福岡に到着し、知り合いに乗せて貰い、湯布院までレッツゴーと言うことで向かいました。湯布院は賑わっており、どこのお店も並んでいました。私達はゆふまぶしと言うものを目的に行ったのですが、なかなかの列。でもいい回転率で３０分くらいで入れたかな？もう少し並んだかな？店内は人で溢れていました(笑)店に入る前に注文をするので、座ってすぐに前菜の盛り合わせのようなものがきます。皆さん同じお皿で。みなで取り分けて、ゆふまぶしを待ちます。ゆふまぶしの食べ方は書いてあります。読みながら食べるので楽しかったです。お肉もしっかり入っていて、味変も出来るので最後まで飽きずに食べることができました。すごく美味しかったです。
湯布院グルメ「由布まぶし 心」の豊後牛まぶしが絶品すぎる！
九州の人気観光地である、大分県湯布院。湯布院名物でもある金鱗湖（きんりんこ）から徒歩1分という好立地にある「由布まぶし 心（しん）」。大分名産の豊後牛をふんだんに使った絶品グルメ「豊後牛まぶし」をご紹介します！
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この記事の目次
まずは、ボリューム満点の前菜が運ばれてきます◎
これだけでも満足できる前菜は、素材の旨味がそのまま活かされた、優しく素朴な味わいです♪
美しい盛り付けも目を引きますよね！
これだけでも満足できる前菜は、素材の旨味がそのまま活かされた、優しく素朴な味わいです♪
美しい盛り付けも目を引きますよね！
メインの「豊後牛まぶし」です。
大分のブランド牛、豊後牛がギッシリと詰まった豊後牛まぶしをまずはそのままで味わってみます。
これでもかと敷き詰められた豊後牛は、とろけるような柔らかい食感で肉汁が溢れますよ〜♡
甘めのタレに絡め、ご飯も進みます！
大分のブランド牛、豊後牛がギッシリと詰まった豊後牛まぶしをまずはそのままで味わってみます。
これでもかと敷き詰められた豊後牛は、とろけるような柔らかい食感で肉汁が溢れますよ〜♡
甘めのタレに絡め、ご飯も進みます！
豊後牛まぶしそのままの味を楽しんだ後は、柚子胡椒や山椒、味噌や漬物などの薬味と合わせて食べてみてくださいね〜！
ここは大分名物の柚子胡椒と合わせて食べるのも、名物を1度に楽しめて良いですね♪
ここは大分名物の柚子胡椒と合わせて食べるのも、名物を1度に楽しめて良いですね♪
3杯目は、ダシ汁を注いでお茶漬けで食べてみてください！
豊後牛の旨味がダシ汁に溶け込んで、肉の味わいがぎゅ〜っと詰まったお茶漬けをお楽しみいただけます♡
また、お肉が少し重くなってきたら、このお茶漬けを食べてください。サッパリとしているので、サラサラ〜っと食べることができちゃいますよ◎
豊後牛の旨味がダシ汁に溶け込んで、肉の味わいがぎゅ〜っと詰まったお茶漬けをお楽しみいただけます♡
また、お肉が少し重くなってきたら、このお茶漬けを食べてください。サッパリとしているので、サラサラ〜っと食べることができちゃいますよ◎
前菜から豊後牛まぶしまで1度で4つの味わいを楽しめる、「由布まぶし 心」の豊後牛まぶし。
湯布院散策に来たら、絶対食べて頂きたい逸品です！
金鱗湖に行く途中や帰り道にもすぐに立ち寄れるので、是非行ってみてくださいね〜♪
湯布院散策に来たら、絶対食べて頂きたい逸品です！
金鱗湖に行く途中や帰り道にもすぐに立ち寄れるので、是非行ってみてくださいね〜♪
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