【星のや軽井沢】秋の味覚松茸を、シャンパーニュと共にご堪能あれ！

軽井沢にある滞在型リゾート「星のや軽井沢」は、2021年9月10日〜10月10日の期間、秋の味覚の代表格である松茸を、シャンパーニュと共に堪能する滞在プログラム「松茸とシャンパーニュを堪能する優雅なひととき」が登場！

朝には棚田の景色を眺めながら堪能する「松茸朝食」、おやつとして楽しむ「松茸モンブラン」、夜にはお部屋で寛ぎながら味わう「松茸のおつまみ」の 、3つのシーンに分けて松茸が頂けます。また、それぞれの仕立てに合わせ、ソムリエがシャンパーニュを選んでくれる！「星のや軽井沢」での滞在を通して、秋の味覚をたっぷり満喫できますよ。

朝食は棚田の景色を一望できるメインダイニング「日本料理 嘉助」のテラス席で。全6品の松茸尽くしの朝食を頂けます。香りを最大限に引き立てる「松茸の炭火焼き」をはじめとし、鳥出汁の粥に炭火焼きした松茸を割き入れる「松茸と鳥の朝がゆ」など、さまざまな調理で松茸を味わえる、贅沢すぎる朝食です。

また、シャンパーニュ「Dom Ruinart 2007」をフルボトルで頂けますよ。シャンパーニュの熟成香や複雑味が、松茸のふくよかで力強い香りと調和。テラス席から見える、ほのかに色づく楓や山桜の葉の姿を、涼しい秋の風と棚田に流れ落ちる水の音を楽しみながら、松茸とシャンパーニュを満喫できます。五感で秋をご堪能あれ！

おやつは「松茸モンブラン」！乾燥した松茸をパウダー状にし、ベースとなる栗のモンブランのクリームとメレンゲに加えた、松茸のおやつです。一口食べると松茸の芳香な香りが広がり、甘味と香りの組み合わせが癖になる味わい。シャンパーニュは、ほのかに甘い「G.H.MummOlympe」をグラスで頂けます。「松茸モンブラン」の甘みと合わせて頂くと◎

夜の静かなひとときは、ゆっくりお部屋でお過ごしください。松茸のおつまみとシャンパーニュがお部屋に用意されています。おつまみは、松茸と鴨の挟み焼きや松茸のおかき揚げなど、秋の味覚を味わえるラインナップです。

シャンパーニュは味わいが異なる3種類のハーフボトル。柑橘類を思わせる酸味が特徴の「Bollinger Special Cuvee」、スパイシーな風味の「Bollinger Special Cuvee Rose」、熟れた果実の芳醇なアロマを連想させる「Taittinger Nocturne」の3種類です。お部屋のソファに腰掛け、水面に浮かぶ行灯やほのかに明かりが灯る木々などを眺めながら、秋の夜に思いを馳せてみてはいかが？

「松茸とシャンパーニュを堪能する優雅なひととき」概要
期間：2021年9月10日〜10月10日（除外日あり）
料金：1名78,650円（税・サービス料込） *宿泊料別
含まれるもの：松茸朝食、松茸モンブラン、松茸のおつまみ、各シーンに合わせたシャンパーニュ
定員：1日1組（2名限定）
対象：星のや軽井沢宿泊者
予約開始日：2021年6月15日
予約：公式サイトにて7日前24時までに要予約
備考：仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合があります

きのこの芳醇な香りとワインの熟成した香りは、非常に相性の良い組み合わせとして、ソムリエの間でも有名。松茸と相性の良いシャンパーニュを用意しました。松茸をさまざまな仕立てで用意し、その味わいを引き立てるシャンパーニュと合わせることで、信州の秋の味覚を思う存分堪能してほしいという思いで開発しました。