更新日：2026年04月01日

博多で“ちゃんとおいしい魚”を味わうなら『魚之丸秀』！仲卸直営の鮮魚と和食を楽しむ魚酒場

博多で「ちゃんとおいしい魚を食べたい」そんな日に立ち寄りたいのが、『キャナルシティ博多』内の『魚之丸秀（さかなのまるひで）』。仲卸直営ならではの仕入れと和食の技術を掛け合わせた、本格的な魚料理が楽しめる魚酒場です。観光の合間や仕事帰りにも入りやすく、落ち着いて食事をしたい大人のニーズにも応えるお店。また海外からのゲストにも、日本の食文化を気軽に体験できる場としておすすめです。博多エリアで魚料理を探している方に向けて、その魅力を紹介します。 ※掲載情報は、2026年3月時点の情報です。

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提供：魚之丸秀

この記事の目次

キャナルシティ内の新グルメスポット！『魚之丸秀』で味わう王道の魚料理
『魚之丸秀』の基本情報
仲卸直営ならではの目利き！長浜市場や久留米市場から仕入れる鮮魚
鮮度を活かした「仲卸直営の厳選刺身」
和食の技術で引き出す魚の魅力！寿司や逸品料理も充実
日本酒ソムリエが選ぶ銘酒とともに楽しむ大人の時間
落ち着いた空間でゆったり食事！観光や日常使いにもおすすめ
カウンター＆テーブル席を備えた入りやすい店内
“魚を食べたい日”に選びたい『魚之丸秀』で大人の晩酌時間

キャナルシティ内の新グルメスポット！『魚之丸秀』で味わう王道の魚料理

『魚之丸秀（さかなのまるひで）』は、博多の大型ショッピングモール『キャナルシティ博多』の新グルメスポット「KUOHKA（くおうか）」にオープンした魚酒場。地下鉄七隈線櫛田神社前駅から徒歩約3分と、観光や買い物の合間に立ち寄れる好立地にあります。

店内はにぎやかすぎない空気感が心地よく、「今日は魚をしっかり味わいたい」という日にぴったり。観光での食事から日常利用まで幅広くなじむ、新たな行きつけにしたくなるお店です。

※法令により20歳未満の方への酒類の販売は禁じられています。年齢確認実施中です。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

『魚之丸秀』の基本情報

店舗名	魚之丸秀
住所	住吉1-2-82 キャナルシティ博多グランドビルB1F
アクセス	地下鉄七隈線櫛田神社前駅から徒歩約3分
営業時間	【平日】 11:00〜15:00（L.O.14:00）／17:00〜23:00（L.O.22:00)）【土日祝】 11:00〜23:00（L.O.22:00）
定休日	なし
支払方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay）
備考	仕入れ状況により、メニューが変更になる場合があります。営業時間等は予告なく変更になる場合があります。

仲卸直営ならではの目利き！長浜市場や久留米市場から仕入れる鮮魚

魚之丸秀の魅力は、仲卸直営ならではの仕入れ力（※）。自社で競りに参加し、長浜市場や久留米市場から魚を仕入れることで、日々状態のよい魚を見極めています（※）。

長年培われた目利きにより、季節ごとの魚の特徴をとらえた仕入れが行われているのもポイント。「ちゃんとおいしい魚」を味わいたい方にとって心強い存在です。

※“魚之丸秀食べログ公式情報”参照

鮮度を活かした「仲卸直営の厳選刺身」

魚之丸秀自慢のメニューは、鮮度を生かしたお刺身。「厳選刺身盛り合わせ」1,690円（税込）は5種類のネタがそろっており、それぞれに合った味付けで提供されます（※1）。

自家製の醤油を使うことで、魚のうま味を引き立てる工夫も感じられる1皿（※2）。素材の状態に合わせた仕立てが印象的です。

「豊後水道のごまさば」1,390円（税込）は、弾力のある身に胡麻ダレを絡めて味わう1品。口に入れるとコクのある胡麻の風味が広がり、さばのうま味と重なって余韻がやわらかく続きます。

※1：“魚之丸秀食べログ公式情報料理ページ”参照
※2：“魚之丸秀食べログ公式情報トップページ”参照

和食の技術で引き出す魚の魅力！寿司や逸品料理も充実

魚料理は刺身だけでなく、寿司や温かい料理も充実しています。「おまかせ10貫」2,990円（税込）は、さまざまな魚を一度に楽しめる内容で、日本の寿司文化を気軽に体験したい方にも取り入れやすい1皿です。

さらに、「天ぷらの盛り合わせ」1,290円（税込）や「黒毛和牛すきしゃぶ」1,590円（税込）なども用意（※）。食の好みが分かれるグループでも選びやすく、日本の食文化を幅広く楽しめる構成になっています。

※“魚之丸秀食べログ公式情報”参照

日本酒ソムリエが選ぶ銘酒とともに楽しむ大人の時間

料理と合わせて楽しみたいのが、日本酒のラインアップ。店内には、日本酒ソムリエが選んだ和酒がそろっています（※）。

九州の地酒を中心に、「田中六五」や「獺祭」などの銘柄も用意（※）。魚料理との相性を考えながら、日本酒を選ぶ時間も楽しみの1つです。

観光の合間にゆっくり食事を楽しみたい方や、日本の食文化に触れたい海外ゲストにもぴったり。海鮮料理とのペアリングとともに、落ち着いた時間を過ごせます。

※“魚之丸秀食べログ公式情報”参照

落ち着いた空間でゆったり食事！観光や日常使いにもおすすめ

店内はダウンライトを基調とした落ち着いた空間で、大人が過ごしやすい雰囲気が広がります。

にぎやかすぎないため、会話を楽しみながら食事を進めやすいのも魅力。1人での利用や軽い会食、観光中の食事など、さまざまなシーンに対応します。

「少し落ち着いて食事をしたい日」に選びやすい、日常使いと特別感のバランスがとれたお店です。

カウンター＆テーブル席を備えた入りやすい店内

店内にはカウンター席とテーブル席を用意。カウンター席は1人でも入りやすく、ふらっと立ち寄れる気軽さがポイントです。

テーブル席は複数人での利用にも対応しており、友人との食事や軽い飲み会にも使いやすい配置。店内の水槽から魚を取り出して調理する様子も見られ、臨場感のある食事体験が楽しめます。

“魚を食べたい日”に選びたい『魚之丸秀』で大人の晩酌時間

博多で「今日は魚が食べたい」と感じたときに選びたいのが、魚之丸秀。仲卸直営の仕入れと和食の技術が合わさった、本格的な海鮮料理が楽しめる魚酒場です（※）。

刺身や寿司、日本酒の組み合わせにより、落ち着いた晩酌時間を過ごせるのも魅力の1つ。店内はにぎやかすぎない空気感で、観光利用にも日常利用にもなじみます。

博多で魚料理を楽しむ際の候補として、大切な人を連れて訪れたくなるようなお店です。

※“魚之丸秀食べログ公式情報”参照

魚之丸秀

中洲/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋