更新日：2023年06月08日

思い出に残る時間と食事『神戸牛ダイア日本橋室町店』で過ごす特別なひととき

「かしこまり過ぎず、特別感のあるディナーを食べたい」そんなときに大切な人と訪れたい『神戸牛ダイア日本橋室町店』をご紹介します。神戸牛を知り尽くしたレストランが贈る、忘れられない食事体験をお楽しみあれ。

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提供：株式会社八坐和

この記事の目次

兵庫県産の高級牛を気軽に味わえる『神戸牛ダイア』
特別な日に思い出に残る食事を堪能
『神戸牛ダイア』が引き出す神戸牛の魅力！
迷ったらお店の看板メニュー「神戸牛ステーキ重」がおすすめ！
特別な時間を彩るかわいいお祝いプレート
カジュアルながらにも特別感のある『神戸牛ダイア日本橋室町店』

兵庫県産の高級牛を気軽に味わえる『神戸牛ダイア』

『神戸牛ダイア』は、日本で初めての「神戸牛ステーキ重専門店」ブランドとしてオープンしました。（※）神戸牛をたくさん取り扱っているグループが考え抜いた、「神戸牛」の1番美味い食べ方で料理を堪能できます。

神戸牛ダイアは、神戸牛を取り扱うお店だからといって敷居が高い雰囲気ではなく、老若男女気兼ねなく足を運べるお店です。

※"一休神戸牛ダイア公式HP"参照

都内では芝大門店と日本橋室町店の2店舗を構える、神戸牛ダイア。今回は『日本橋室町店』にフォーカスしてご紹介！再開発が進みながらも、江戸の昔ながらの街並みのが残る情緒ある日本橋で、神戸牛をはじめとしたシェフ自慢の料理をご堪能あれ。

特別な日に思い出に残る食事を堪能

大切な人との記念日や、家族や友人のお祝いごとなど大切にしたいひとときには、特別な料理を添えて。『神戸牛ダイア日本橋室町店』には、シンプルながらもこだわり抜いた食材と技術で、素材本来の旨味を引き出したご馳走が勢揃いしています！

お肉と共に季節のワインで乾杯

『神戸牛ダイア日本橋室町店』ではワインの種類も豊富に取り揃えています。食事に合わせてワインをペアリングしても良し、お気に入りの1本を堪能するも良し。

シーズナルでワインの種類は変わるので、訪れた時期に合わせて旬なワインを楽しんでみてください。

『神戸牛ダイア』が引き出す神戸牛の魅力！

神戸牛のおいしさの秘密は甘さ、香り、余韻の3つ。『神戸牛ダイア』では3つの特徴をそれぞれ引き出した料理をいただけます。

神戸牛の美味しい食べ方にこだわり抜いた神戸牛ダイアだからこそ作れる料理の数々を、ぜひ大切な人と感想をシェアしながらお楽しみあれ。

神戸牛の"甘さ"

まずは「神戸牛炙り刺身」で“甘さ”を堪能。シンプルな調理法だからこそ味わえる神戸牛の“甘さ”は、ぜひご賞味いただきたいです。

神戸牛の"香り"

次に「神戸牛ステーキ寿司」で、吉祥吉特製のわさびと共に“香り”をお楽しみください。きめ細かな口どけの良い神戸牛の味わいは、口に入れると同時に鼻にまでその風味が抜けていきます。

神戸牛の旨味を追って突き抜けるわさびのツンとした刺激がまたクセになる一品です。

神戸牛の"余韻"

そして最後の〆には「神戸牛ステーキ」で、神戸牛の"余韻"に浸ってください。神戸牛の"甘さ"と"香り"を体感した後に訪れる、"余韻"。

いつまでも舌の上に残る神戸牛の旨味と甘さが印象的です。その存在感はゆっくりと残り、尾を引く"余韻"にぜいたくに浸れます。

迷ったらお店の看板メニュー「神戸牛ステーキ重」がおすすめ！

『神戸牛ダイア』の看板メニューと言えば、やはり「神戸牛ステーキ重」。神戸牛の旨味を損なわないよう"純度"のみを追求して誕生したのが「神戸牛ステーキ重」です。

創業当時からの継ぎ足した秘伝の焼きだれを塗り、溶岩焼きで旨味を引き出しながら焼き上げた雑味のない神戸牛は絶品。お米は兵庫県産丹波コシヒカリを使用し、土鍋ご飯で炊き上げます。

コシヒカリのもっちりとした粘り気が、神戸牛ステーキのきめ細やかさと混ざり合いあっという間に食べきってしまう美味しさ。

シンプルがゆえに、神戸牛の"純度"が存分に味わえる一品。付けダレ・わさび・大蒜醤油・卵黄などお好みの調味料で、それぞれの「神戸牛ステーキ重」をお楽しみください。

ディナーではもちろん、ランチタイムでも「神戸牛ステーキ重」をいただけます。ランチタイムの1番人気はサラダとスープがセットになった「ステーキ極上赤み【2列】」2,750円（税込）。ご褒美ランチとしてもおすすめなので、ぜひランチタイムにも足を運んでみてください！