更新日：2023年01月18日

瓦そばに獺祭！山口の味を都内で味わえるお店「瓦.Tokyo」へ♪

瓦そばをご存知ですか？温めた瓦の上に乗ったそばから香ばしさが香るとっても美味しい料理なんです。そんな山口県の郷土料理を都内でいただけるお店「瓦.Tokyo」についてご紹介します♪山口と言えば、日本酒。獺祭など美味しい日本酒も揃っているので、お酒が好きな方も必見です◎

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提供：瓦.Tokyo

この記事の目次

山口の郷土料理が食べられる！「瓦.Tokyo」とは？
山口県の郷土料理◎「瓦.Tokyo」の瓦そばとは？
日本酒飲み放題も！瓦そばがいただけるコースを紹介♪
瓦そばだけじゃない！山口の食材を使った絶品おつまみ
都内では滅多に味わえない料理を「瓦.Tokyo」で味わおう♪

山口の郷土料理が食べられる！「瓦.Tokyo」とは？

あなたは山口県の郷土料理を食べたことはありますか？
海の幸を使った料理や瓦そばなど、山口県には様々な美味しい郷土料理があるんです！
でもなかなか東京では食べられない…。今回は東京で山口県の郷土料理をいただけるお店「瓦.Tokyo（カワラトーキョー）」についてご紹介します♪

山口県の郷土料理◎「瓦.Tokyo」の瓦そばとは？

「瓦.Tokyo」は、都内では滅多にたべられない山口県の郷土料理、瓦そばをいただけるお店なんです。

とあるテレビドラマに出ていたので、瓦そばを知っている方も多いのではないでしょうか？
瓦そばとは、熱した瓦の上に茶そばを乗せて、温かい麺つゆでいただく料理です。熱した瓦の上でそばが少し焦げるので、香ばしさとパリパリとした食感が絶品です◎本場の味にこだわり、茶そばは山口県宇部市から仕入れているそう。

また、麺つゆは2種類をご用意。山口県から仕入れる甘口の「山口STYLE」と、江戸前の辛口醤油を使った「瓦.Tokyo ORIGINAL」から選ぶことができます。食べ比べてみるのもおすすめ♡

日本酒飲み放題も！瓦そばがいただけるコースを紹介♪

「瓦.Tokyo」には、先ほどご紹介した山口県の郷土料理、瓦そばをいただけるコースもあるんです。
もちろん瓦そば以外に、山口県の食材を使った料理もコースでいただけちゃいます！長門のもずくや宇部のちくわなど、地元の食材にこだわっているので本場の味◎

15名以上から貸し切りもできちゃうので、幹事さん必見です♪

山口県と言えば、日本酒が有名ですよね！特に有名で人気なのが獺祭（だっさい）。あまり日本酒を飲まない方でも1度は名前を聞いたことがあるのではないでしょうか？

そんな獺祭を含め、「瓦.Tokyo」では様々な山口県の地酒をいただけます！どんな地酒があるのか知りたい方は、下のリンクからご覧になってみてください。飲み放題メニューもあるので、たくさん飲みたい方や飲み比べしてみたい方にはおすすめ◎
同じ獺祭でも、お米の削り方によって味が変わってくるのでいろいろと飲み比べてみてくださいね♪

瓦そばだけじゃない！山口の食材を使った絶品おつまみ

瓦そば以外にも、山口県には美味しい郷土料理がたくさんあります！
「瓦.Tokyo」でいただける絶品郷土料理をぜひ味わってみてくださいね♪

例えば、「削り蒲鉾on冷奴」。かまぼこを削って冷ややっこにまぶした料理なんだそう。珍しい食感にはまること間違いなしです！

山口県は海に面しており、魚介も美味しいんです。そんな魚介を使ったお料理もいただけます！
写真は「粒うにのポテトサラダ」。じゃがいもとさつまいもを使用したポテトサラダです。粒うにを練り込んであるので、とっても贅沢な1品です♡
他にも、フグやクジラを使った料理もあるのでぜひ味わってみてくださいね！

都内では滅多に味わえない料理を「瓦.Tokyo」で味わおう♪

今回は、美味しい山口県の郷土料理をいただけるお店「瓦.Tokyo」をご紹介しました。
美味しそうな瓦そばやおつまみがたくさんありましたね！
日本酒も取り揃えているので、お酒好きな方にもおすすめのお店です。
山口県出身の方も、以前旅行先で食べた料理をもう1度食べたい方も、今まで1度も食べたことがない方も◎
ぜひ1度、「瓦.Tokyo」を訪れてみてはいかがですか？

瓦.Tokyo

茅場町/郷土料理（その他）、居酒屋