並ぶ価値あり！行列ができる店「中華そば しば田」をご紹介♪

［最寄駅］狛江駅→72m2025年百名店に初選出。その肩書きに一切の驕りなし。狛江駅から徒歩1分、暖簾をくぐった瞬間から空気は実に落ち着いていて、“名店特有のピリつき”がないのがまず好印象。平日19:00訪問で待ちは4名、約10分ほど。夜も営業してくれている百名店、これは本当にありがたい。テーブル席も多く、ファミリー利用もちらほら。「名店＝修行の場」ではなく、「名店＝日常にある贅沢」という立ち位置。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉特製（豚）中華そば　　¥1,780-▶︎▶︎▶︎麺は細麺と手揉みから選べるが、今回は細麺をチョイス。まずスープ。ひと口すすると、鶏と豚の旨味が前に出すぎず、しかし確実に存在感を残してくる。派手さはないが、輪郭が恐ろしくクリア。「あ、これ毎日でも飲めるやつだ」と脳が即判断するタイプ。細麺はしなやかで、スープとの距離感が絶妙。主張しすぎず、でも埋もれない。例えるなら、優秀な右腕。黙って仕事をしている。特製トッピングも抜かりなし。わんたんは皮の滑らかさと餡の旨味のバランスが良く、チャーシューは豚の旨味が素直に伝わる仕上がり。味玉も過剰に甘くなく、全体の調和を壊さない。全体を通して感じたのは、「引き算が極まりきった中華そば」。どこか一箇所を誇張しなくても、全部が高いレベルで整っているから成立する一杯。静かだけど、確実に記憶に残る。これは百名店、納得です。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。

【中華そば　しば田】訪問日時　2023/11/19最寄り　仙川・特製中華そば　1480円休日のお昼に行って30分くらい並びました。頼んだのは特製中華そば。トッピングがとにかく美味しかったです。ワンタン、チャーシュー3種、味玉が載っています！チャシューは低温調理のレアチャーシューですが、分厚くてジューシーでぷりぷりでした！ワンタンもちゅるっといけて最高です！スープには7種の醤油と鴨だし使用されているらしく、あっさりベースながら、奥深い味わいでした。麺は長めの多加水麺で、つるもち、柔らかめでした〜