【燻製バルモトカラ】翌日から仕事で大阪のイベントに出るので、前日に前乗りして、後輩と夜ご飯。道頓堀の川沿いにある燻製バルモトカラにいきました。お酒に合う燻製料理が盛りだくさん、つまみ系だけでなくガッツリ系メニューも多かったので、メンズ2人組にはありがたかったです。
大阪のおすすめ燻製人気店10選！バルや居酒屋で香りを楽しもう
大阪にはおいしい燻製料理を楽しめる居酒屋やバルがたくさん！ここでは人気店とおすすめ料理を紹介していきます。燻製ならではのうま味や風味が効いた逸品はもちろん、居心地のよい雰囲気のお店をピックアップしました。大阪府内で燻製料理を楽しみたい方はぜひチェックしてみてください。
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この記事の目次
- 1. 【大阪・難波】大阪の穴場居酒屋にハマる『燻製バル モトカラ』【PR】
- 燻製バル モトカラのおすすめは「燻製盛り合わせ12種」
- 食べ放題コースは3,500円（税込）からシーンに合わせてさまざまな楽しみ方ができる！
- 2. 【大阪・新福島】人気の燻製専門店『燻製イナダ商店』
- 『燻製イナダ商店』はこだわりの逸品燻製料理がそろう専門店
- 3. 【大阪・扇町】噂の燻製チーズケーキを販売！昼から飲めるバル『けむパー』
- ふらっと入れる立ち飲みスタイルが魅力
- 4. 【大阪・南方】燻製の世界に浸れる穴場居酒屋『燻バール でく』
- ツウもリピしたくなる！知る人ぞ知る燻製バー
- 5. 【大阪・難波】看板のない隠れ家燻製専門店『燻製スギヤ商店』
- 燻製ポテトサラダや燻製たらこなどのおつまみも充実
- 6. 【大阪・難波】炭火燻製のこだわり専門店『煙 燻製バル トリベーネ 裏なんば本店』
- 旬の料理を燻製にして食べられる
- 7. 【大阪・東梅田】ユニークな燻製料理が多彩『鉄燻CHOI URASAN』
- テイクアウトの燻製料理も販売
- 8. 【大阪・梅田】ランチ需要も高い専門店『燻製 スイッチ』
- ランチもディナーも平日も休日も通いたくなる燻製バル
- 9. 【大阪・京橋】燻製卵が大人気！見て食べて楽しめる『燻製イタリア酒場 京橋 ORA』
- 大人気の燻製卵は必食の価値あり
- 10. 【大阪・鶴橋】創作燻製料理をお酒と一緒に楽しめるおすすめ居酒屋『燻製×日本酒 OZ家』
- 燻製おつまみのレベルが高い！本格的な居酒屋
- 大阪で燻製料理を開拓しよう！
『燻製バル モトカラ』の店内は、ゆっくりとくつろげ、開放的で落ち着く空間です。2F席は最大16名前後で利用できます。貸切パーティーやウエディング2次会など各種貸切もできるので、人数や予算に合わせて相談してみてください。
さらに、2F席は夜になると道頓堀川の景色や夜景を一望できるのもおすすめポイント。
『燻製バル モトカラ』に来たらぜひ食べてほしいのは「燻製盛り合わせ12種」です。定番の燻製卵はもちろん、「いぶりがっこ＆マスカルポーネ」や盛り合わせにしか入っていないものも楽しめます。燻すことでより香ばしく、少しビターな深みを感じられるはずです。
さらに、2F席は夜になると道頓堀川の景色や夜景を一望できるのもおすすめポイント。
『燻製バル モトカラ』に来たらぜひ食べてほしいのは「燻製盛り合わせ12種」です。定番の燻製卵はもちろん、「いぶりがっこ＆マスカルポーネ」や盛り合わせにしか入っていないものも楽しめます。燻すことでより香ばしく、少しビターな深みを感じられるはずです。
『燻製バル モトカラ』では、コースプランも充実しています。
お店自慢の燻製料理を盛り込んだ全7品（※）を楽しめる「モトカラプラン」3,500円（税込）は、歓送迎会や大小宴会におすすめのコースです。単品飲み放題は約70種類のドリンクが1,500円（税込）から楽しめます。
当日の食事代に1,500円プラスすると、料理の最後にメッセージ付きのデザートプレートをつけられるので、特別感のある食事を楽しみたいときにおすすめ！道頓堀の夜景を眺められるおしゃれ空間の燻製バル モトカラに立ち寄ってみてください！
※"燻製バル モトカラ 食べログ公式情報"参照
お店自慢の燻製料理を盛り込んだ全7品（※）を楽しめる「モトカラプラン」3,500円（税込）は、歓送迎会や大小宴会におすすめのコースです。単品飲み放題は約70種類のドリンクが1,500円（税込）から楽しめます。
当日の食事代に1,500円プラスすると、料理の最後にメッセージ付きのデザートプレートをつけられるので、特別感のある食事を楽しみたいときにおすすめ！道頓堀の夜景を眺められるおしゃれ空間の燻製バル モトカラに立ち寄ってみてください！
※"燻製バル モトカラ 食べログ公式情報"参照
燻製バル モトカラ
道頓堀/バル・バール、その他肉料理
4件
21件
¥2,000〜¥2,999
¥3,000〜¥3,999
不定休
住所
〒542-0084 大阪市中央区宗右衛門町7－11 ピースビルB1F
アクセス
大阪市営地下鉄千日前線 なんば駅から343m 阪神なんば線 大阪難波駅から381m 近鉄難波線 大阪難波駅から381m 大阪市営地下鉄御堂筋線 なんば駅から383m 近鉄難波線 近鉄日本橋駅から411m
営業時間
月 16:00~23:00
火 16:00~23:00
水 16:00~23:00
木 16:00~23:00
金 16:00~23:00
土 12:00~21:00
日 12:00~21:00
祝 12:00~21:00
月～金 16:00~23:00
土 12:00～15：00 15：30～23:00
(フードL.O.22:00）（ドリンクL.O.22:30）
日 12:00~21:00
(フードL.O.20:00）（ドリンクL.O.20:30）
大阪難波で燻製を食べたくなったら、燻製バルモトカラ。難波駅からすぐ。道頓堀のグリコが見えたら、モトカラもすぐ。木を基調にしたカジュアル空間。ビールやワインに合う食べ物がたんまり。燻製づくしでアラカルトをたんまり頼みました。燻製〜♪♪二軒目のちょい飲みもおすすめ！！〆には、クレミアソフトを頂きました♪冬でもソフトクリームは美味かった。
フレンチで鍛えた凄腕シェフの作る自家製燻製料理
公式サイト
詳細を見る
大阪の燻製料理専門店『燻製イナダ商店』。まるで古民家のような落ち着いた店内では、インパクト大な燻製料理の数々が楽しめます。
外はカリカリ中はジュワッとな約16時間も燻製された「燻製焼きチーズ」、食後のスイーツに欠かせない「燻製生チョコ」など、おつまみから〆までさまざまなメニューがラインアップ。
外はカリカリ中はジュワッとな約16時間も燻製された「燻製焼きチーズ」、食後のスイーツに欠かせない「燻製生チョコ」など、おつまみから〆までさまざまなメニューがラインアップ。
中でもおすすめはダッチオーブンで作る「黒毛和牛モモ肉の瞬間燻製」です。燻製ならではの香ばしさはもちろん、お肉のやわらかさに驚愕。ステーキやグリルでは楽しめない、燻製ならではの味わいや風味を楽しめます。
※画像はイメージです
大阪の人気燻製専門店『けむパー』は、料理はもちろんチーズケーキやお酒にも燻しが施されているのが特徴。店内では秘伝の特製スパイスを使い、ていねいに燻製されたおつまみを楽しめます。
とくに「特製チーズケーキ」は、並んでも買いたくなるほどおいしくクセになる香ばしさと奥深さが魅力的なデザート。テイクアウト販売もしているので、自宅で粋な晩酌を楽しみたい方も必見です。
昼飲みにももってこいな、燻製好きの聖地とも呼べる大人気店。燻製好きの方はぜひ、『けむパー』でしか味わえないクセになる逸品を食べてみてください。
とくに「特製チーズケーキ」は、並んでも買いたくなるほどおいしくクセになる香ばしさと奥深さが魅力的なデザート。テイクアウト販売もしているので、自宅で粋な晩酌を楽しみたい方も必見です。
昼飲みにももってこいな、燻製好きの聖地とも呼べる大人気店。燻製好きの方はぜひ、『けむパー』でしか味わえないクセになる逸品を食べてみてください。
けむパーは基本的には立ち飲みスタイルで、カウンターと小さめのテーブルが用意されているので、2〜3人で利用するのがいいでしょう。
燻製料理にぴったりのビールのほか、ワインやジンも豊富に取りそろえられているので、お酒好きな方もぜひ行ってみてください。
燻製料理にぴったりのビールのほか、ワインやジンも豊富に取りそろえられているので、お酒好きな方もぜひ行ってみてください。
『燻バール でく』は南方駅から徒歩約3分、新大阪駅からも徒歩約10分と好アクセスな場所にあるバル。お店の階段を上がっている途中から、燻しの香ばしい香りが鼻孔をくすぐる専門店です。
店内はバーのような雰囲気で、カウンター席からはずらりと並ぶお酒のボトルが見られます。中には燻製酒もあり、香ばしさが段違いなお酒も提供されているのも特徴。飲み放題付きコースでは、トリュフや黒毛和牛なども堪能でき、リッチな料理を楽しめます。
燻製バル『燻製スギヤ商店』は、なんば駅14番出口から徒歩約2分、大阪難波駅からも約4分ほどとアクセス良好。
ここに来たらぜひ食べてほしいのが「燻製焼きすき焼き」です。おいしいお肉を燻製の生卵と燻製の醤油が使われた割り下にくぐらせ、さらに燻製にして凍らせたトマトをシャーベット状にすりおろしていただけます。
さっぱり感と燻製料理ならではのコクが相まって、これまでにない味わいを楽しめるはずです。
ここに来たらぜひ食べてほしいのが「燻製焼きすき焼き」です。おいしいお肉を燻製の生卵と燻製の醤油が使われた割り下にくぐらせ、さらに燻製にして凍らせたトマトをシャーベット状にすりおろしていただけます。
さっぱり感と燻製料理ならではのコクが相まって、これまでにない味わいを楽しめるはずです。
おつまみ料理も豊富なので、サクッと飲みに行きたい時にもおすすめのお店。「燻製ポテトサラダ」や「燻製こぼれフライドポテト」、燻製醤油に付けて食べるお刺身など、どれもお店ならではの料理を楽しめます。
燻製好きによる燻製好きのための専門店は、燻製ラバー必見です。
燻製好きによる燻製好きのための専門店は、燻製ラバー必見です。
大阪に複数店舗構える『煙 燻製バル トリベーネ』。裏なんば本店へのアクセスは南海線の難波駅、大阪市営地下鉄各線なんば駅からそれぞれ徒歩約5分です。
大阪府内にはほかにも、阿倍野店や日本橋店（裏なんば2号店）、なんば法善寺店にお店を構えていて、どの店舗も最寄駅から徒歩約5分以内と好アクセス！
大阪府内にはほかにも、阿倍野店や日本橋店（裏なんば2号店）、なんば法善寺店にお店を構えていて、どの店舗も最寄駅から徒歩約5分以内と好アクセス！
おすすめは季節の燻製盛り合わせで、旬の食材をうまく使った燻製料理を楽しめます。その時期ならではの一品料理を食べられるのが、魅力的なポイントです。
おいしいのはもちろん、各店舗内装がおしゃれでヨーロッパ風な雰囲気を感じられるのが特徴。粋なバルで語らいたいときに推したいお店です。
おいしいのはもちろん、各店舗内装がおしゃれでヨーロッパ風な雰囲気を感じられるのが特徴。粋なバルで語らいたいときに推したいお店です。
地下鉄東梅田駅から徒歩約5分、JR大阪駅から徒歩約10分のところにあるのが『鉄燻CHOI URASAN』。燻製と鉄板を掛け合わせた"鉄燻"をテーマに、燻製を鉄板で焼き上げるスタイルが特徴です。
臨場感のあるカウンター席はもちろん、広いソファ席やテーブル席もありどんなシーンでも使えるお店。25種類以上のドリンクから選べる約100分飲み放題付きのコースもおすすめです。
臨場感のあるカウンター席はもちろん、広いソファ席やテーブル席もありどんなシーンでも使えるお店。25種類以上のドリンクから選べる約100分飲み放題付きのコースもおすすめです。
「鉄燻CHOIの燻製カレー」や「燻製 CHOI ポテサラ」など、鉄燻CHOI URASANでしか味わえないおつまみからごはんものまで、メニューのバリエーションが豊富なのもうれしいポイントです。
さらに、自慢の料理をテイクアウトすることも可能。宅飲みでも本格的な料理を楽しめるので、ゆったりしながら外食気分を満喫できます。お店に行けなくてもぜひ自宅で"Sumopa!"（スモークパーティー）をしてみてください。
さらに、自慢の料理をテイクアウトすることも可能。宅飲みでも本格的な料理を楽しめるので、ゆったりしながら外食気分を満喫できます。お店に行けなくてもぜひ自宅で"Sumopa!"（スモークパーティー）をしてみてください。
鉄燻CHOI URASAN（テックンチョイ ウラサン）
北新地/鉄板焼き、ダイニングバー、バル・バール
2件
9件
¥3,000〜¥3,999
¥3,000〜¥3,999
月、火、水、木、金、土、日、祝
不定休日あり
住所
〒530-0057 大阪市北区曽根崎2-10-10 第2あーけるビル3F
アクセス
大阪市営地下鉄谷町線 東梅田駅から112m 阪神本線 梅田駅から372m JR東西線 北新地駅から411m 大阪市営地下鉄四つ橋線 西梅田駅から457m 大阪市営地下鉄御堂筋線 梅田駅から470m
営業時間
月～木 17:00～24:00
（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00）
金・土 17:00～翌1:00
（L.O.24:00、ドリンクL.O.24:00）
日 16:00～24:00
（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00）
-大阪梅田-鉄燻choiurasan燻製盛りだくさんのお店🥚美味しかった〜！冒険メニューも多め！芋けんぴは微妙やったかな…！@gourmetdaisuki様、ご協力ありがとうございました😊
「燻製」×「鉄板」＝鉄燻🥩
公式サイト
詳細を見る
大阪の梅田駅ユーザーさん必見！『燻製 スイッチ』は阪急線の梅田駅からは徒歩約3分、JR大阪駅と地下鉄御堂筋線の梅田駅からは歩いて約5分と、梅田駅エリアに来る機会の多い方にはぜひ足を運んでほしいお店です。
燻製 スイッチはランチ需要も高く、おしゃれお昼ごはんスポットとしても親しまれています。
燻製 スイッチはランチ需要も高く、おしゃれお昼ごはんスポットとしても親しまれています。
『燻製 スイッチ』は“燻製料理とワイン”をテーマに掲げているので、ランチタイムのみならずディナータイムも本格的な燻製料理を楽しめます。
燻製の盛り合わせはもちろん、「牡蠣の燻製クリーム バケット添え」や「燻製タルタルブルスケッタ」、「燻製した鶏もも肉とキノコのグラタン」など“燻製”がつく料理が勢ぞろい！
燻製の盛り合わせはもちろん、「牡蠣の燻製クリーム バケット添え」や「燻製タルタルブルスケッタ」、「燻製した鶏もも肉とキノコのグラタン」など“燻製”がつく料理が勢ぞろい！
『燻製イタリア酒場 京橋 ORA』は京橋駅から徒歩約5分のところに店舗があり、燻製料理とお肉、イタリアンをまとめて楽しめるおしゃれなお店です。
飲み放題コースでは燻製の前菜や燻製のサラダはもちろん、サーロインやアヒージョなど多彩なジャンルの料理がセットになっていて、誰とでも楽しめる飲み会を開けるのがうれしいポイント。
飲み放題コースでは燻製の前菜や燻製のサラダはもちろん、サーロインやアヒージョなど多彩なジャンルの料理がセットになっていて、誰とでも楽しめる飲み会を開けるのがうれしいポイント。
人気フードの「半熟燻製煮玉子」は、トロッととろける黄身と、お店でしっかりと煮た白身の味わいでクセになる方も多いはず。ほかにも「スモークタンジャーキー」や「炙り燻製の明太子」、「スモークホルモンのおつまみ」などお店ならではの創作料理も楽しめます。
さらに瞬間燻製というエンターテインメント性のあるパフォーマンスもしてくれます。燻製されたサラダにかぶせられた蓋を開けると、目の前でふわ～と立ちのぼる燻製の煙と香り。動画を撮りたくなるような、あっと驚く演出が楽しめます！
さらに瞬間燻製というエンターテインメント性のあるパフォーマンスもしてくれます。燻製されたサラダにかぶせられた蓋を開けると、目の前でふわ～と立ちのぼる燻製の煙と香り。動画を撮りたくなるような、あっと驚く演出が楽しめます！
大阪の燻製料理のお店『燻製×日本酒 OZ家（おずや）』。店名の通り、燻製の一品料理をつまみに日本酒を楽しめる大人向けな居酒屋で、知る人ぞ知るアットホームな雰囲気が特徴です。
約4時間かけて燻し、完成まで約2週間もかかる「自家製豚バラベーコンの炙り焼き」や、豆の味を引き立たせるために数日間乾燥させた「枝豆のくん製」はマストオーダーな料理。
約4時間かけて燻し、完成まで約2週間もかかる「自家製豚バラベーコンの炙り焼き」や、豆の味を引き立たせるために数日間乾燥させた「枝豆のくん製」はマストオーダーな料理。
燻製×日本酒 OZ家には、ほかにも手間と時間をかけた自家製燻製料理が多数ラインアップ！洋酒の樽のスモークウッドを使い約4時間以上も燻製された「自家製スモークチーズ」は、ワイン好きにはたまりません。燻製好きの心を射抜いて離さない、お店独自の料理が取りそろえられています。
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