更新日：2022年07月04日

【新情報】ミシュランを手軽に♡TimHoWanでカジュアル点心◎

ミシュランといえば、美味しい飲食店やレストランを紹介する世界的にも知られているガイドブック。日比谷に2018年4月8日にオープンする「TimHoWan」はそんなミシュランの星をもつ香港点心専門店（公式HPより引用）。日本初上陸の第1号店として東京ミッドタウン日比谷でも話題の東京・日比谷にオープンしました。そんな「TimHoWan」の魅力を、紐解きます◎

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この記事の目次

世界に愛された香港点心専門店が日本初上陸！
“よりカジュアルに、日常的に本物の味を”
実際に食べてみた！
「TimHoWan」で本場香港点心を！

世界に愛された香港点心専門店が日本初上陸！

「TimHoWan」（ティム・ホー・ワン、添好運）は、4年連続でミシュラン3ッ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店『龍景軒』の点心師を務めたMak Kwai Puiシェフが、パートナーのLeung Fai Keungシェフと共に、2009年香港に創業した点心専門店。
そして2009年の創業以来、世界中の都市に進出しています。

本場香港はもちろんのこと、アジア各国、オーストラリア、そしてニューヨークにも支店をもち、今回満を持して日本初上陸！
場所は、2018年3月にオープンし、何かと話題の東京ミッドタウン日比谷目の前という抜群の立地です。

“よりカジュアルに、日常的に本物の味を”

そしてそんな、「TimHoWan」が世界中で愛される理由。
それはそのコストパフォーマンス。
ミシュランというと高級店のイメージも強いですが、「TimHoWan」は“よりカジュアルに、日常的に本物の味を”がコンセプト！
比較的手の届きやすい値段で、香港本場の味が堪能できるんです♪

実際に食べてみた！

百聞は一食にしかず（？）ではないですが、早速筆者も実食！
メニューはわかりやすく、蒸し系や焼き系、ご飯系の種類に分かれており選びやすい！
1皿￥380～￥680（税抜）とリーズナブル！
そしてチョイスしてから提供もとてもスピーディー。
出来立てで運ばれてくる点心たちは、良いにおいとともに期待感を高めてくれます♪

こちらは「海老と黄ニラのチョンファン」。
目の前でスタッフが出来立てのメニューに、スープをかけてくれます。
まるで高級店のようなパフォーマンスでも、とてもカジュアルにいただけるのが「TimHoWan」のいいところ！
ひとくち口に含めば…素材の旨味がジュワッと広がる！
そして中からプリップリのえびがうまさを後押ししてくれます◎