タイ料理のおすすめ8選！現地で外せないメニューをご紹介

タイ料理といえば、ガパオライスやパクチーを使った料理を思い浮かべる方も多いかと思います。日本でもファンの多いタイ料理は、香辛料とハーブをふんだんに使った香り高いメニューが多いのが特徴！

「辛み」の中に「酸味」と「甘味」を感じられる料理が多く、エスニックな味わいがクセになります。また中国やマレーシア、ミャンマーなどの周辺諸国の影響を受けており、タイ国内でも地域によって少しずつ味が違います。

今回は日本でもタイ現地でもメジャーの「これを食べておけば間違いない！」というおすすめタイ料理を8選ご紹介します。

タイ料理の中でも特に人気の高い「ガパオライス」は、日本語にすると"バジルの炒めご飯"です。本場タイでは家庭料理としてよく作られていて、日本でいうカレーライスのような存在。

豚や鶏のひき肉を、パプリカや卵などと一緒に炒めます。その上に目玉焼きを乗せてご飯と一緒にいただくのが一般的。爽やかなバジルの香りと、タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーの塩味と旨味に食欲がそそられる1品です！

お家時間が増えた今、ぜひお家でも「ガパオライス」を作っていつもとちょっと違うご飯を楽しんでみてください。メシ通 本場タイ人シェフが作るガパオライスレシピ

タイ料理といえば、世界3大スープの1つである「トムヤムクン」もメジャーです。「トムヤムクン」は1言でいうと"エビ入りの酸っぱ辛いスープ"。

「トムヤムクン」にはレモングラスやパクチーなど様々なハーブやスパイスが入っているのが特徴。スープの中にはエビや鶏肉、玉ねぎやキノコなどの具材がゴロゴロと入っています。唐辛子のピリッとした辛さと酸味、ココナッツミルクのコクが日本でも人気です！

辛いのが苦手な方におすすめのタイ料理が「トムカーガイ」。こちらは"鶏肉のココナッツミルクスープ"です。

タイでは屋台やフードコード、高級レストランなど、どこのお店にもメニューにある人気料理！「トムヤムクン」よりもマイルドで刺激が少ないのが特徴です。ハーブやスパイスが入っているのに加えて、ココナッツミルクとカー（タイの生姜）がふんだんに使われており、冷房や冬の冷えた身体にぴったりの料理。

タイ料理でカレーといえば「グリーンカレー」を思い浮かべる方も多いと思います。
日本のカレーがドロッとした食感なのに対して、タイのカレーは基本的にサラサラしているのが特徴。グリーンカレーの緑色は、青唐辛子によるものです。

カレースープには、様々な香辛料とハーブをすりつぶしてペースト状にしたものが入っています。具は鶏肉やエビ、赤ピーマン、ナスなど様々！青唐辛子のピリッとした辛さとココナッツミルクの甘みとコクが美味しい、辛いものが好きな方におすすめのカレーです。

市販で売っているグリーンカレーペーストを使えば、具材を入れるだけで自宅でも簡単に本場のタイ料理が楽しめます。メシ通【タイ料理レシピ3選】自宅でかんたん

一見真っ赤で辛そうな「レッドカレー」。この赤さは赤唐辛子によるもので「グリーンカレー」と比べると若干マイルドな味です。

中のスープには香辛料と、レモングラスやコリアンダーなどのハーブが入っています。具はエビや肉、たけのこやナスなどお店によって違うのが特徴。
日本のレストランで「レッドカレー」を食べると、砂糖やココナッツミルクが多めに入ったマイルドな味が主流ですが、本場のタイ料理では赤唐辛子がたっぷりと入ったパンチのある辛さです。

首都バンコクの屋台やレストランで人気の「パッタイ」。こちらは"米粉を使ったタイ風焼きそば"です。モチモチの麺と甘じょっぱい味で、日本人の口に合うタイ料理の1つ。

味付けに使われている、タイ料理に必須の魚醤ナンプラーとフルーティーな酸味と甘みが特徴のタマリンドソースが美味しさの決め手です。具は卵やエビ、もやしやニラなどお店によって様々です。

「ソムタム」は青パパイヤを使った、タイのサラダです。青パパイヤはクセがなくシャキシャキとした食感で、タイを代表する料理の1つ。

唐辛子やナンプラー、ニンニク、ライムなどを叩いて和えたサラダで、辛さの中に甘みと酸味があるのが特徴。もともとはタイの東北地方で食べられていた郷土料理でしたが、その美味しさから今ではタイのソウルフードとなっています。口に入れるとじわじわと遅れて辛さがくるので、辛いものが好きな方におすすめです！

タイの屋台料理といえばこれ！「ガイヤーン」は"タイのローストチキン"です。

「ガイヤーン」のガイは「鶏」、ヤーンは「炙り焼く」という意味。ナンプラーやニンニク、コリアンダーなどで味付けされており、炭火で焼き上げるのでパリパリ食感の皮としっとりとした鶏肉の食感を楽しめます。

タイのレストランや屋台では、日本の焼き鳥のように肉を小さく切って串を刺したものや、1羽をまるまる焼いて切ったものまで様々な形で出てきます。辛味が強い調味料を使っていないので、辛いものが苦手な方にもおすすめのタイ料理です。

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本場タイでも人気のおすすめタイ料理をご紹介しました。タイ料理は香辛料やハーブがふんだんに使われており、エスニックな風味と辛さの中に甘みと酸味を感じる味付けが人気の秘訣です。なかなか旅行に行けない今、お家やレストランでタイ料理を楽しみましょう！