【記念日ディナー】中目黒の隠れ家で!創造性溢れるモダンフレンチを♡

中目黒の隠れ家モダンフレンチ「CRAFTALE(クラフタル)」をご存知でしょうか。ミシュランも獲得しているこちらのお店では、創造性溢れる、色鮮やか、かつ繊細なフレンチを堪能できます♡筆者がずっと行きたかったお店!この度訪問してきましたのでレポートします♪

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この記事の目次

中目黒にある隠れ家モダンフレンチ♡

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中目黒から徒歩約6分ほどのところにある「CRAFTALE」。
目黒川沿いの落ち着いた雰囲気の隠れ家的なお店です♡

クリエイティビティ光る至高の料理たち

季節を体感できるアミューズ

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「CRAFTALE」では、独創性あふれるモダンフレンチが堪能できます。

こちらは木の木目に見えますが、まさかのホタテでできたお料理…!
1口いただくと、ホタテの風味と香ばしさが口の中に広がる!
食べてみるまで分からない楽しさが隠れているんです…♡

前菜

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緑の色が鮮やかなひと皿。
どんな味なのか全く想像できませんよね!詳細を話すとネタばらしになってしまうので、
気になる方はぜひ「CRAFTALE」で試してみてください♪
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球体状のお料理を切ってみると…なんと中はオレンジ!
プルンとした食感にムース状の旨味が口の中でとろけます…♡
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小さな人参が可愛いひと皿。実は人参を使ったコロッケのようなもの!

人参のクリームも添えられ、素材を様々な形で表されているんです♡
まさに「CRAFT(手技)」と「TALE(物語)」を重ねた「CRAFTALE」の意、生産者の愛情と情熱を紡ぎ伝えるレストランです♪
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こちらは燻製をメインにしたひと皿。黒い物体は、なんと細かい氷!
急いで食べないと溶けてしまうはかなさがあります…。
モノクロに統一されたお料理は、もう本当に芸術としかいいようがありません…!

肉料理

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メインのお料理は鴨肉に、ピーナッツと卵黄を用いたソースを添えて。
濃厚で上品なピーナッツバターのような味覚を楽しむことができました♡

季節感溢れるデザートは食べられない可愛さ…♡

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そしてなんといってもインスタ映えで可愛すぎるデザート!
写真を撮る手が止まりませんでした…♡
季節柄、キノコをモチーフにした、秋の森を感じる1皿です♡

中目黒の隠れ家で極上モダンフレンチを楽しもう♡

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いかがでしたか?今回は中目黒のモダンフレンチ「CRAFTALE」をご紹介しました♡
季節感溢れるお料理を、まさかの食材、テクスチャーで…。筆者も実際に体感しましたが、「CRAFTALE」のお料理は本当に独創性溢れる魅力的なものばかりでした♡
まさに、今話題の五感で体感できるガストロノミ―やイノベーションフレンチといったところでしょうか。本当に心から満足できる時を過ごすことができました♡
記念日や誕生日などの特別な日にぴったり♡ぜひ中目黒にお越しの際は、「CRAFTALE」に足を運んでみてください♪
クラフタル(CRAFTALE)
中目黒/フレンチ、モダンフレンチ、イノベーティブ・フュージョン
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¥10,000〜
¥10,000〜
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更新日:2024年12月30日

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