長崎の本当に美味しい海鮮、集めました♡だから愛される!名店6選

九州の「海の玄関口」、長崎県。漁場や市場などがあり、言わずと知れた港町ですが、あなたは本当にその魅力を知っていますか…? 海鮮料理といえば、お刺身、海鮮丼、お寿司…それだけだと思っていませんか?実はまだまだ、魚介の美味しさを活かした料理たちがたくさんあるんです! 今回は一緒に、長崎県の「真の美味しさ」を追求する旅に出かけましょう☆ (※掲載されている情報は変わる可能性がありますので、必ず事前にお調べ下さい。)
この記事の目次

海鮮なのにハーブの香り?!長崎ハーブ鯖を堪能♡【ささいずみ】

初めにご紹介するのは、長崎県佐世保市、佐世保駅から約7分の海鮮料理店「ささいずみ」です。
息をのむほどに美しいこちらは、「ハーブ鯖」という長崎のブランド鯖のお造りです。養殖の段階で鯖の飼料にハーブを混ぜているため、鯖の身そのものから芳醇なハーブの香りが楽しめるんだとか…♡
長崎を訪れた際には1度食べてみたい海鮮料理ですね♪

ささいずみ
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長崎の海鮮を素材の味そのまま楽しむ!【むつ五郎】

路面電車「諏訪神社」電停より徒歩約3分の海鮮料理の名店「むつ五郎」では、長崎名物の「活きいか」をいただけるんです♡
こちらでは季節ごとに提供するイカの種類が異なり、4月頃から秋頃までは「ヤリイカ」、12月頃から3月頃までは「水イカ」、1月頃から3月頃までは「ササイカ」と、その時期ごとに旬のイカを楽しむことができます♪

さらにこちらのメニューもおすすめしたい1品。「長崎鉄火」という巻き寿司なのですが、どうやら一般的な「鉄火巻き」とは様子が違います。
こちらの「長崎鉄火」は、中にマグロではなく「ヒラス」というお魚が巻かれているんです!一味違う「鉄火巻き」を味わってみてはいかがですか?

夜の時間だけでなく、お昼にはお得なランチメニューも楽しめます!夜に比べてお値段が安いため、気軽に立ち寄れるのが嬉しいですね♪

むつ五郎
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長崎名物卓袱料理で旬の海鮮に舌鼓…☆【浜勝】

路面電車「思案橋(しあんばし)」電停より徒歩で約3分、落ち着いた雰囲気が魅力のこちらの料亭は、「長崎卓袱浜勝(ながさきしっぽく はまかつ)」です。こちらは長崎県の名物料理である「卓袱料理」の専門店なんです。

そもそも「卓袱料理」とは、基本となる和食に中華料理とオランダ料理の要素が混合して生まれた創作料理のことです!時代に先駆けて外国との交流があった長崎県ならではの、とても珍しい背景をもつ料理です♪
そんな「卓袱料理」の中にも、もちろん長崎の新鮮な海鮮の数々が使用されています☆お刺身や天ぷらなど、様々な形で海鮮料理を楽しめますよ!

長崎卓袱 浜勝
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長崎で個性豊かな海鮮料理を楽しみたいならココ!【多ら福 亜紗】

路面電車「思案橋」電停から徒歩約3分、「多ら福 亜紗(たらふく あさ)」は、長崎の新鮮な魚介を使用したバリエーション豊かなお料理を味わえる海鮮居酒屋です♪
カウンターに並ぶ新鮮な魚介類に圧倒されてしまいます…!そんな自慢の素材を使って作る創作料理は絶品です♡

中でも注目したいのがこの長崎の郷土料理、「ハトシ」。「ハトシ」とは、食パンの間にエビなど海鮮のすり身を挟んだものを油で揚げた料理のことを指します。
地元長崎の人々から長く愛され続ける味なんだそう。ちょっとしたおつまみにもぴったりです♡

他にも定番のお刺身や焼き物、ユニークな創作料理まで様々な調理法で長崎の海鮮料理を楽しむことができるので、長崎の魅力を再発見できるかも…!?

多ら福 亜紗
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長崎の魅力が詰まった至れり尽くせりの海鮮御膳☆【銀鍋】

路面電車「観光通り」電停から約2分歩いたところにある「銀鍋」。こちらでは、新鮮なお刺身と天ぷら、小鉢などがバランス良くセットになった海鮮御膳が味わえます♪

お座敷のお席は広々としていて、家族連れにもおすすめです!海鮮料理だけでなく、お肉料理などメニューの幅も広いため、色んなものを食べたいという人にはもってこいですよ♪

銀鍋
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長崎の海鮮料理はこれを食べなきゃ語れない!【いわしや】

路面電車「観光通り」電停から徒歩約2分、老舗の雰囲気漂うこちらのお店は、「いわしや」。地元の人から愛される人気店です☆

そんなこちらのおみせでぜひとも味わっていただきたいのがこちら、「くじら盛り合わせ」。実は長崎では「クジラ料理」も多く親しまれる海鮮料理の1つなんです!
こちらの盛り合わせでは、鯨ベーコン、さえずり、鹿ノ子(かのこ)、胃袋、食道など、クジラからとれる希少部位が1度に味わえます。まさにクジラを満喫できる1皿です♪
あまりなじみのない方もいるかもしれませんが、ぜひチャレンジしてみては?

いわしや
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長崎県は、美味しい海鮮料理の宝庫だった…!

いかがでしたか?長崎は海鮮で有名ですが、まだまだ知らない長崎の名物もたくさんあったと思います☆
珍しい食材や、長崎伝統の調理法など、可能性は無限大!美味しい海鮮料理を通して、長崎県の魅力を再発見しませんか♪

※掲載されている情報は、2018年11月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。

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