ラーメンの他に、つけ麺も有名で中太平ストレート麺でコシがしっかりしており、つけ汁は煮干がいい塩梅に効いているドロドロ系のスープでした🍜豚骨系とのバランスも抜群に美味しくて、醤油の風味と塩味のパンチ🤛も抜群！厚めのチャーシューを沈めてからご飯と一緒に食べたくなる味です。
札幌のラーメン10選！定番から穴場までおすすめ店を紹介
北海道の札幌を訪れたら、ラーメンは外せませんよね。ガイドブックには多くの店が掲載されており、どこに行くべきかわからない人も多いはず。そんなあなたに、北海道札幌市在住の筆者がおすすめするラーメン店をご紹介します！ぜひ極上のラーメンに出会ってください。
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この記事の目次
- 1. 北海道に来たならまずは王道札幌の味噌ラーメン！「すみれ」
- 2. 北海道で知る人ぞ知る札幌ラーメンの名店「さっぽろ純連」
- 3. 札幌のラーメンでつけ麺ならこの穴場店！「麺屋高橋」
- 4. 札幌地元民にも人気のラーメン店「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」
- 5. 札幌味噌専門店でスープまで飲み干すラーメンを！「狼スープ」
- 6. 札幌は担々ラーメンブーム！火付け役の「175°DENO担担麺」
- 7. 札幌で個性豊かな塩ラーメンを食べよう！「我流麺舞 飛燕」
- 8. 札幌で函館塩ラーメンを！「函館麺厨房 あじさい」
- 9. 札幌で帯広ラーメンを堪能しよう！「麺屋 開高」
- 10. 札幌で摩周湖の伏流水を使った絶品ラーメンを！「弟子屈ラーメン」
- 北海道・札幌で絶品ラーメンを味わおう！
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更新：2024年11月8日 12:00
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札幌味噌ラーメンの王道とも言われるお店が、この「すみれ」です。地下鉄南北線「中の島」から徒歩約10分です！北海道でラーメンと言えば、札幌味噌ラーメンが思い浮かぶのではないでしょうか？
今やコンビニエンスストアのカップラーメンコーナーでも人気の「すみれ」ですが、本店は札幌中の島にあります。
店内は観光客はもちろんのこと地元民も賑わうお店で、札幌で長年愛されているラーメン店です。
今やコンビニエンスストアのカップラーメンコーナーでも人気の「すみれ」ですが、本店は札幌中の島にあります。
店内は観光客はもちろんのこと地元民も賑わうお店で、札幌で長年愛されているラーメン店です。
「すみれ」と言えば、多くの人が注文するのが「味噌ラーメン」です。
札幌味噌ラーメンの特徴は、黄色い縮れ麺に熱々のラードの張った濃いめの味噌スープ。スープの表面に膜のようにラードが張っているので、湯気もあまり出ず一見熱そうには見えません。しかし食べる時には要注意！ラードの下のスープはびっくりするほど熱いです！まさに札幌味噌ラーメンの王道とも言えるべき「すみれ」の味噌ラーメン。食べると人気の秘密がわかるはずです◎
札幌味噌ラーメンの特徴は、黄色い縮れ麺に熱々のラードの張った濃いめの味噌スープ。スープの表面に膜のようにラードが張っているので、湯気もあまり出ず一見熱そうには見えません。しかし食べる時には要注意！ラードの下のスープはびっくりするほど熱いです！まさに札幌味噌ラーメンの王道とも言えるべき「すみれ」の味噌ラーメン。食べると人気の秘密がわかるはずです◎
北海道の王道札幌ラーメン「すみれ」の兄弟が営むラーメン店が、「純連（じゅんれん）」です。
地下鉄南北線「澄川駅」から徒歩約5分です。
このお店も、王道・札幌味噌ラーメンの名店！「すみれ」ほど全国区ではないからか、店内は旅行客よりも地元民が多い印象。しかしながら、連日大行列の大人気店なんです◎
地下鉄南北線「澄川駅」から徒歩約5分です。
このお店も、王道・札幌味噌ラーメンの名店！「すみれ」ほど全国区ではないからか、店内は旅行客よりも地元民が多い印象。しかしながら、連日大行列の大人気店なんです◎
「純連」も看板メニューは「味噌ラーメン」ですが、実は地元民に人気なのは「醤油ラーメン」。こってりとしながらも深くて甘味のある醤油スープは、1度食べるとやみつきに。こちらのラーメンもやはり、黄色い縮れ麺に油膜の張った熱々のスープが特徴です。
また、「チャーハン」も大人気メニューの1つ。ランチ時間には、ラーメンと半チャーハンを食べるサラリーマンの姿が多く見られますよ！
また、「チャーハン」も大人気メニューの1つ。ランチ時間には、ラーメンと半チャーハンを食べるサラリーマンの姿が多く見られますよ！
実は札幌はラーメンのみならず、つけ麺の名店も多くあります！中でも人気なのがこの「麺屋 高橋」。地下鉄東豊線福住駅、新千歳空港より中央バス「月寒東1条19丁目」バス停下車から徒歩約1分と、穴場ではありますが、いつも多くのお客で賑わっています。
麺は1玉、1.5玉、2玉から選べ、冷たい麺か熱盛かを選べます。写真は麺1玉ですが、男性には物足りないかも。女性でも2玉頼む人もいるほどです。
麺は1玉、1.5玉、2玉から選べ、冷たい麺か熱盛かを選べます。写真は麺1玉ですが、男性には物足りないかも。女性でも2玉頼む人もいるほどです。
「麺屋 高橋」の人気メニューは、「つけ麺 醤油味」。スープは豚骨と煮干し出汁を合わせた濃いめのスープです。中にはチャーシュー2枚と極太メンマ、九条ネギがトッピングされています。
太めの麺に絡むつけ汁は、煮干しを使いながらも臭すぎず絶妙な深みを感じます。麺を食べきった後は魚介の割りスープが提供されるので、つけ汁に入れて飲み干してしまいましょう。お腹も心も大満足の一品です。
太めの麺に絡むつけ汁は、煮干しを使いながらも臭すぎず絶妙な深みを感じます。麺を食べきった後は魚介の割りスープが提供されるので、つけ汁に入れて飲み干してしまいましょう。お腹も心も大満足の一品です。
北海道で札幌ラーメンの定番を覆すような新風として人気なのが、札幌市豊平区平岸にある「MEN-EIJI HIRAGSHI BASE」。地下鉄「南平岸駅」西出口から徒歩約5分、地下鉄「平岸駅」2出口から徒歩約8分とアクセスも抜群です！
オープン以来瞬く間に人気となり、有名な実力店となっています。
これまで札幌ラーメンとして王道だったこってり味噌・縮れ麺などの特徴を一切持たず、独自の工夫を重ねたラーメンが地元民にも人気のお店です。
オープン以来瞬く間に人気となり、有名な実力店となっています。
これまで札幌ラーメンとして王道だったこってり味噌・縮れ麺などの特徴を一切持たず、独自の工夫を重ねたラーメンが地元民にも人気のお店です。
「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」で1番人気のラーメンがこの「魚介豚骨醤油」。斬新な見た目と、乳化感のあるスープが気になる一品です。
最も特徴的なのが、和風出汁と柚子のジュレ。濃厚な魚介豚骨スープに少しずつジュレが溶け出し、食べるたびに味に変化が生まれます。麺と食べるとほのかに柚子が香り、スープに溶け出すと和風出汁がスープとうまくマッチしていきます。まさに至極の一品です。
最も特徴的なのが、和風出汁と柚子のジュレ。濃厚な魚介豚骨スープに少しずつジュレが溶け出し、食べるたびに味に変化が生まれます。麺と食べるとほのかに柚子が香り、スープに溶け出すと和風出汁がスープとうまくマッチしていきます。まさに至極の一品です。
こちらが「狼スープ」の「味噌卵ラーメン」。札幌では有名な西山製麺の麺を使用したコシの強いプリプリ麺に、とろけるチャーシューとたっぷり野菜、そして平飼自然卵がトッピングされた極上の一品です。
そして何より特徴的なのが、スープです。全体的にはこってりしながらも、食べ進めるほどすっきりしてくる不思議なスープ。これは、最初からトッピングされているすりおろし生姜と一味がいいアクセントとなっているからです。スープまで飲み干すお客さんが多いのも、納得です。
そして何より特徴的なのが、スープです。全体的にはこってりしながらも、食べ進めるほどすっきりしてくる不思議なスープ。これは、最初からトッピングされているすりおろし生姜と一味がいいアクセントとなっているからです。スープまで飲み干すお客さんが多いのも、納得です。
札幌では、今空前の坦々ラーメンブームを迎えています。その火付け役とも言われているのが「175°DENO担担麺」です。
市営地下鉄東西線・南北線・東豊線1番出口から徒歩約2分、市電西4丁目電停から徒歩約3分の、札幌駅近くの本店を中心に、市内に多くの支店を持つ大人気店です。
「175°DENO担担麺」の特徴は、独特の痺れです。中国から取り寄せているという山椒は、舌にピリリとくる絶妙な味わい深さを演出しています。
市営地下鉄東西線・南北線・東豊線1番出口から徒歩約2分、市電西4丁目電停から徒歩約3分の、札幌駅近くの本店を中心に、市内に多くの支店を持つ大人気店です。
「175°DENO担担麺」の特徴は、独特の痺れです。中国から取り寄せているという山椒は、舌にピリリとくる絶妙な味わい深さを演出しています。
「175°DENO担担麺」の人気メニューは、汁なし担担麺です。山椒の痺れがよりダイレクトに舌に届くため、痺れファンには特に大人気。辛さが苦手な人は、痺れの量を調節しましょう。
水菜のさっぱり感とカシューナッツの食感も相まって、まさに虜になる一品です。
水菜のさっぱり感とカシューナッツの食感も相まって、まさに虜になる一品です。
札幌で個性豊かな塩ラーメンを味わいたいなら、是非「我流麺舞 飛燕」に行ってみましょう。
地下鉄南北線「中ノ島駅」より徒歩約20分、地下鉄南北線「澄川駅」より徒歩約15分です。
北海道では珍しい鶏白湯を使用されたスープは、ヘルシーで油も少なく老若男女に喜ばれる味。あっさりしながらも深い味わいのラーメンを楽しむことができます。
地下鉄南北線「中ノ島駅」より徒歩約20分、地下鉄南北線「澄川駅」より徒歩約15分です。
北海道では珍しい鶏白湯を使用されたスープは、ヘルシーで油も少なく老若男女に喜ばれる味。あっさりしながらも深い味わいのラーメンを楽しむことができます。
「我流麺舞 飛燕」のこだわりのラーメンは、何と塩味だけで4種類もあります。
中でもお店のおすすめは、焦がしラード風味の「我流札幌ラーメン 飛塩」。塩ラーメンと言えどこってり目のスープに、焦がしラードの苦味がラーメン全体に良いアクセントを加えています。
中でもお店のおすすめは、焦がしラード風味の「我流札幌ラーメン 飛塩」。塩ラーメンと言えどこってり目のスープに、焦がしラードの苦味がラーメン全体に良いアクセントを加えています。
「麺屋厨房 あじさい」は、そのラーメンの種類の多さも人気の秘密。カレーラーメンからワンタン麺、広東麺から天津麺まであり、リピーターが多いのもうなずけます。看板の味の塩ラーメンも、すっきりとした「味彩塩拉麺」とこってり目の「背脂塩拉麺」の2つから選べます。
札幌には、北海道中の人気ラーメン店が支店を出しています。そんな札幌で、帯広を代表するラーメン店「麺屋 開高」に足を運んでみましょう。JR新「さっぽろ駅」直結、地下鉄東西線「新札幌駅」直結の、駅構内で直結した商業施設「duo-1」の5Fにあります。
人気の味噌ラーメンは「白味噌」か「赤味噌」か選べますが、こってり甘味のある豚が白味噌との相性が抜群です。辛めの味が好きな人は是非「赤味噌」を選んでみましょう。
人気の味噌ラーメンは「白味噌」か「赤味噌」か選べますが、こってり甘味のある豚が白味噌との相性が抜群です。辛めの味が好きな人は是非「赤味噌」を選んでみましょう。
ここ「麺屋 開高」ではなんと、「十勝ホエー豚丼」セットまで用意されています。帯広と言ったらやっぱり豚丼！本場ならではのボリューム感です。ラーメンと豚丼の夢のコラボレーションも実現できる貴重なお店となっています。
北海道・道東で人気なラーメンも、札幌で味わうことができます。それがこちらの「弟子屈ラーメン」です。
「JR発寒駅」から徒歩約1分のところにあります。
山と海の良質な素材と摩周湖の伏流水で仕込んだスープは、こってりとした見た目ながらもすっきりとしています。人気の「焼豚味噌ラーメン」は、丼から飛び出すほどの大きな焼豚が特徴的です。
「JR発寒駅」から徒歩約1分のところにあります。
山と海の良質な素材と摩周湖の伏流水で仕込んだスープは、こってりとした見た目ながらもすっきりとしています。人気の「焼豚味噌ラーメン」は、丼から飛び出すほどの大きな焼豚が特徴的です。
いかがだったでしょうか？
北海道「札幌」には特徴のある美味しいラーメンがたくさんあります。また札幌は、北海道中のラーメンが集まる都市なので、地域に根付いたラーメンを食べ歩くのも楽しいですね。
是非あなた好みの札幌ラーメンを見つけてください♪
北海道「札幌」には特徴のある美味しいラーメンがたくさんあります。また札幌は、北海道中のラーメンが集まる都市なので、地域に根付いたラーメンを食べ歩くのも楽しいですね。
是非あなた好みの札幌ラーメンを見つけてください♪
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