代々木公園にあるミニマル富ヶ谷本店に行ってきました。チョコレート専門店でチョコレートの販売はもちろんのことイートインもすることができます。秋限定・数量限定のパフェがあるのでいただいてきました。BeantoBarチョコレートパフェはカカオが楽しめるパフェです。7カ国のカカオ豆を使っていていろんな国のチョコレートを味わうことができます。チョコレートに合う食材もいろいろ入ってるんですよ。芋羊羹、いちじく、りんごのフィナンシェも入っています。羊羹は意外でしたが思ってた以上に相性良かったですね。チョコレートパフェは1日15本の数量限定で10/1〜11月末まで提供予定のパフェになりますよ。
【代々木八幡×チョコレート】専門店やカフェやケーキのお店も紹介！
「奥渋」とも呼ばれる代々木八幡駅周辺は、おしゃれなカフェやお店がいっぱい。そんな代々木八幡のチョコレート専門店2店をとことん詳しくご紹介します！注目の「Bean to Bar」とは？チョコレート好きでも、そうでなくても惹かれる魅力をまとめました！
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この記事の目次
代々木八幡駅南口を出て、渋谷方面に徒歩約2分歩くと見えてくるのがこの「カカオストア」。中に入るとカカオの香りが広がる、チョコレート専門店…実はこちら、今大注目の「Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）」。「Bean to Bar」とは、カカオ豆（Bean）を焙煎する段階からチョコレート（Bar）に生成されるまでの過程を1か所で行うお店を指す言葉として使われます。
外国から仕入れたカカオ豆をその場で焙煎して作られた、香り豊かなチョコレートが食べられるなんて、贅沢ですよね♪
外国から仕入れたカカオ豆をその場で焙煎して作られた、香り豊かなチョコレートが食べられるなんて、贅沢ですよね♪
店内には、数えきれないほどたくさんのチョコレートバーがずらり。ほとんど全てのチョコレートを試食できるので、「チョコレートには詳しくない」「種類がありすぎてどれを選ぶべきかわからない」という方も、食べた時の直感で決められそうです。
チョコレートを食べ比べてみると、産地やカカオ含有率によってコクや風味、甘さがびっくりするほど異なるんです。フルーティな味わいやナッティな味わいなど、自分好みの風味のチョコレートを見つけるのも専門店の醍醐味。
チョコレートを食べ比べてみると、産地やカカオ含有率によってコクや風味、甘さがびっくりするほど異なるんです。フルーティな味わいやナッティな味わいなど、自分好みの風味のチョコレートを見つけるのも専門店の醍醐味。
こちらはマダガスカル産のチョコレートが、右からカカオ含有率の高い順に並んでいます。他にもオーガニックチョコレートや、アフリカやラテンアメリカで栽培されたカカオから作られた高級なチョコレートが売っています。甘いミルクチョコレートからカカオ感の強いダークなものまで揃っているので、子供から大人まで楽しめるラインナップですね。
パッケージデザインも、チョコレート選びの基準になるぐらいハイセンスです。チョコレートバーはサイズによりますが安いもので￥400（税抜）前後、高いもので￥1,400（税抜）前後と幅広いので、自分へのご褒美にしたり、知人へのギフト選びにも最適です。
ちょっと変わったアレンジチョコレートも豊富です。上の写真のオレンジ色のパッケージの商品は、なんと珍しい「桜えび」味。一体どんな味がするのか、気になります。ここでしか手に入らないユニークなチョコレートも挑戦してみましょう。
こちらは￥90（税込）のミニタブレットのチョコレート。せっかくチョコレート専門店に来たのだから、何かしら買ってみたい！そんな時に、ちょこっと一口食べれるミニタブレットなら手が届きやすいですよね。カカオ含有量の種類が豊富なので、甘いものが食べたい時にはカカオ含有量の低いものを、ビターな気分の時には高いものを選んでくださいね♪
写真左の小包は、お値段￥540（税込）の「カカオティー」。ちょっとした手土産にぴったりなサイズと価格ですね。カカオの紅茶なんて珍しいので、周りと差のつくお土産になること間違いなし。
写真右は、カカオの形をした容器にカカオ豆の形を真似たチョコレートが入っています。お値段は￥2,916（税込）と、しっかりめにプレゼントしたい方におすすめ。
写真右は、カカオの形をした容器にカカオ豆の形を真似たチョコレートが入っています。お値段は￥2,916（税込）と、しっかりめにプレゼントしたい方におすすめ。
店内奥には、チョコレートスイーツや料理が楽しめるイートインスペースもあるんです。カカオ豆を焙煎する機械が置かれているカウンターを目の前に食事やおやつを楽しめます。ちなみにドリンクを注文すると、一緒に食べるお茶菓子としてチョコレートをひとかけら出してくれるんです。贅沢なひとときですね♪
イートインスペースはもちろんブラウンを基調とした、おしゃれで統一感ある内装です。テーブル席に加え、おひとり様用の横並びの席もあるので、複数人でも、1人でも気兼ねなくリラックスできる空間です。板チョコを思わせる壁も可愛いですね。
チョコレートを使用したスイーツや料理は、チョコ好きさんには一度は食べてほしい逸品ばかりです。板チョコの乗ったトーストは、小腹が空いた時にぴったりのサイズ。トーストの熱で徐々に溶けるチョコレートをトーストの表面に塗って食べるのがおすすめです。上質でほどよい甘さのチョコレートと、外はサクサク中はもっちりのトーストの相性が抜群です。
がっつり食事する場合は、チョコレートの添えられたカレーライスも人気でおすすめ。チョコレートとカレーのスパイス感が意外と合うのだそうです。
がっつり食事する場合は、チョコレートの添えられたカレーライスも人気でおすすめ。チョコレートとカレーのスパイス感が意外と合うのだそうです。
「カカオストア」は変幻自在のチョコレートが多様に楽しめるお店だということがわかりました。チョコレートが大好きな方は必見ですし、そうでない方でもお店に立ち寄ればたちまちチョコレートの虜になってしまいそうな、夢の詰まった専門店です。ぜひ1度行ってみてください♪
代々木八幡には「Bean to Bar」のお店があるんです。それがこちら、代々木八幡駅から徒歩約6分のところにある「Minimal（ミニマル）」。東京都内に3店舗展開しているチョコレート専門店で、カカオの素材の味を生かしたこだわりのチョコレートで人気です。外装のコンクリートの壁は、「Minimal」で販売している板チョコレートの表面デザインと同じなんです。
ここの特徴はなんといっても、チョコレートの製造方法。「Minimal」の名の通り、使う材料を最小限にしてカカオの素材本来の味をしっかり味わえるチョコレート作りにこだわっているそうです。1枚のチョコレートを構成する材料は、なんとたったのカカオ・砂糖のみ。
乳製品や化学成分を一切使わずに、カカオ本来の食感と風味の引き出されたチョコレートは通常のミルクチョコレートと食感がまるで違うのです。「こんなチョコレート、食べたことない！」そう驚かしてくれるチョコレートが手に入ります。写真のチョコレートは1枚￥1,400（税抜）前後。1枚買ってひとり占めしたくなりますよね。（※"Minimal公式HP"参照）
乳製品や化学成分を一切使わずに、カカオ本来の食感と風味の引き出されたチョコレートは通常のミルクチョコレートと食感がまるで違うのです。「こんなチョコレート、食べたことない！」そう驚かしてくれるチョコレートが手に入ります。写真のチョコレートは1枚￥1,400（税抜）前後。1枚買ってひとり占めしたくなりますよね。（※"Minimal公式HP"参照）
お店に入ると店員さんが丁寧に商品を案内してくれるので、チョコレート初心者さんでも安心です。色んな風味のチョコレートを贅沢すぎるほどお試しさせてくれるので、自分の好きなチョコレートがきっと見つかるはず。リピート買いしたくなるほど、上質な味わいがするチョコレートです。
店内には、イートインスペースもあるんです。人気のチョコレートドリンクやチョコレートを使用したパフェなど、チョコレートスイーツが存分に楽しめます。季節限定のものもあるので、定期的に立ち寄りたいですね。デートやおでかけで立ち寄ると満足度MAXのお店です。
「Minimal」にはバレンタインおすすめチョコレートがあるんです！その名も、「生チョコレートー like ラ・フランス」￥2,700（税込）。
ちょっぴり大人な生チョコレートになっていて、複雑なカカオの香りを堪能できます。
バレンタインでのギフトや、自分へのご褒美に購入するのも良いですね♪
ちょっぴり大人な生チョコレートになっていて、複雑なカカオの香りを堪能できます。
バレンタインでのギフトや、自分へのご褒美に購入するのも良いですね♪
最後にご紹介する代々木八幡のチョコレート専門店は「テオブロマ 渋谷本店」です。
1999年渋谷区富ヶ谷にオープンした、歴史ある手作りチョコレート専門店で、チョコレートや焼き菓子、ケーキ、カフェ、アイスまでが味わい尽くせます◎
「Bean to Bar」のお店なので中に入ったらカカオの香りが広がります♡
1999年渋谷区富ヶ谷にオープンした、歴史ある手作りチョコレート専門店で、チョコレートや焼き菓子、ケーキ、カフェ、アイスまでが味わい尽くせます◎
「Bean to Bar」のお店なので中に入ったらカカオの香りが広がります♡
「テオブロマ 渋谷本店」には、カフェスペースがあるのでチョコレートやケーキをティーと一緒に楽しめます。
デートや記念日などに利用するのも良いですね♪
デートや記念日などに利用するのも良いですね♪
「テオブロマ 渋谷本店」では、第4のチョコレートと言われる「ルビーチョコレート」を購入することができます！
そんな「ルビーチョコレート」に"カカオニブ、ピスタチオ、ドライクランベリー"を含んだ「ルビー＆フリュイセッシェ」は優しいミルク感とフルーティーな風味を味わうことができますよ！
テオブロマ独自のルビーチョコレートなので気になった方はぜひ食べてみてくださいね！
そんな「ルビーチョコレート」に"カカオニブ、ピスタチオ、ドライクランベリー"を含んだ「ルビー＆フリュイセッシェ」は優しいミルク感とフルーティーな風味を味わうことができますよ！
テオブロマ独自のルビーチョコレートなので気になった方はぜひ食べてみてくださいね！
いかがでしたでしょうか？「Bean to Bar」がなぜ注目されているのか、紹介した3つのお店に足を運べばすぐにわかるでしょう！チョコレートの奥深さは無限大です。知れば知るほど、味わえば味わうほど、美味しさと面白さがチョコレートにはあります。ぜひ、「Bean to Bar」のチョコレート専門店に行ってチョコレートの世界を冒険してみませんか？
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