神戸でお寿司を食べる！鮮度・コスパ抜群の「魚河岸のすし えびす」

神戸市長田区や神戸市垂水区に店舗を構えるお寿司屋さん。筆者は落ち着いている雰囲気の三宮東店が好きで、よく訪れます。割りに合ってるのか？と疑問に思う程、コストパフォーマンス抜群です。

左から、紹介します！
・のどぐろ
板前さんが味付けしてくれているのでそのままいただきます。1度食べたら病みつきになりそうな美味しさです。
・蒸しあなご
臭みを感じさせず身がふっくらしています。あなごは蒸しと焼きがあるので、注文するときは気をつけてください。
・サーモンチーズ炙り
炙られたチーズの香ばしさとサーモンの相性が抜群です。噛まずに食べれる位口の中でとろけるのが堪りません！

まぐろ 一貫￥85（税抜）
中トロ 一貫￥190（税抜）
写真は大トロで、口の中でとろけます！
醤油を付けるのもいいですが、シンプルに塩で召し上がってみてください。素材の良さを感じれますよ。

筆者も訪れる度に注文する、焼あらの赤出汁 ￥380（税抜）。魚の旨味がギュッと詰まったアラ汁は、自然と心も温まります。

いかがでしたでしょうか？鮮度が命の魚は、その日によって仕入れが違うことがあります。なので是非、板前さんにその日のオススメを聞いてみてください。