魚がさばける良い女♡釣った魚でお料理教室in青森八戸

青森県八戸(はちのへ)に「美味しんぼ」でも描かれ、テレビや新聞などメディアにも多数取り上げられる“凄技シェフ”がいます。そんなシェフが営む無添加自然食レストランではお料理教室も開かれており、健康や美容にこだわったレシピをシェフ直々に教えていただけます。普通はシェフが用意してくださった食事で料理を作りますが、なんと事前に連絡すれば「自分で釣った魚」を持ち込んでもOKとのこと!ということで、レストランの近くで手ぶら釣りをさせてくれる釣り船に行き、そこで釣った魚を持ってお料理教室を体験してきました。「魚は釣りたてこそ美味しい!」と仰るシェフがオススメ。美味しくて身体に嬉しいフルコースを作って味わいましょう♪
この記事の目次

手ぶらOK!レクチャー付きの釣り船へ

釣りアンバサダー中川めぐみ
青森県の大蛇駅から徒歩7分ほど。
「さかした釣具店」さんは初心者さんもよく訪れる釣り船屋で、竿など釣りに必要な道具は全てレンタルOK。
丁寧なレクチャーが人気を呼んでいます。

釣りアンバサダー中川めぐみ
だから私の持ち物は、この軍手&ピタピタ手袋、ウェットティッシュ、そして釣った魚を運ぶための保冷バッグだけ。

手ぶらに近い状態で釣りを楽しみにきています。
釣りアンバサダー中川めぐみ
船が出る港はお店のすぐ前。

乗船料やレンタル料を支払ったら、さっそく船に乗り込んで釣りスポットへ向かいます。

※今回の釣り船代は¥12,000(税込)でした。大物を狙う船に乗ったので若干お高め。もっと安価なプランも色々ありますので、詳細は釣り船屋さんのHPをご参照ください。
さかした釣具店
青森県八戸
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レクチャーしてもらって釣りにチャレンジ!

釣りアンバサダー中川めぐみ
港を出て20分ほど。
今回の釣りスポットに着いたら、さっそくレクチャー。
竿の使い方や釣り方を、実際にやってみていただきながら教えてもらいます。
釣りアンバサダー中川めぐみ
釣りは難しく思われがちですが、ちゃんと習えば初心者さんでも問題なく楽しめます♪

この日は私も初めての「バケ」という不思議な道具を使った釣り。
釣りアンバサダー中川めぐみ
この「バケ」と、エサの冷凍イワシをそれぞれ糸につけて海の中へ沈めます。

そして竿を上下に振ると、バケとイワシが少し間隔をあけて、くるくる動き回ります。

この動きが「イワシを他の魚が追いかけている」ように見えるらしく、弱ったイワシを横取りしにきた魚がイワシに噛み付き、イワシについた針に掛かる…という仕組みだそう。

動き自体は単純なので、私もすぐに慣れました。
釣りアンバサダー中川めぐみ
しばらく竿を上下に動かしていたら、こんな立派なソイや、
釣りアンバサダー中川めぐみ
大きなメバルなど、美味しそうな魚がたくさん釣れました♪
釣りアンバサダー中川めぐみ
青森の美しい景観を堪能しながら癒しや刺激をたくさんもらい、大満足で釣りを終えました。

美味しんぼシェフの料理教室

釣りアンバサダー中川めぐみ
釣りを終えたら、魚を持って港から車で5分ほどにある「洋望荘(ようぼうそう)」さんへ。

こちらが美味しんぼなどにも描かれる凄技シェフのお店です。
釣りアンバサダー中川めぐみ
まるで映画のセットのよう。
広いキッチンに所狭しとキッチン道具や食材が並べられ、いるだけで気持ちがほっこりしてきます。
釣りアンバサダー中川めぐみ
私(真ん中)を挟んで、右が凄技シェフ、左は息子さんです。

今回はお2人揃ってお料理教室を体験させてくださいました。
釣りアンバサダー中川めぐみ
これができたら良い女!?
丸ごとの魚を捌いたり、
釣りアンバサダー中川めぐみ
煮付けをつくったり、
釣りアンバサダー中川めぐみ
隠し包丁を入れて、魚の頭を飾り付けように立たせる方法を習ったり、
釣りアンバサダー中川めぐみ
お寿司を握る体験まで!
釣りアンバサダー中川めぐみ
他にも揚げ物や薫製などさまざまなお料理を習い、お2人のおかげでこんなに素敵なフルコースを完成させることができました!
釣りアンバサダー中川めぐみ
もちろんつくったお料理は全て食べてOK♪
美味しすぎて感動です。

自分で釣った魚のフルコースを、プロのシェフに教えていただいて自分でつくる。
これは贅沢な体験でした。

ちなみにお料理教室の料金は、宿泊者はたった¥2,500(税込)とコスパ◎です。
宿泊者以外は内容によって異なりますので、洋望荘さんの公式HPをご参照ください。
魚介料理・海鮮料理旅館
洋望荘
青森県八戸
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¥5,000~
¥8,000~
完全予約制のため不定休  営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
利用シーン
ランチディナー高級高級ランチ
住所
青森県八戸市鮫町字遥望石13
アクセス
JR八戸線 種差海岸駅から徒歩約10分。送迎はしておりません。 種差海岸駅から912m
営業時間
完全予約制(3日前までに要予約) チェックイン 15:00~17:00 (17:00以降のチェックインはできません。)      チェックアウト 10:00 日曜営業
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自分で釣った魚のお料理教室

いかがでしたか?

今回は自分で釣った魚を持ち込んで、美味しくて身体にいいお料理のフルコースを習うプランです。

釣った魚を"料理してもらう”のも良いですが、たまには“自分で料理する”のも楽しいし贅沢です♪

美味しんぼシェフにいろいろなレシピ&技を教えていただきましょう。
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※掲載されている情報は、2020年11月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。

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更新日:2023年2月5日

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