【星のや軽井沢】秋の味覚を堪能する「信州吟醸パフェ」提供！日本酒とのペアリングも楽しむ大人スイーツ

長野 軽井沢の『星のや軽井沢』では、2025年9月1日（月）～11月30日（日）の期間限定で、秋の味覚をぎゅっと楽しめる「信州吟醸パフェ」を提供します（※）。栗やシャインマスカットなどの秋の味覚と、日本酒を組み合わせた特製パフェです（※）。

さらに、佐久地域の13の酒蔵からセレクトした日本酒とのペアリングも用意（※）。棚田ラウンジから紅葉を眺めながら、秋の香りと味覚が詰まったパフェを味わう優雅なひとときを過ごせます。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

信州吟醸パフェは、オリジナル日本酒「雁と月と」を軸に、栗やシャインマスカット、クイーンルージュなどの秋の味覚を盛り込んだ、1日1組限定で楽しめる大人の特別パフェです（※1）。

日本酒の風味を引き出すため、日本酒ゼリーや吟醸アイス、酒粕カステラに仕立て、雁と月との多彩な表情を表現（※1）。クルミと酒粕のソースがアクセントになり、味の変化も楽しめます。

さらに、パフェ上部には秋の集落をイメージしたチュイル（※2）をトッピング。華やかな飾り付けで、見た目も味もばっちりです。

※1：“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
※2：チュイルとは、フランス発祥のサクサク食感のクッキー

純米吟醸酒 雁と月とは、信州 佐久の『橘倉酒造（きつくらしゅぞう）』と共同で作られた、星のや軽井沢オリジナル日本酒です（※）。

地元産の酒米「ひとごこち」を55％まで磨き、八ヶ岳の清らかな地下水で仕込んでいます（※）。まろやかで香り高く、秋のスイーツや特別なひとときにぴったりの味わいです。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

信州吟醸パフェは、赤や黄に色づく木々と落ち葉の絨毯に囲まれた棚田ラウンジで味わえます。

パフェとのペアリングには、佐久地域の日本酒「Beau Michelle BLISS（ボーミッシェル ブリス）」を用意（※）。熟したリンゴの香りと蜂蜜のような甘みが特徴です。

日本酒が苦手な方にはノンアルコールドリンクも用意されており、秋の景色と味覚を心ゆくまで楽しめます（※）。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

【信州吟醸パフェの基本情報】（※）
※このテーブルは左右にスクロールします
※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

本記事では、星のや軽井沢で提供される、信州吟醸パフェを紹介しました。

栗やシャインマスカットなど秋の味覚と、日本酒を使った吟醸アイスや酒粕カステラの組み合わせは、甘さと香りのハーモニーが絶妙です（※）。

棚田ラウンジから紅葉を眺めながら、1日1組限定の特別なパフェで、秋の優雅なひとときを心ゆくまで楽しみましょう（※）。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照