【長野】上田の必見グルメ!絶品そばが食べられるお店8選をご紹介♪

大河ドラマなどの影響もあり、全国各地から多くの観光客が訪れる信州・上田市。せっかく訪れたからには名物の信州そばを楽しみたいですよね。そこで今回は筆者が上田市周辺のそば屋を厳選してご紹介します!個性豊かな名店揃いなので、食べ比べも楽しいですよ♪ぜひお気に入りの逸品を見つけてみてくださいね。

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この記事の目次

ボリューム満点!硬めのそば【刀屋】

aumo編集部
太く硬いそばが人気の「刀屋」。しっかり噛まないとのどを通らない程コシのあるそばは、1度食べるとやみつきになってしまう人も多いんだとか。
ボリュームも満点で、普通盛りでも通常のそばの大盛りサイズ!がっつり食べたい方には嬉しいですね。お店の方に言えば小盛りにも対応してくださるので、小食の方も大丈夫です◎
お店は上田駅より徒歩約13分のところにあります。食べ応えのあるそばを堪能しに1度訪れてみてはいかがでしょうか?
人気
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そば
刀屋(かたなや)
長野県上田・別所温泉
★★★★★
★★★★★
4.03
1件
4件
-
-
刀屋(かたなや) 1枚目刀屋(かたなや) 2枚目刀屋(かたなや) 3枚目
利用シーン
デリバリー座敷がある日本酒がある禁煙一軒家
ユーザーのレビュー
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Tomo03
長野県 上田市刀屋さんにて同僚に紹介されて伺いました。独特なお蕎麦ですね、香り良く食べ応えあり人気なのも納得です。駐車場が少ないのが難点ですがまた伺いたいです。
投稿日:2021年9月25日

信州そばの名店【草笛 上田店(くさぶえ)】

知る人ぞ知る信州そばの老舗「草笛 上田店」。丹精込めて育てた自社栽培のそば粉で作る、本格的なそばが楽しめます♪
名物の「くるみそば」と「とろろそば」は地産地消にも貢献しているんだとか。
そばは1人前約400gと量が多めで、がっつり食べたい方には嬉しい!お店の方に伝えれば小盛りにも対応して下さります。
アクセスは上田駅より徒歩約15分です。
天ぷら天丼・天重
草笛 上田店(くさぶえ)
長野県上田・別所温泉
★★★★★
★★★★★
-
0件
0件
¥1,000~
¥2,000~

上田の隠れたそばの宝庫、体験はいかが

信州上田の隠れ家「草笛 上田店」では、自家栽培のそば粉を用いた本格そばが味わえます。名物の「くるみそば」と「とろろそば」は地元素材を活かした一品。こだわりのそばは一人前約400gのボリューム満点で、小盛りの対応も可能です。上田駅から徒歩約15分の立地で、地元民に愛される人気の名店です。上田を訪れたら、ぜひこの味を体験してください。
利用シーン
ランチディナーリーズナブル日曜営業ありカウンター席がある日本酒がある焼酎がある禁煙一軒家
外部サイトで見る

【信州上田手打ちそば処 千本桜】

ボリューム満点のそばのファンが多い「信州上田手打ちそば処 千本桜」。上田駅お城口から徒歩約12分のところにあります。写真の「六文銭かき揚げ天ざるそば」は北国街道を歩く旅人の蓑笠と真田家の六文銭をイメージしており、インパクトは抜群♪(”信州上田手打ちそば処 千本桜”公式HP参照)
他にも「真田三代そば」など真田家をテーマにしたそばがあります。歴史好きの方は1度訪れてみてはいかがでしょうか?
写真の「田舎くるみそば」は、くるみをすって作られた甘みのあるたれがついた田舎そば。こちらの田舎そばは「挽きぐるみ」というそばの実を殻まで挽いた粉で打ったもので、そばの粒粒した食感を楽しむことができるんです♪
田舎そば、二八そば、更科そばの3種類のそばを取り扱っているのがこのお店の魅力。ぜひそれぞれのそばを食べ比べてみてはいかがでしょうか?
郷土料理(その他)和食(その他)
千本桜
長野県上田・別所温泉
★★★★★
★★★★★
-
0件
0件
-
¥2,000~

挽きぐるみの風味豊かなくるみそば体験

「田舎くるみそば」は、粒感のある挽きぐるみそば粉と甘みを感じるくるみたれの組み合わせが特徴です。この店では、田舎そばをはじめとした3種類のそばを楽しめます。また「千本桜」の「六文銭かき揚げ天ざるそば」は、真田家の家紋がモチーフの看板メニュー。上田市独特のメニューが味わえ、そばを食べつつ歴史を感じられることでしょう。
利用シーン
ディナーリーズナブル日曜営業あり座敷があるカウンター席がある日本酒がある焼酎がある禁煙
外部サイトで見る

香り高いそば【旬彩料理 ゆう杉】

上田駅お城口より徒歩約1分と好アクセスの「旬彩料理 ゆう杉」。のど越しが良くコシがあるそばと豊富な地酒が好評♪お酒好きの方も大満足間違いなし!地元野菜をたっぷりと使った旬菜料理もあります。上田市にお立ち寄りの際にはぜひ訪れてみてくださいね。
店内は和モダンでおしゃれな雰囲気。昼は和食屋で夜は居酒屋という印象です。席と席との間隔が近すぎないのが嬉しいですね。個室もあるので団体やファミリーの方も安心♪
昼間でも全席喫煙可なので嫌煙家の方はご注意下さい。
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郷土料理(その他)居酒屋
旬彩料理 ゆう杉(【旧店名】からく上田駅前店)
長野県上田・別所温泉
★★★★★
★★★★★
-
0件
0件
¥1,000~
¥4,000~

和モダンでおしゃれ、ゆったり和食体験

店内は和モダンでおしゃれな雰囲気を持っており、昼は和食、夜には居酒屋としても楽しめます。席間隔の配慮や個室の提供により、団体やファミリーにも適しています。木の温もりが感じられる内装は、上田の地に馴染み、訪れた人々に特別なひと時を提供してくれます。掘りごたつでのゆったりとした食事は、旅の思い出づくりにも最適です。
利用シーン
ランチディナー個室おしゃれリーズナブル個室ランチ個室ディナー座敷がある掘りごたつがある日本酒があるワインがある焼酎があるカクテルがあるベジタリアンメニューがある野菜料理にこだわる喫煙可貸切可一軒家
外部サイトで見る

細めの繊細なそば【たぬき亭】

寺下駅から徒歩約3分の「たぬき亭」。「日本蕎麦」は手打ちの十割そばで、香り高い逸品です。限定品でなくなり次第終了となってしまうのでご注意ください!盛りそばかかけそばの2種類から選べます。
そばだけでなく、お寿司や上田産SPF豚太郎ポークを使用した豚カツ重も有名♪御法要会席のコースもあり、幅広いシーンに使えるお店です。
広々として清潔感のある和モダンな雰囲気の店内。お席はお座敷や掘りごたつ以外にもテーブル席もあるのでご年配の方も安心♪駐車場も広く、約50台停められるのでファミリーで来られる方にも嬉しいですね。
クレジットカード利用不可なのでカード派の方はご注意ください。
かつ丼・かつ重和食(その他)
たぬき亭
長野県上田・別所温泉
★★★★★
★★★★★
-
0件
0件
¥2,000~
¥2,000~
利用シーン
ランチディナー個室リーズナブル個室ランチ個室ディナー日曜営業あり座敷があるカウンター席がある掘りごたつがある日本酒があるワインがある焼酎があるカクテルがある禁煙一軒家
外部サイトで見る

【そば処 藤蔵屋(ふじくらや)】

北中込駅から徒歩約12分の「そば処 藤蔵屋」。手打ちにこだわった打ち立てのそばはツヤとコシがあり、何度も足を運びたくなってしまうお味。ボリュームがあるのでしっかり食べたい方にも嬉しい♪そばのつけ汁はキリっとした濃いめの味付けな一方、かけ汁は旨味と甘味の感じられる薄めの味付けです。
そばだけではなく鯉料理も有名で、なんといけすで泳ぐ新鮮な鯉を使った鯉料理を楽しめます!鯉料理は調理に時間がかかるので、あらかじめお店にお電話をしておくとスムーズ。
お店の雰囲気は、良い意味で田舎らしい風情ある店構えが魅力。緑に囲まれた隠れ家的な雰囲気ですが、県外から訪れるリピーターも多いんだとか。ぜひ1度訪れてみてくださいね。
魚介料理・海鮮料理
藤蔵屋(ふじくらや)
長野県佐久市
★★★★★
★★★★★
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0件
0件
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利用シーン
デリバリー日曜営業あり禁煙貸切可

田舎風そば【そば処 いちや】

田舎風の二八そばが有名な「そば処 いちや」。石臼挽きの挽きぐるみを使ったやや細打ちの繊細なそばは、のどごしが良くてみずみずしく、そばの風味が口中に広がります。おつゆも醤油と出汁のバランスが絶妙♪
そば以外の1品料理や漬物も素材の味が活きた優しいお味です。
アクセスは上田駅から車で約15分。お店は閑静な住宅街の中にあり、隠れ家的な落ち着いた空間が広がります。静かにゆったりとくつろげるので、大切な食事会などにもぴったりな雰囲気。
店主の方の手作りの器は買うことができるものもあります。お気に入りの器を買って帰るのも素敵ですね。
ポイント貯まる
そば
そば処 いちや
長野県上田・別所温泉
★★★★★
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0件
0件
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利用シーン
座敷がある日本酒がある焼酎がある一軒家

【信州手打蕎道 十割蕎麦 奈賀井(ながい)】

こだわりの十割蕎麦が人気の「奈賀井」。要予約の「更科水捏」は絶品と言われています。
「発芽田舎そば」、「発芽粗挽そば」、「更科そば」、「挽きぐるみそば」、「田舎そば」、「韃靼(だったん)そば」等とにかく様々な種類のそばがあるので、食べ比べてみるのも面白いですね♪
アクセスは上田駅から車で約30分、松本駅から鹿教湯行きバスで約50分です。店内は木の温かみが感じられる隠れ家的な雰囲気。柔らかい光の照明とお店の方の丁寧な接客で、ついつい長居したくなってしまいます。座敷席、カウンター席、テーブル席があり、1人でも気軽に入ることができますよ♪
信州手打蕎道 十割蕎麦 奈賀井(ながい)
長野県上田・別所温泉
★★★★★
★★★★★
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0件
0件

上田市で本場のそばはいかがでしょうか?

いかがでしょうか?信州そばは全国的に人気ですが、やはり本場の上田市周辺はそばの名店揃いなんです♡もちろん歴史を感じさせる上田市の街の雰囲気も魅力。上田市周辺を訪れた際にはぜひ絶品そばを堪能してみて下さいね。
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※掲載されている情報は、2022年02月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。

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