【長野】山奥の秘境の、ポツンと一軒家レストラン♪

長野県佐久市望月の春日地区は、田舎暮らしに憧れて移住される方も増えている地域です。その中でも山奥の秘境と言われる場所にある一軒家レストランをご紹介します。
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この記事の目次

山奥にある素敵なフレンチレストラン♪

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北陸新幹線の佐久平駅から車で約40分くらいのところに「レストランさんざ」はあります。山々に囲まれて、民家もほとんどないところなので、初めて訪れると驚かれることと思います。

洗練されたお料理の数々。

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そんなレストランでのお料理は、地元の素材が活かされていて、洗練されたものでした。コンソメのジュレにジャガイモの冷製ポタージュが乗った前菜♪
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新鮮な地元野菜をたっぷり使ってローストした1皿は、彩りも綺麗で旨味が凝縮されてました!
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鮎のリゾット。鮎の内臓の苦味がアクセントになって、玄米のプチプチ感も楽しい1皿♪
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メインの豚のローストは、絵のような盛り付け♡焼き加減も絶妙で、感動の美味しさでした!
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デザートには、杏のパンナコッタに甘酒のジェラート乗せ♡甘酒の上品な甘みと、杏の酸味のハーモニーが素晴らしく美味しかったです!
レストランさんざ (Restaurant さんざ)
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苦労をしてでも訪れたいレストラン。

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「レストランさんざ」は、山奥の秘境にありながら料理が美味しく、ホスピタリティも素晴らしい!都会にも美味しいレストランはあると思いますが、秘境ならではの豊かな自然の非日常感はぜひ訪れていただきたいです♪

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※掲載されている情報は、2019年06月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。

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