プロテインはお湯で溶かしても問題ない？作り方や注意点も解説
プロテインは一般的に冷たい水や牛乳などに溶かして飲みますが、体を冷やしたくないときや寒いときはお湯や温かい飲み物で溶かして飲みたくなります。今回はプロテインをお湯で溶かしても問題がないかについて、その際の注意点やおいしく作る方法などをご紹介します！
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この記事の目次
プロテインはお湯に溶かして温かくして飲んでも問題ありません。プロテイン内のタンパク質を形成しているアミノ酸には、熱による影響がほぼないためです。
ただし熱変性にはデメリットがいくつかあるので注意してください！熱変性とは、生卵を加熱すると固まるように、加熱によって状態が変化することをいいます。熱変性に注意すれば、お湯に溶かして飲んでも基本的には問題ありません。（※"森永 公式HP"参照）
ただし熱変性にはデメリットがいくつかあるので注意してください！熱変性とは、生卵を加熱すると固まるように、加熱によって状態が変化することをいいます。熱変性に注意すれば、お湯に溶かして飲んでも基本的には問題ありません。（※"森永 公式HP"参照）
お湯に溶かすのに適しているプロテインは、カゼインとソイです。カゼインは牛乳を元に作られており、ソイは大豆を元に作られているという違いがあります。この2つは熱変性を起こす温度が他のものより高めで、100度前後でも熱変性を起こさないといわれています。
ホエイは80度前後で熱変性を起こします。販売されているものの中には、異なる種類のものを混ぜたものもあるので、商品のパッケージで原材料をしっかりと確認しましょう！お湯に溶かす際は、カゼインかソイを選んでください。（※"森永 公式HP"参照）
ホエイは80度前後で熱変性を起こします。販売されているものの中には、異なる種類のものを混ぜたものもあるので、商品のパッケージで原材料をしっかりと確認しましょう！お湯に溶かす際は、カゼインかソイを選んでください。（※"森永 公式HP"参照）
プロテインは加熱すると味が変わることがあります。熱によって成分のタンパク質が変化するからです。温めて飲む場合は、加熱しても味の変化が少ないココア味やチョコ味などを選ぶといいでしょう。
ホット向きのフレーバーも売られているので、お湯で溶かすことが多い方はこちらも検討してみてください！
ホット向きのフレーバーも売られているので、お湯で溶かすことが多い方はこちらも検討してみてください！
お湯で溶かすときは爆発しないように気をつけましょう。お湯を入れたシェイカーのふたを閉めたまま振ったり、ふたを閉めたシェイカーをレンジで温めたりすると、爆発する危険があります。
これはシェイカーの中の空気が膨張するためです。中身がこぼれてやけどする危険もあります。シェイカーにお湯を入れたら、ふたを閉めて振ったりレンジに入れたりしないようにしましょう！
これはシェイカーの中の空気が膨張するためです。中身がこぼれてやけどする危険もあります。シェイカーにお湯を入れたら、ふたを閉めて振ったりレンジに入れたりしないようにしましょう！
お湯で溶かす場合、お湯の温度が70度以上だとダマになりやすくなるため、必要な栄養素が摂りきれないことがあります。先ほどご紹介した熱変性によって、プロテインの状態が変わってしまうからです。ダマになって容器の底に固まってしまい、飲み残してしまうという問題があります。
また、プロテインに含まれているタンパク質以外の栄養素であるビタミンやカルシウムなどの中には、加熱によって栄養価が下がるものもあります！お湯で溶かしたいときは、このようなことがあることを理解した上で行いましょう。
また、プロテインに含まれているタンパク質以外の栄養素であるビタミンやカルシウムなどの中には、加熱によって栄養価が下がるものもあります！お湯で溶かしたいときは、このようなことがあることを理解した上で行いましょう。
シェイカーがある場合は、シェイカーの中にプロテインと水を入れふたを閉めて振りましょう。このときの水は必要な量の半分ほどにしてください。
よく混ざったら、そこへ水と同程度のお湯を入れてよく混ぜてください。もっと温かくして飲みたいという方は、電子レンジ対応の容器に入れ替えて、電子レンジで温めてください。その際は、低いワット数で少しずつ様子を見ながら温めましょう。
よく混ざったら、そこへ水と同程度のお湯を入れてよく混ぜてください。もっと温かくして飲みたいという方は、電子レンジ対応の容器に入れ替えて、電子レンジで温めてください。その際は、低いワット数で少しずつ様子を見ながら温めましょう。
シェイカーがない場合は、耐熱用の容器にプロテインと水を入れてよくかき混ぜてください。その後、電子レンジで温めたら出来上がりです。
もしくは、耐熱用の容器にプロテインとお湯を入れて溶かします。このときお湯は容器いっぱいには入れないでください。ダマにならないよう少しずつ溶かし、さらにお湯を足しながら混ぜたら完成です！
もしくは、耐熱用の容器にプロテインとお湯を入れて溶かします。このときお湯は容器いっぱいには入れないでください。ダマにならないよう少しずつ溶かし、さらにお湯を足しながら混ぜたら完成です！
プロテインは熱変性を起こすため、お湯に溶かす場合は温度に注意し、プロテインの種類に合った温度のお湯を使って溶かしましょう。
温度が高いと熱変性によって味が変わったり、容器の底に固まったりすることがあります。これらのことを理解した上で、ホットプロテインを楽しみましょう！
温度が高いと熱変性によって味が変わったり、容器の底に固まったりすることがあります。これらのことを理解した上で、ホットプロテインを楽しみましょう！
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