西新宿で美味しくお寿司を食べよう！おすすめのお店厳選6店

2017年7月1日オープンの和モダン空間で個室も完備、全国から厳選した雲丹の食べ比べが自慢の江戸前鮨のお店。青山、品川、北新地にも姉妹店があります。お席はカウンター席とテーブル個室。雲丹の食べ比べを体験してみたくて予約。予約していた19:00に訪問。★おまかせコース19000円★雲丹9種食べ比べ★冷抹茶660円本日のおまかせコースの内容は＊先付けシジミ一番出汁＊握り・千葉県銚子中トロ＊前菜盛り合わせ・鰹のお造り柚子胡椒・長芋梅漬け・ホタルイカ酢味噌水茄子・とこぶし旨煮・マスカルポーネチーズと真鯛の酒盗・たこ柔らか煮＊握り・クエ・やりいかイカ墨塩酢橘・真鯵・たいら貝＊焼き物鮪顎肉おろしポン酢和え＊真鯛の焼き冷やし鉢真鯛真鯛の白子フルーツトマトアスパラガスふき＊握り・赤身漬け柚子・小肌・車海老・北海道塩水雲丹軍艦＊桜海老の茶碗蒸しそら豆筍＊いくらとカラスミとキャビアの小丼＊握り・大トロ・煮穴子柚子胡椒塩・トロタク手巻き・自家製カステラ風の卵焼き＊海苔の赤出汁＊自家製デザートマンゴームースキウイ生クリーム本日の雲丹9種食べ比べの内容は・バフンウニ3種(厚岸四島根室)・ムラサキウニ3種(青森知内宮城)・塩水ウニ3種(厚岸羅臼宫城)・赤酢シャリ・海苔・山葵雲丹食べ比べは1つ1つの量も多く、食感や味の違いを存分に楽しめます。最後は何種類ものせて食べてみたり、雲丹をかなり満喫しました。コースのお料理も美味しく、中でも1番インパクトあったのは、いくらとカラスミとキャビアの小丼。なんと、キャビアが1人1缶ついていました。酢飯の上にはたっぷりのいくら、その上にカラスミがかかっていて、ここに好きなだけキャビアをのせて頂く贅沢な一品。個室でゆっくりお料理を堪能しました。