京都にオープン♪細さ1ミリのモンブランクリーム

栗好きの方、必見です♡2019年10月、和栗専門店「紗織(さおり)」がオープンしました。京都でも風情があり、美味しいお店が集まっている木屋町。京町屋のカフェで楽しめる「錦糸モンブラン」をご紹介します。
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この記事の目次

趣のある京町屋カフェ♪

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京都でも風情のある街並み、美味しいお店が集まっていると人気の木屋町。2019年10月に和栗専門店・紗織(さおり)がオープンしました♪
京町屋をモダンにリノベーションした店内は高級感あふれる雰囲気です◎

特注品の絞り機!

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「錦糸モンブラン」と呼ばれる細さ1ミリのクリームは芸術作品!
和三盆とサトウキビのメレンゲに和栗クリームを乗せ、モンブランクリームがたっぷり♡絞りたてなので、メレンゲのさっくりした食感もそのままです◎

錦糸モンブランは2種類

「錦糸モンブラン」は2種類。
1つめは「紗」。とても貴重な丹波くりが使用され、優しい甘さです。¥2,200(税抜)
2つめは「絽」。国産の和栗がたっぷり、芳醇な香りが広がります。¥1,800(税抜)

季節の果物とのマリアージュ

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こちらは「和栗と季節の果物パフェ」。和栗と相性の良い、旬の果物が使用されています。
筆者が頂いた時期はシャインマスカット、パンナコッタやシトロンのグラニテ、フルーツのジュレが和栗の美味しさを引き立てます♡

栗も白玉も楽しみたい♡

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茹でたての白玉の上に和栗クリーム、そして贅沢に山盛りの栗粉をまぶした「栗粉もち」。紗織オリジナル◎
「栗粉」は栗きんとんをそぼろ状にしたものだそうで、ふんわりとした食感と和栗ならではの甘みが魅力です◎

窓からは鴨川♡

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いかがでしたでしょうか?
お店の窓からは鴨川のせせらぎを眺められ、京都らしさも楽しめます。
阪急・京都河原町駅や京阪・祇園四条駅から歩いてすぐ◎京都にお越しの際は、紗織で栗スイーツを楽しんで下さいね♪
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※掲載されている情報は、2019年12月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。

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