「ホテルニューオータニ」ザ・メインの17階にある『VIEW&DINING THE Sky（以下「THE Sky」）』。
"Design your own buffet"というテーマで、和・洋・中すべてを楽しむことができるビュッフェスタイルのレストランです。
そんな「THE Sky」では、お客さんに見える範囲で専門の料理人の方が調理をしてくれるんです！
出来たてを提供するということに加えて、お客さんとコミュニケーションをとることも目的なんだとか♪

「THE Sky」で提供されている料理には旬の食材を使用したものが多いため、その時々でメニューが変わるのも楽しみのひとつ☆
通常は2~3か月に一度、場合によっては料理長が見てメニューを変更することもあるそう。
常に良いものを提供するという姿勢が素晴らしいですね！

「THE Sky]の最大の特徴とも言える、回転展望。
なんと、食事しながら座席が回転するんです！
1周約70分、ゆったりと食事をしながら「ホテルニューオータニ」周辺の景色を360度楽しむことが出来ます♪

「THE Sky」からは、迎賓館赤坂離宮や新宿の街、東京タワーなど東京を象徴する様々な建物が望めます☆

さらに、夜になると昼とはガラッと変わった東京の街を一望できます。
ロマンチックな夜景とともに美味しい食事がいただけるので、デートや特別な日のお祝いにぴったり♡
ちなみに、メニューも昼と夜の景色を意識しながら考えるのだそう！
細やかなこだわりに脱帽です…☆

「THE Sky」ではローストビーフもその場で切り分け、お寿司もその場で握ってもらえるんです！
どの食べ物もベストな状態で食べることができるなんて、他のビュッフェではなかなかないですよね？
ここからは「THE Sky」へ来たら特におすすめしたい、絶品料理を少しだけご紹介しちゃいます♪

鉄板焼のコーナーでは、厳選されたお肉が目の前で調理されます。
サーロインステーキはもちろん、テンダーロインステーキやハンバーグ、鶏肉にソーセージまで様々なお肉が取り揃えられています。
全部を好きなだけ食べられるなんて贅沢、他のお店ではなかなかできないですよね♡

「THE Sky」がこだわっているのは料理だけではありません！
普段何気なく使っている調味料ですが、よく見てみると産地や種類にもこだわっているんです♪

例えば、天ぷらコーナーにある塩。
ただの塩を1種類だけ用意しているのではなく、5種類、岩塩やフレーバーソルトなど様々なものが用意されています。特にフレーバーソルトは、毎回料理人の方が絶妙な加減に仕上げているんです！
「THE Sky」の天ぷらは、注文をしてから揚げてもらえるのでサクサクなふわふわな食感。
5種類の塩は、そんな天ぷらに使用された、旬の食材の良さを引き立ててくれます。

いろんな味のものをちょっとずつ食べたい女性にはかなり嬉しいサービスですよね♡

「THE Sky」で提供されているスイーツは、「ホテルニューオータニ」の中にある「パティスリーSATSUKI」のもの。
購入すると1ピース1,500円（税抜）するケーキのプチサイズや、カロリーにこだわる女性のためにアーモンドミルクを使用した「ヘルシープリン」など、こだわり抜かれたものばかり！
甘いものに目がない人にはこの上ない幸せです♡

ちなみに、ビュッフェで提供されているスイーツは「パティスリーSATSUKI」で購入可能なものもあります。
気に入ったものをお家でもいただけるのが嬉しいですね♪

「THE Sky」では平日と休日でサービスが変わります！
平日は時間制限がないので思う存分食事を楽しむことができ、ママ会などで話に花が咲いてしまっても時間の心配をしなくて良いのが嬉しい♪

「THE Sky」は大人気。休日は8割が予約で埋まってしまうほどなので、時間に制限が設けられます。
「平日は時間無制限なのに、それってちょっと不公平じゃない？」と思った方、そんな不満は言わせません！
なんと休日は時間制限を設けてしまっているため、短時間で満足してもらいたいということで、鉄板焼きのお肉が国産牛にランクアップされるんです☆
平日と休日、どちらも訪れたくなりますね♪

1964年、東京オリンピックをきっかけに生まれた当ホテルは、2度目の東京オリンピックを迎えます。
由緒ある日本庭園を有し、伝統を大切にしながらも、開業以来”NEW”なことに取り組み続けてきました。
ご紹介した「VEIW & DINING THE Sky」は当ホテルの中でも、特に人気のレストランの一つです。
女子会や記念日、家族との大切なひと時など、様々な場面にぴったりです！
お越しの際には、無料開放している日本庭園もぜひ散策してみてください。

(「ホテルニューオータニ」広報の方より)

いかがでしたでしょうか？
「ホテルニューオータニ」の「VIEW&DINING THE Sky」はお年寄りから子どもまで、世代を問わず楽しむことが出来るビュッフェダイニングです。
記念日などの特別な日だけでなく、普段の女子会やデートでも気軽に利用してみてくださいね♪
また、aumoでは「ホテルニューオータニ」のシンボルともいえる日本庭園についてもご紹介しています！
そちらもぜひご覧ください♡

※写真はすべて、2017年10月2日に撮影したものです