更新日：2020年11月16日

【東京】日本初上陸！台湾料理の人気レストラン「富錦樹台菜香檳」

日本橋室町にある商業施設「コレド室町テラス」。その中で台湾・台北にある人気レストラン「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」の日本初のお店がオープン！今回は注目を集めるレストランの見どころをご紹介します。

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この記事の目次

富錦樹台菜香檳（フージンツリー）とは？

「富錦樹台菜香檳」は、2014年に台湾・台北にオープンしたレストラン。「洗練された台湾料理をシャンパンと共にスタイリッシュに楽しめるお店」として日本人にも人気を集めています。2019年9月には、コレド室町テラスに第2号店をオープンしました！

ドリンクは定番の「グラスシャンパン」をはじめ、白ワインや赤ワイン、ビールなどのアルコール飲料を楽しめるほか、お酒が苦手な方でも、ソフトドリンクや台湾のお茶「金萱（キンセン）茶」や「凍頂烏龍（トウチョウウーロン）茶」なども飲めますよ♪

お店の定番メニューは「花ニラとピータン豚挽肉のピリ辛炒め」。ピリッとした辛さとともに台湾でよく食べられている花ニラの香りやピータンの独特な食感、そして豚ひき肉の旨みを堪能できます。ご飯と一緒に味わってみましょう♪

台湾料理を堪能した後は、スイーツも味わいましょう。黒みつがトッピングした「富錦樹杏仁豆腐」をはじめ、台湾産の青マンゴーをトッピングした「台湾産青マンゴー氷」、さらに豆乳を固めた「豆花（トウファ）」など、台湾の食材を使った一品を楽しめます。

いかがでしたか。この他にも、薬膳が入った豚足のスープ煮込みや干し海老、豚肉といった食材をトッピングした「台湾ビーフン」など、オリジナルメニューがたくさんあります。ぜひ、シャンパンを片手に絶品の台湾料理を味わってみてくださいね♪

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