健康志向な方必見♡『豆乳スイーツ』でヘルシーなおやつタイムを

創作日本料理店での経験と、洋菓子店での修行を長く経験されたオーナーパティシエ 鵜野 友紀子さん。

和食で学んだ地産地消の精神をスイーツでも生かしたいと考え、"心ほっこり"をお客様に提供することをコンセプトに「豆乳」を使用したスイーツ店『むしやしない』をOPENされました。
（※公式HPより引用）

その後、アレルギーを持つお子様との出会いから、"ココロにもカラダにも良いものを提供していきたい"と、安心・安全なスイーツの開発を手掛け、開発から7年後「小麦」「卵」「乳」を使用しない「ミラクル・ケーキ」の提供が始まったのだそう！

今回は、その『むしやしない』こだわりの「ミラクル・ケーキ」をご紹介します♡

ハート型が可愛いティラミスのケーキ。
商品名が「ティラティス」となっているのは、イタリア語の「ティラミス（私を元気にする！）」に対して、「ティラティス（あなたを元気にする）」という意味が込められているのだとか♪

商品名からも鵜野さんの思いやり、真心を感じますね♡

白砂糖を使用せず、大豆が主役となったこちらのケーキ。
米粉と豆乳と果物で作ったココア生地に、豆乳カフェラテをしみこませ、まろやかな豆乳クリームをサンド。

柔らかな舌触りと、甘さ控えめでスッキリとした後味が食べやすいティラミスケーキになっています。

豆乳や米粉のしっとりとした食感を味わえる「ミラクル・シフォン」。
左から、ココア味・洋なし味・チョコチップ味の3種類。

従来の"アレルギー対応スイーツ"のイメージを覆すほどの、可愛さと美味しさにこだわって作られているんです♡
もちろん、アレルギーのない方でも美味しく食べられます♪

お祝い事や差し入れで贈ったり、頂くことも多いスイーツ。
カラダの事を考えて贈られたスイーツは、より一層喜びも増しますね♪
カラダに優しく、見た目も可愛く、食べて美味しい「ミラクル・ケーキ」はプレゼントにもオススメです♡

いかがでしたか？
今回は『むしやしない』の"小麦・卵・乳"不使用の「ミラクル・ケーキ」をご紹介しました。
『むしやしない』には、その他のスイーツの取り扱いがあるほか、京都 一乗寺のお店ではランチをご用意したカフェになっています♡
是非訪れてみてくださいね！