【ランチからディナーまで】グランドプリンスホテル新高輪で味わえる贅沢食事プラン

日本料理の伝統、素材を活かした現代的な新懐石料理を手軽に楽しめる、『和食 清水』。
目の前で出来たてをいただける、寿司・串焼きカウンターもあり、多彩なおもてなしを体験できます。

自然光が優しく差し込む店内は、竹を使用した内装や障子張りの天井など、和の趣を感じられる空間作りがなされています。

厳選された食材をじっくり焼き上げる串焼きや、鮮やかに仕上げられるお寿司を、カウンター席でいただくことができます。
まさに職人技の調理を目の前にしながら、お食事ができる、贅沢な時間を味わってみてはいかがでしょうか？

四季折々の食材を厳選し、丁寧に真心込めて調理された“レディースランチ 遊膳”。
季節の野菜で彩られた旬菜や向附（むこうづけ）、こだわりぬかれた白身魚の塩麴焼きまで、目に味に楽しいランチをご用意されています。
その時期オススメのデザートも付いて、甘味好きな方も納得の献立。


【レディースランチ 遊膳】
金額：￥3,900（税込・サービス料別）
※￥4,400（税込・サービス料別）にて男性のお客様にも提供可能です。

こちらのカウンターでいただける串焼きのこだわりは、新潟県産の「越の鶏」を使用していること。

「越の鶏」の特徴といえば、緻密な肉質とクセのない風味が魅力の鶏です。
また、味付けとしてはその鶏肉の風味をしっかりと味わっていただけるよう、塩がオススメ。
塩にもこだわりがあり、ピンク色が美しいヒマラヤ岩塩を使用し、肉の旨みを引き出してくれます。
もちろん、たれでいただいても美味しくいただけるので、お好みで選んでみては？

吟味された魚介類を使用し、素早く丁寧に握られる清水のお寿司。

とろける旨さの大トロ、今が旬のマコガレイ、つやつやと美しいコハダ…。
口に運ぶと、旨みが口いっぱいに広がります。

「お客様からの“美味しい”という言葉を大切にし、1貫1貫握っている」と板前さん。
そんな想いも、一緒に味わうことができる贅沢な寿司カウンターとなっています。

【和食 清水】

朝食：7:00A.M.～10:00A.M.
ランチ：11:30A.M.～3:00P.M.　（ラストオーダー2:30P.M.）
ディナー：5:00P.M.～10:00P.M.　（ラストオーダー　9:00P.M.）
※寿司カウンター、串焼きカウンターはラストオーダー9:30P.M.

「Buffet&Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO（ブッフェ＆カフェ スロープサイドダイナーザクロ）」は、コンテンポラリージャパニーズをデザインコンセプトに、３つのショーキッチンをメインに据えたブッフェエリアとカフェ。
あらゆるシーンに使える大人の新感覚レストランです。

横長に伸びる廊下を挟んで並ぶテーブル席は、周りの会話を気にせずに過ごせるよう程よい距離感が保たれています。

またテラス席ではそよぐ風を感じながら、夜には品川の街並みのライトアップを眺めながら、お食事を楽しんでみてはいかがでしょうか？

グランドプリンスホテル新高輪B1Fにある「Buffet&Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO（ブッフェ＆カフェ スロープサイドダイナーザクロ）」は、この春開業1周年！
それを記念し、伝統あるシャンパン・メゾンの『パイパー・エドシック』がご用意されています。

「Buffet&Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO」のこだわりと真心が込められたディナーブッフェとともに、シャンパンを堪能することができます。
こちらは6月30日（土）までの開催なので、この機会をお見逃しなく。

「Buffet&Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO」のブッフェの特徴としては、約80種類ものメニューをコース料理のように楽しめ、3か所に設置されたオープンキッチンから出来たてのお料理をいただけること。

そしてメイン料理をいただく前には、目にも美しいたくさんのアペタイザーが食の始まりを彩ります。

モッツァレラとカラフルトマトのカプレーゼ、各種チーズのプラッター・スペイン産オリーブオイルなど、様々なアペタイザーから、お好みの前菜をチョイスして楽しむことができるのです。

ブッフェのメインを飾るのは、塩麹でマリネした骨付きローストビーフ。

骨付き肉を塩麹に1日じっくりとねかせ、その後低温で4～5時間かけて丁寧に焼いています。
時間をかけて調理することで、旨味を凝縮。

焼きたての骨付きローストビーフには、お好みの調味料でスパイスを。
定番のグレイビーソースやレフォール、和のテイストのわさびマスタード、こだわりの塩、計4種類が用意されています。

ブッフェながら、ホテルならではのクオリティの高いお料理を堪能することができます。

そして、お食事の最後を彩るにふさわしい、フォトジェニックでカラフルなアントルメグラッセ（アイスケーキ）や、出来たてのデザートも豊富！

【SLOPE SIDE DINER ZAKURO 「ZAKURO welcomes PIPER-HEIDSIECK　Happy 1st Anniversary☆」】
期間：～2018年6月30日（土）まで
時間（平日）：5:30P.M.～9:30P.M.
時間（土休日）：5:00P.M.～9:30P.M.

朝食：6:30A.M.～10:00A.M.
ランチ：11：30A.M.～3：00P.M.
ディナー：5：30P.M.～9：30P.M. (土休日は 5：00P.M.より）
カフェエリア：11：30A.M.～10：00P.M.（ラストオーダー9：30P.M.）

ディナー料金（平日）：グラスシャンパン付　おとな　￥8,000　ボトルシャンパン付 　おとな　￥24,500
ディナー料金（土休日）：グラスシャンパン付　おとな　￥8,500　ボトルシャンパン付　おとな　￥25,500
※表記料金には、消費税が含まれています。別途会計時にサービス料（10％）が加算されます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合があります。

いかがでしたか？
今回は『グランドプリンスホテル新高輪』から、オススメの2店舗「和食 清水」と「Buffet&Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO」をご紹介いたしました。

それぞれテイストが異なる2店舗なので、ランチやディナー、ビジネスでの接待やおめでたい席のお顔合わせまで、様々なシーンで利用することができます。
もちろん、ホテルならではのこだわりぬいたお料理なので、きっと満足していただけるはず。
是非、訪れてみてくださいね。