用することに。
襖を閉めれば、プライベートな空間の完成です。

ドキドキしながら席に着き、コース料理の説明を受け、食べる準備は万端。
今回は、「湯島梅園」の"鴨鍋"を中心に合計8品を堪能できる「鴨なべセット」￥5,000（税抜）を頂きます。

【湯島梅園】まずは食前酒と名物の1品を

まず登場したのは食前酒の「梅酒」。

こちらの梅酒、実は湯島でしか作られていないものなのだとか。
程よい甘さで飲みやすく、梅酒好きの筆者はすぐ虜になってしまいました。

食前酒の時点で、すでに「湯島梅園」のこだわりを感じられるとは…「湯島梅園」、恐るべし。

ここにも"鴨"が使用されていました

続けて登場したのが、「湯島梅園」の名物メニューでもある「たたききゅうり」。
「たたききゅうり」は、自家製にんにくみそと一緒に頂きます。

緊張しながら一口。
普段食べている味噌とはちょっと違う、味の深みに思わず感激。
そして、これがまた食前酒とよく合うんです。

【湯島梅園】食前酒の次は日本酒。自家製塩辛と一緒に頂きます

食前酒を堪能したところで登場したのが、佐賀の日本酒「鍋島」。
"梅園"の刻印が入った升と一緒に贅沢に「鍋島」を頂きます。

そして、再び「たたききゅうり」をパクリ。
この「たたききゅうり」、1度食べたら止まらないんです。

自家製塩辛で、お酒が進む

日本酒を堪能していると登場したのは「自家製イカ塩辛」。
この塩辛も、これまた日本酒との相性抜群。

しばらく塩辛を食べ進めていると…あれ？イカとは違う食感が。

実は、「湯島梅園」で頂ける「自家製イカ塩辛」には、大根おろしが使用されています。
自家製イカ塩辛の下には鬼おろしした大根を盛り付けることによって、大根おろしの食感も一緒に楽しめという素敵な工夫が施されているんです。

【湯島梅園】お待ちかね、鴨鍋の登場です

「お待たせ致しました」
そんな声と一緒に登場したのは、お目当ての「鴨鍋」。
「湯島梅園」へ来た理由と言っても過言ではありません。

"梅の花"が咲いているような盛り付けがなされている「鴨鍋」は、見た目だけでも楽しめる1品。
鍋のベースは醤油・塩の2種類から選ぶことができ、今回は醤油で頂くことにしました。

【湯島梅園】鍋の完成を待つ間は、この1品で

「鴨鍋」の完成にはもう少し時間が必要。
ということで、鍋の完成を待つ間に「アジの胡麻醤油和え」を頂きます。

「アジの胡麻醤油和え」は、わさび醤油と一緒に堪能。
ピリリと効いたわさびがクセになる、気づけばお酒も進んでしまう…そんな1品です。

【湯島梅園】手間をかけて作られた鴨鍋、遂に完成

数回に分けて混ぜ徐々にできあがる「鴨鍋」、完成が近づくにつれ気持ちが高ぶる…！
お肉に出汁が染み込んでいく瞬間からも目が離せません。

「早く食べたい！」
そんな気持ちをぐっと抑え、できあがるのを待ちます。

人生初の鴨鍋、ドキドキの実食

そして、遂に鴨鍋が完成！
最初はそのままで、次に溶き卵と一緒に食べるのが、「湯島梅園」おすすめとのこと。
人生初の鴨鍋、いざ実食です。

最初はそのままのお出汁で。
岩手県田野畑村で育った鴨肉は、噛めば噛むほど旨味が染み出し、鴨肉独特の食感にもやみつきになります。

ここで1つ豆知識。
鍋の上に乗っていた黄色い食材、気になっていた方もいるのではないでしょうか？
こちらは「キンカン」と呼ばれる、ニワトリが鶏卵として産む前の卵黄。
卵の黄身とはちょっと違う弾力のある食感に、きっとあなたも驚くはずです。

鴨肉独特の風味、食感を堪能できる「鴨鍋」は絶品

びっくりしたのが、臭みが全くないこと。
鴨肉というと臭みが強いイメージを持っていたこともあり、あまりの食べやすさにも驚きました。

さらに、溶き卵に絡めて一緒に頂いてみると、そのまま頂くときと比べマイルドな風味に。
ちなみに、「湯島梅園」で使用されている卵は、茨城県の奥久慈卵（おくくじらん）。
ここにもこだわりが隠されていました。

1つの鍋で2つの味を楽しめる、それも「湯島梅園」の魅力なんですね。