【日本橋】だし好き必見！ほっこり癒しのだし専門店♡

「日本橋だし場 にんべん」は江戸時代創業で300年以上続く鰹節専門店です。だし商品が買える「にんべん」、テイクアウト和食メニューもある日本橋だし場、和食レストラン「はなれ」など、色々な店舗があります。
だし場やにんべんは都内に数店舗ありますが、「はなれ」があるのはCOREDO室町のみ。COREDO室町には3種類の店舗全てが揃っています！

「はなれ」はにんべんがプロデュースするカジュアルな和食レストランです。
ランチは炊き込み御膳、だし碗御膳、一汁三菜御膳の3種類から選べ、いずれもだしのおいしさを楽しめます♪和食だけでなく、ローストポークやオニオンスープなど洋風のお料理も！
だし茶漬けなどの軽食や、鯛飯やカルパッチョも楽しめるディナー、スイーツなどメニューも豊富で、何度も通いたくなります♡

併設されているにんべんでは様々なだし関連商品を購入でき、帰ってからも楽しむことかできます。出汁を使ったふりかけ、インスタントスープ、出汁パックなどラインナップの豊富さは流石。おすすめはだしを使ったぬれおかきで、しっとりしたおかきの食感も濃厚な出汁の風味も新鮮です。
羽田空港にも店舗があるので、お土産や、海外旅行の際にもおすすめです♪

日頃から頂いているお出汁ですが、是非普段の味との違いを楽しんでみてください！
にんべんは昆布だしやあわせだしも扱っているので、昆布派の方も是非立ち寄ってみてください。日本ならではの味を楽しみましょう♡