弾丸北海道グルメ旅、カレー巡業デーで訪問した【スープカリースアゲプラス】さん。東京にも店舗があって、池袋と渋谷には行ったことのあるお店。思えば東京で本格的なチキンレッグが1本どぉーん!と入ったスープカレーはSuageさんで初めて食べたんだと思う。場所はすすきの、17時半過ぎの訪問でもうすでに7組ほどの待ちが。並んでいる間にメニューをもらい、席に案内される前にオーダーする感じ。お店はテーブル席が15、カウンター席が5席ほど。店内は結構ぎゅむっと詰められたイメージ(他のお店が間隔めちゃ広だった感もあるが)。店内はカレー屋さんながら、照明がワントーン落とされたムーディーでお洒落な感じ。場所がすすきので夜の時間帯だったから?か、かなりのお客さんがビールを注文していて、カレーで飲めるのね!?と軽い衝撃。メインの具となるメニューを選び、スープの種類、辛さ、ライスの量を選ぶ。辛さは10段階あるけれど、6段階目の超辛までは無料で可能、7段階目からは+¥100と激辛メニューにしては良心的!私は牡蠣と岩海苔のカレー、友人はチキンレッグカレーををチョイス。約15分程での提供。じゃがいもやにんじんが串に刺さっていて、ビジュアル的にも可愛い♡お味は当たり前かもしれないけれど東京で食べたのと同じ感じ。ややとろみがあるスパイス系。北海道ってなんで岩のり美味しいんだろう~ご飯にスープカレーのスープでリゾット的なのも、岩のりはいると格段に美味しい気がした!ご馳走様でした。
【札幌】迷ったらココ!!オススメのスープカレー5選♪
食文化北海道を代表するグルメの1つと言えばスープカレー!街中を歩くとたくさんお店を見かけますが、何処へ行けば良いのか迷ってしまいますよね…。今回はそんな方に1度は訪れて欲しいお店をまとめてみました♪
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この記事の目次
鶏ガラ、ゲンコツ、香味野菜等、30種の食材からじっくりと取るコク旨ブイヨンが旨さの秘訣♪
さらに21種類の秘伝スパイスと天然食材から抽出した和風だしの組み合わせに寄って優しい味わいになってます。辛いものが苦手な方でも頂きやすいお店です!
さらに21種類の秘伝スパイスと天然食材から抽出した和風だしの組み合わせに寄って優しい味わいになってます。辛いものが苦手な方でも頂きやすいお店です!
コク深いサラサラしたスープが特徴的なお店!
店名の通り食材全て素揚げされてるので、野菜本来の甘みがぎゅっと詰まってます。
薄暗い店内はデートにもぴったり!
すぐお隣には2号店があるのですが、そちらはカラフルな内観で本店と違う雰囲気が味わえますよ〜♪
店名の通り食材全て素揚げされてるので、野菜本来の甘みがぎゅっと詰まってます。
薄暗い店内はデートにもぴったり!
すぐお隣には2号店があるのですが、そちらはカラフルな内観で本店と違う雰囲気が味わえますよ〜♪
濃厚系乳化スープ!高圧釜を使用し、旨みを濃縮させたスープは口当たりまろやかで絶品です♪
調理段階でブイヨンをとり終えた後、気圧が一気に下がることで水と油が結合し、とろ〜っとした味わい深いスープが作られています!
調理段階でブイヨンをとり終えた後、気圧が一気に下がることで水と油が結合し、とろ〜っとした味わい深いスープが作られています!
スリランカのMATALE地区に足を運び、厳選したオーガニックスパイスを使用しているあっさりしたスープが特徴的です!
和風だしベースということもあり、スーッと優しく染み渡る様な味わいがクセになります♪
和風だしベースということもあり、スーッと優しく染み渡る様な味わいがクセになります♪
立体感ある盛りつけが、とても魅力的!トッピングを置くというよりも飾るようなイメージ。
味だけでなく細やかな所にも拘りが感じられますね♪
ソウルストアの代名詞と言えば大きな揚げゴボウ!こだわり抜かれたスープに沈めていただくのがオススメですよ〜!
味だけでなく細やかな所にも拘りが感じられますね♪
ソウルストアの代名詞と言えば大きな揚げゴボウ!こだわり抜かれたスープに沈めていただくのがオススメですよ〜!
いかがだったでしょうか♪札幌には他にも多くのスープカレー店があります。お店ごとに食材、コク深さ、口当たりが異なっています。紹介したお店以外にも、自分のお口に合うお店を見つけてみて下さいね♡
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