更新日：2022年02月10日

兵庫でそばを食べるならここ！筆者オススメ兵庫のおそば屋さん6選

歴史ある観光地や温泉など多くの人で賑わいを見せる兵庫。美味しいグルメにもたくさん囲まれていますよね♪ そんな関西を代表する大都市には、美味しいおそば屋さんがたくさんあります！中にはミシュランガイドにも掲載されるようなお店も…。今回は筆者オススメの兵庫のおそば屋さんをご紹介します！

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この記事の目次

兵庫のオススメおそば屋さん1. 【そば処卓】
兵庫のオススメおそば屋さん2. 【馳走侘助（ちそうわびすけ）】
兵庫のオススメおそば屋さん3. 【左京】
兵庫のオススメおそば屋さん4. 【さかばやし】
兵庫のオススメおそば屋さん5. 【ISOGAMI FRY BAR】
兵庫のオススメおそば屋さん6. 【蕎麦土山人有馬店】
兵庫には美味しいおそば屋さんがたくさん♪

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更新：2024年12月12日 13:00

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兵庫のオススメおそば屋さん1. 【そば処卓】

まず最初にご紹介する兵庫のおそば屋さんは、神戸市にある「そば処卓」です。
定休日は水曜日で、ランチが11:30～14:00、ディナーが17:30～21:00で営業。
地下鉄みなと元町駅から徒歩約1分で着くとっても駅近なおそば屋さんです。
落ち着いた雰囲気の店内はカウンター席もあるので、おひとり様のご来店も多いみたいですよ♪

自家製のそば粉にこだわる「そば処卓」のそばは、「ひきたて」、「打ちたて」、「茹でたて」の3拍子揃ったそば！
小粒で風味の強い福井県産を中心とした玄そばと北海道の利尻昆布を使うなど食材も国内産のものを使うようにこだわっています。
季節のそばたくさんあるので要チェックですね！

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兵庫のオススメおそば屋さん2. 【馳走侘助（ちそうわびすけ）】

続いてご紹介する兵庫のおそば屋さんは、西宮市にある「馳走侘助（ちそうわびすけ）」です。
月曜日から土曜日のランチが11:30〜14:30、ディナーが17:30〜22:00、日曜祝日のランチが11:30〜14:30、ディナーが17:30〜21:30で営業。
水曜日と第2第4火曜日が定休日です。
こちらは阪急夙川（しゅくがわ）駅から徒歩3分のところにある、本格手打ちそばと懐石料理を楽しむことができるお店です。

昔ながらのそばのつゆにはこだわりが！
冷たいおつゆも暖かいおつゆもそば本来の味わいを引き立てるためにバランスが考えられ、産地にも強いこだわります。
もちろんそば以外の季節のお料理もとっても美味しいですよ♪
美味しいそばと1品料理をぜひ落ち着いた空間でお召し上がりください。

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兵庫のオススメおそば屋さん3. 【左京】

続いてご紹介する兵庫のおそば屋さんは、豊岡市の出石町にある「左京」です。
不定休で、10:00〜17:00で営業。
職人による手打ちの出石そばが魅力のミシュランガイドにも掲載された人気店です♪（※"ミシュランガイド公式HP参照"）
店内はとても広々としていて席の数はおよそ100席。
2階には座敷もあります。

出されるそばは自家製のそば粉を石臼（いしうす）で挽いて、手打ちされる出石皿そば。
出石の豊かな水と職人の確かな技が上質な出石皿そばを作り上げます。
食材とそば粉にこだわり、豊かな気候と磨き抜かれた技によって完成された出石そばを、ぜひ出石の地でご賞味ください！
事前予約で割引がされるみたいなのでそちらも利用してみてくださいね♪

左京お久しぶりのこちらへ！！蟹食べたら出石で蕎麦でしょ！！平日の11:30という時間だから並んでない！ラッキー！！天井や壁には数を達成した人の名前が書かれた札が並んでいます。木造感がいい感じです。暖かいお茶は蕎麦茶ではなく煎茶です。とりあえず10皿。お出汁と薬味、卵、山芋が到着。別でお塩ももらい準備完了！さぁ食べるぞ！お皿にのった艶やかで水々しいお蕎麦が登場。福井県の契約農家が栽培したそば粉は職人によって手打ちされ伝統である石臼挽きの製法で店内で挽いた天然と無添加にこだわっているお蕎麦。まずはそのままで！！冷たいお蕎麦がつるっと喉を通ります。細めで程よいコシに甘みと蕎麦を感じる！お皿に入った量も適量で進んでしまいます。いっぱい初めから頼むとお蕎麦が乾燥するので要注意！塩を別で頼み、次は塩で。くぅ。甘みが増す！みずみずしいからこそお塩だけで楽しめる！噛めば噛むほどそばの風味がしっかり。10皿ほど頂くとわさび塩→麺つゆ→薬味で楽しみます。かつおの香りが豊な少し濃いめの麺つゆは干し椎茸の香りもふわっと。辛すぎずまろやか→王道ネギ・わさび→苦味と辛みを楽しめる大根おろし→粘り強い濃厚なとろろ　この辺りからお腹が一気にはりますよ→そして生卵。こうなるとお腹いっぱい朝食べたなの。。苺食べ放題行ったのに。。20皿食べてしまった。まだ食べたいが5枚はちょい辛い。笑20枚食べたら通行手形がもらえて店内の木の札に名前を書いてもらえるんです！いつも探すけど見つけ出せたことはないな。笑この手形は5枚集めると一年食べ放題！！タイミング間違えると一年すぐたっちゃいそう！あぁお腹いっぱい！！ちなみに出石そばはもともと出石城を立てたお殿様が長野の人で長野から渡ってきた蕎麦らしいですよ。ご馳走様でした☆。

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兵庫のオススメおそば屋さん4. 【さかばやし】

続いてご紹介する兵庫のおそば屋さんは、神戸市にある「さかばやし」です。
ランチが11:30～14:30、ディナーが17:30～22:00で営業していて、年末年始をのぞいて無休で営業しています。
阪神石屋川から歩いて8分ほどで着くお店は、和の趣溢れる店構え。
伝統ある日本家屋で美味しい日本料理がいただけます。

明石の鯛や蛸、淡路島のふぐなど新鮮な海の幸や但馬の棚田米（たなだまい）など、地元の旬の食材を使った懐石料理は日本酒に合うものがたくさん♪
国産のそば粉を使用した自家製のそばを細麺ながらもしっかりとしたコシが感じられます。
上質な空間で美味しい日本料理とそばをぜひご賞味ください♪

蔵の料亭さかばやし

住吉・御影/懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、そば

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兵庫のオススメおそば屋さん5. 【ISOGAMI FRY BAR】

続いてご紹介する兵庫のおそば屋さんは、神戸市にある「ISOGAMI FRY BAR」です。
ランチは11:00〜14:30、ディナーは17:30〜23:00で無休で営業しています。
三宮駅から徒歩5分ほどのところにあって、創作そばが楽しめるおしゃれなそばバルです♪
清潔感があってカジュアルな雰囲気の店内は貸切もできちゃいます◎

出されるそばは十割そば！
その十割そばを「トマトバジルつけ蕎麦」や「お芋のポタージュ蕎麦」など他では味わえないメニューにアレンジして出してくれるのがお店の魅力です☆
また奇想天外な創作天ぷらも必見！
「鯛とオクラ」や「鶏のささみと蕎麦の実」など全く未知数なメニューがたくさんなので、ぜひ注文してみてください♪
カジュアルな空間でそばと天ぷらと1品料理、ぜひお楽しみくださいね！

ISOGAMI　FRY　BAR（イソガミフライバル）

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兵庫のオススメおそば屋さん6. 【蕎麦土山人有馬店】

最後にご紹介する兵庫のおそば屋さんは、神戸市にある「蕎麦土山人有馬店」です。
水曜日と第2第4火曜日が定休日で、ランチが11:00～15:00、ディナーが17:00～20:00で営業。
有馬温泉駅から歩いて7分ほどで着くおしゃれで落ち着いた店内が魅力のそば屋さんです。

そばは細挽き、荒挽き、太切りの3種類をそれぞれの厚さや幅に応じて打ち分けるこだわりが！
あっさりと透明感のあるつゆに浸されたそばはコシがあって喉越しも抜群です。
かき揚げも美味しいと評判のお店なのでぜひそばと一緒にご注文して欲しいですね♪
有馬温泉の近くにあるので温泉の帰りに寄ってみてはいかがでしょうか。

蕎麦土山人有馬店（ソバ　ドサンジン）

六甲/天ぷら、居酒屋、そば