“食べるバター” 専門ブランド「CANOBLE」 “カカオ豆×発酵バター”登場♡

今回CANOBLEが「ブールショコラトリー」で追求したのはチョコレートとバターの新たな融合。
植物性のココアバターと、動物性のミルクから作られる発酵バターという、異なる口溶け温度の食材を組み合わせた新たなバター体験を味わうことができます♪

ブールショコラトリーは従来のブールアロマティゼ同様に、全てが手作業によるこだわりの製法。
生地には砂糖を入れず、塩は粒のまま残し、カカオ豆の素材本来の味それぞれの個性をダイレクトに楽しむことができるのも魅力。

ブールショコラトリーは、「テロワール（産地）」、「ヌーベル（最先端であること）」、「ショコラブール（カカオとバターの融合）」という3つの世界観で構成され、それぞれが異なるフィロソフィーで展開されています。

「テロワール（産地）の個性を」をテーマに、原産を地限定したカカオ豆のチョコレートと国産発酵バターから作られるシリーズ。
高品質のカカオ豆が本来持つ酸味や苦味や強力な風味をダイレクトに表現し、カカオ豆の個性を最大限に引き出したブールアロマティゼです♪

「最先端であること」をテーマに、今までにない新時代のチョコレートの可能性を探求するシリーズ「ヌーベルショコラ」。
ブラック、ミルク、ホワイトに次ぐ世界初の第4のチョコレートと呼ばれる「ブロンドチョコレート」を中心に、ミルクをゆっくり炊き上げキャラメリゼしたチョコレートやローストナッツやフルーツを合わせ、全く新しい味が楽しめます♡

「カカオとバターの融合」をテーマに、未来のチョコレートを科学的に追求するシリーズ「ショコラブール」。
ココア、チョコレート、バター、という3つの要素を1つに合わせることで、それ自体が未知の個性を持つプロダクトが誕生。最高品質のココアと国産発酵バターの究極の融合は、チョコレートとバターを超えた新たな味に広がります♪

■シリーズ名：LE BEURRE CHOCOLATERIE（ブールショコラトリー）
■販売開始日：2019年1月29日（火）～
■発売チャネル：岡山店、東京店、ネットストア
■価格：
・ショコラ・ブール全4種（ドゥーブルショコラ、トロワ、フリュイ、フレーズ）各￥ 1,080（税込）
・ヌーベル・ショコラ全4種（キャラメル・フィグ、ブラン・フレーズ、ブロンド・トロワ、シュクレノワール）各￥1,180（税込）
・グラン・クリュ・テロワール全4種（マダガスカル、ガーナ、ドミニカ、ベネズエラ）各￥1,240（税込）
■内容量：80g
■賞味期限：製造から1か月
■保存方法：要冷蔵（10℃以下）