更新日：2020年12月04日

上野広小路で燻製料理を堪能【燻製工房＆ダイニング GAGA】

燻製工房&ダイニング GAGAは、燻製料理専門店です。ほとんどの料理が燻製にされています。東京メトロ上野広小路から徒歩約1分の建物の9階にあります。JR上野駅やJR御徒町駅からも徒歩で行ける距離です。

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この記事の目次

店内はお洒落な雰囲気！！アミューズも燻製。

テーブル席だけでなく、ソファ席や個室もあります。
軽やかにJAZZが流れています。
アミューズもすべて燻製にされていて、筆者が訪れた時にはイベリコ豚のサラミ、こんにゃく、柿ピーの燻製でした。

自家製スモークサーモンは、脂がのっていて舌ざわりがなめらかです。
燻製の香ばしい風味が食欲をそそります。
自家製スモークサーモンは、￥700（税抜）です。

黒毛和牛の燻製ローストビーフも美味です。
しっとりとした食感で、燻製にされると香ばしい風味とともに味わいが増しています。
黒毛和牛の燻製ローストビーフは、￥1,300（税抜）です。

GAGAの燻製黒カレーは、具材がチキンでルーまで燻製にされています。
黒色のルーはサラサラとしていてピリッと辛く、さらに香ばしい風味がします！！

カレーまで燻製にされているのには驚きました！！
様々な燻製料理を堪能したい方に燻製工房&ダイニング GAGAをオススメします。

※掲載されている情報は、2020年12月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。

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