【福井】『越前かに料理 鹿島』で越前かにを堪能！非日常の美食体験

『越前かに料理 鹿島』は、「越前かに」をコース仕立てで味わえるレストランです。

かに漁解禁に合わせた、年5か月だけの期間限定営業（※）。さらに予約数は1日3組限定（※）、12:00～15:00の限られた時間の中で、和洋中を融合したフルコースをじっくり堪能できます。

旅の特別なひとときや記念日デートはもちろん、海外ゲストのおもてなしにもぴったり。非日常の美食体験が、心に残る思い出を演出します。

※“越前かに料理 鹿島 公式HP”参照
※2025年の営業期間は、2025年11月8日（土）〜2026年3月31日（火）です。

越前かにとは、福井県の漁港で水揚げされる雄のズワイガニのことを指します（※）。ブランドマークの付いた黄色いタグが越前かにの証。越前漁港をはじめ、三国港、敦賀港、小浜港などが主な水揚げ港です（※）。

特徴は、ぎっしり詰まった繊細で甘みのある身と、濃厚でコク深いかに味噌。越前かに料理 鹿島では、漁場に近いからこそ味わえる鮮度のよい越前かにが楽しめます。

※“越前町観光連盟 公式HP”参照

フルコースでは、洋前菜やフカヒレのかにあんかけなど、和洋中の技が融合した鹿島ならではの斬新な料理が並びます。メインには、茹でがに、かに刺し、焼きがにと、越前かにの多彩な味わいを堪能。

特別感を演出するひと皿ひと皿は、記念日やお祝いなど、特別なシーンにぴったりです。

【コース一例】

フルコースでは、1名につき茹でがにを1杯提供。茹でがにのサイズによってコース料金が変わるシステムで、全4サイズが用意されています。好みや食べる量に合わせて選べるのも魅力です。

【コース一覧】（※）

• 桜華コース：33,000円（税込）
  茹でがにのサイズ：小（450g～500g）
• 朱莉コース：44,000円（税込）
  茹でがにのサイズ：中（600g~700g）
• 龍盛コース：55,000円（税込）
  茹でがにのサイズ：大（800g～900g）
• 献上コース：88,000円（税込）
  茹でがにのサイズ：特大（1.1kg以上）

※2名から予約可能。
※“越前かに料理 鹿島 公式HP”参照

越前かに料理 鹿島では、「食を通じて福井の魅力を伝えたい」という想いから、店内を福井の伝統工芸品で彩っています。

三国箪笥、越前焼、越前漆器、越前和紙など、福井を代表する工芸品に加え、福井にゆかりのあるジャンクアートの巨匠 小野忠弘氏の作品も展示（※）。料理とともに、土地の文化や美意識を体感できます。

旅先での文化体験を求める方や、海外ゲストを日本文化でおもてなししたい方にぴったりです。

※“越前かに料理 鹿島 一休公式情報”参照

越前かに料理 鹿島は、越前かにを使った和洋中フルコースとが楽しめる特別なレストラン。

福井の伝統工芸品に囲まれた非日常空間は、記念日や大切な人とのひとときをより一層特別なものにしてくれます。組数限定のため、ゆったりと落ち着いた時間を過ごせるのも魅力。

旅の思い出や海外ゲストのおもてなしにもぴったりの越前かに料理 鹿島で、忘れられない時間を過ごしましょう。