さわやか「げんこつハンバーグ」の実食レポ！待ち時間や店舗もご紹介
静岡県の人気チェーン店『炭焼きレストラン さわやか』のハンバーグ実食レポを大公開！御殿場アウトレット店に実際に行ってきた筆者が、さわやかの看板メニュー「げんこつハンバーグ」の魅力を解説します。待ち時間や東京から一番近い店舗もご紹介するので必見です！
本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています
この記事の目次
- 『炭焼きレストラン さわやか』は静岡県のみ店舗を構える人気ハンバーグ店
- 『さわやか』でハンバーグを食べるには順番待ち番号券が必要！待ち時間は約2時間
- 公式HPから最新の待ち時間が確認できる
- 比較的空いている穴場店舗を紹介
- 『さわやか』の名物メニュー「げんこつハンバーグ」実食レポ！
- 店員さんが鉄板の上でハンバーグをカット
- 焼きあがったら「オニオンソース」または「デミグラソース」をかけてもらおう
- ソースをかけたらいざ実食！
- 焼き加減は自分の好みによって変えよう
- 人気ハンバーグ店『さわやか』で東京から近い店舗は御殿場インター店
- 『さわやか』はハンバーグ以外にもエンタメ性やホスピタリティが魅力
- 『さわやか』のキャンペーン「げんこつおにぎりフェア」でお得にハンバーグを食べよう
- 静岡県にしか店舗を構えない『さわやか』で絶品ハンバーグを堪能しよう！
『炭焼きレストラン さわやか』は、静岡県内に約34店舗を構える人気のレストラン。肉汁たっぷりのハンバーグが手頃な価格で食べられることから、県内外から多くの人々が訪れます。
1977年、菊川市に『炭焼きレストラン さわやか』の前身である『コーヒーショップ さわやか』をオープンさせて以降、静岡県内にのみ店舗を展開してきました。そのため東京に店舗がなく通販も行っていないので、静岡県内の店舗に足を運んだ人のみ『炭焼きレストラン さわやか』のハンバーグを味わうことができます。（※"炭焼きレストラン さわやか 公式HP"参照）
1977年、菊川市に『炭焼きレストラン さわやか』の前身である『コーヒーショップ さわやか』をオープンさせて以降、静岡県内にのみ店舗を展開してきました。そのため東京に店舗がなく通販も行っていないので、静岡県内の店舗に足を運んだ人のみ『炭焼きレストラン さわやか』のハンバーグを味わうことができます。（※"炭焼きレストラン さわやか 公式HP"参照）
『さわやか』に入店する際は、順番待ち番号券の発券が必要です。「さわやか 御殿場プレミアムアウトレット店」や「御殿場インター店」などの店舗は平日でも混雑しており、早い段階で番号券の配布が終了してしまうことがあります。また事前予約はできないので注意が必要です。
筆者は平日の10:00すぎに「さわやか 御殿場プレミアムアウトレット店」に到着しましたが、その時点で約2時間待ち。お店に入ることができたのは12:15頃でした。番号券に書かれたQRコードを読み取り、その都度目安案内時間を確認することができるので、呼び出されるまでショッピングを楽しんだり車の中でゆっくり待機したりすることができます。
番号券の発券開始時間は店舗や曜日によって異なるので、公式HPを確認してからお店に向かうことをおすすめします。
筆者は平日の10:00すぎに「さわやか 御殿場プレミアムアウトレット店」に到着しましたが、その時点で約2時間待ち。お店に入ることができたのは12:15頃でした。番号券に書かれたQRコードを読み取り、その都度目安案内時間を確認することができるので、呼び出されるまでショッピングを楽しんだり車の中でゆっくり待機したりすることができます。
番号券の発券開始時間は店舗や曜日によって異なるので、公式HPを確認してからお店に向かうことをおすすめします。
順番待ち番号券の発券開始時間以降は、各店舗の待ち時間を公式HPで確認することができます。
「受付時間外です」と書かれている場合、その店舗の本日分の番号券配布は終了しています。その店舗に向かっても入店することができないのでご注意ください。
「受付時間外です」と書かれている場合、その店舗の本日分の番号券配布は終了しています。その店舗に向かっても入店することができないのでご注意ください。
ここからは、比較的待ち時間の少ない店舗をご紹介します。待ち時間を少しでも少なくしたい方は、浜松市や掛川市など静岡県中部または西部の店舗に足を運ぶのがおすすめです。浜松には浜松有玉店、浜松白羽店など多くの店舗が点在しています。
関東方面から近い御殿場プレミアムアウトレット店、御殿場インター店は混雑していることが多いので、早めに番号券を発券しに行くか、足を延ばして浜松方面の店舗まで向かうことをおすすめします。
関東方面から近い御殿場プレミアムアウトレット店、御殿場インター店は混雑していることが多いので、早めに番号券を発券しに行くか、足を延ばして浜松方面の店舗まで向かうことをおすすめします。
ここからは『さわやか』の名物メニュー「げんこつハンバーグ」を実際に食べてきた筆者が、その魅力を徹底解説します！
名物ハンバーグは、250gの「げんこつハンバーグ」￥1,100（税込）と200gの「おにぎりハンバーグ」￥990（税込）の2種類がありますが、今回は「げんこつハンバーグ」をご紹介！
名物ハンバーグは、250gの「げんこつハンバーグ」￥1,100（税込）と200gの「おにぎりハンバーグ」￥990（税込）の2種類がありますが、今回は「げんこつハンバーグ」をご紹介！
テーブルに「げんこつハンバーグ」が運ばれてきました。メニュー名の通り、大きなげんこつのような丸いハンバーグに釘付けになります！
店員さんがその場でハンバーグを半分にカットし、中身を焼いていきます。はっきり付いた焦げ目と「ジュージュー」という音がたまりません！
焼いている間は肉汁が飛び跳ねるので、テーブルにあらかじめセットされてある「さわやかMAP」を持って出来上がりを待ちましょう。
店員さんがその場でハンバーグを半分にカットし、中身を焼いていきます。はっきり付いた焦げ目と「ジュージュー」という音がたまりません！
焼いている間は肉汁が飛び跳ねるので、テーブルにあらかじめセットされてある「さわやかMAP」を持って出来上がりを待ちましょう。
焼きあがったら、店員さんにソースをかけてもらいます。ソースは、淡路産玉ねぎを使った和風の「オニオンソース」または肉類と野菜を煮込んだ洋風の「デミグラソース」から選べます。2種類のソースを合わせた「ミックスソース」も人気。
筆者は「オニオンソース」を選びました。ハンバーグの半分をオニオンソースで、もう半分を塩コショウで食べるのが地元民の食べ方。お肉本来の味を楽しむなら塩コショウで頂くのがおすすめです。最初からソースを全部かけて食べてもよし、味の変化を感じながら食べるもよし！お気に入りの食べ方を見つけてみてください。
筆者は「オニオンソース」を選びました。ハンバーグの半分をオニオンソースで、もう半分を塩コショウで食べるのが地元民の食べ方。お肉本来の味を楽しむなら塩コショウで頂くのがおすすめです。最初からソースを全部かけて食べてもよし、味の変化を感じながら食べるもよし！お気に入りの食べ方を見つけてみてください。
ソースをかけてもらったら、念願の「げんこつハンバーグ」をいざ実食！一口食べると思わず笑みがこぼれてしまうほどの美味しさで、弾力のある肉の食感がたまりません。
牛肉100%のハンバーグはしっかりとした噛み応えがあるのに柔らかく、噛めば噛むほど肉汁がじゅわっと溢れ出ます。オニオンソースが肉にしっかり絡まり、ずっと噛んでいたくなるような美味しさ。（※"さわやか 公式HP"参照）
付け合わせの野菜も1つ1つがゴロっと大きく甘みがあります。味の濃いハンバーグと甘みのある野菜の組み合わせは抜群！あっという間に完食してしまいました。
牛肉100%のハンバーグはしっかりとした噛み応えがあるのに柔らかく、噛めば噛むほど肉汁がじゅわっと溢れ出ます。オニオンソースが肉にしっかり絡まり、ずっと噛んでいたくなるような美味しさ。（※"さわやか 公式HP"参照）
付け合わせの野菜も1つ1つがゴロっと大きく甘みがあります。味の濃いハンバーグと甘みのある野菜の組み合わせは抜群！あっという間に完食してしまいました。
『さわやか』のハンバーグは炭火と遠赤効果により表面はこんがり、中身は肉汁たっぷりの状態に仕上がっています。テーブルで店員さんがハンバーグをカットし、焼いてくれた後も自分の好みでハンバーグを焼くことをおすすめします。（※"さわやか 公式HP"参照）
ハンバーグを一口大に切り、中身を押し付けるように焼くことで中のお肉がしっかりと焼けます。なお、店員さんに頼めばお店側で再度焼いてもらうことも可能です。レアからウェルダンまで、お好きな焼き加減で『さわやか』のハンバーグをお楽しみください。
ハンバーグを一口大に切り、中身を押し付けるように焼くことで中のお肉がしっかりと焼けます。なお、店員さんに頼めばお店側で再度焼いてもらうことも可能です。レアからウェルダンまで、お好きな焼き加減で『さわやか』のハンバーグをお楽しみください。
『さわやか』の魅力は肉汁あふれる熱々のハンバーグだけではなく、高いエンタメ性とホスピタリティがあること。
「カンパイドリンク」を頼むと、店員さんがお客さんと一緒に大きな声で乾杯をしてくれます。自分の番はもちろん、店内のあちこちから「カンパイ！」という声が聞こえてくるので、とても賑やかで楽しい時間が過ごせます。
ハンバーグが運ばれてきてからも、焼き加減や味をその都度聞きに来てくれるホスピタリティも魅力の1つ。入店から退店まで退屈することなく、心からハンバーグを堪能できます。
「カンパイドリンク」を頼むと、店員さんがお客さんと一緒に大きな声で乾杯をしてくれます。自分の番はもちろん、店内のあちこちから「カンパイ！」という声が聞こえてくるので、とても賑やかで楽しい時間が過ごせます。
ハンバーグが運ばれてきてからも、焼き加減や味をその都度聞きに来てくれるホスピタリティも魅力の1つ。入店から退店まで退屈することなく、心からハンバーグを堪能できます。
『さわやか』では、1か月に1週間のみ「げんこつおにぎりフェア」を開催しています。
通常のハンバーグに、カンパイドリンク・ライスまたはパン・季節の野菜スープがついたセットメニューが食べられます。ハンバーグ250gの「げんこつ倶楽部」が￥1,210（税込）、ハンバーグ200gの「おにぎり倶楽部」が￥1,100（税込）と、通常に比べて大変お得になっています！
翌月分の「げんこつおにぎりフェア」の情報は公式HPに載っているので、ぜひチェックしてみてください。
通常のハンバーグに、カンパイドリンク・ライスまたはパン・季節の野菜スープがついたセットメニューが食べられます。ハンバーグ250gの「げんこつ倶楽部」が￥1,210（税込）、ハンバーグ200gの「おにぎり倶楽部」が￥1,100（税込）と、通常に比べて大変お得になっています！
翌月分の「げんこつおにぎりフェア」の情報は公式HPに載っているので、ぜひチェックしてみてください。
『炭焼きレストラン さわやか』について詳しくご紹介しました。「『さわやか』の絶品ハンバーグを堪能するためだけに静岡に足を運ぶのもアリ！」と思うほど魅力たっぷりなレストランです。ぜひこの記事を参考に『さわやか』に行ってみてください！
![]()
シェア![]()
ポスト![]()
保存
シェア
ポスト
保存※掲載されている情報は、2022年02月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
