更新日：2025年11月28日

『フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店』ワインが惹き立てる“フレンチ串揚げ”の新しい味わい

『フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店』は、フランスの伝統菓子「ベニエ」から着想を得た”フレンチ串揚げ”を愉しめるレストラン。九州産の旬の食材を使い、繊細な技法で仕上げた一串はまるでフレンチのコースのよう。世界各国のワインとのペアリングで広がる奥深い味わいの重なりを、ぜひ記念日や大切な人との食事接待など特別なシーンで楽しんでみてください。

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提供：フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店

この記事の目次

フランスの伝統菓子から着想を得た”フレンチ串揚げ”を『フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店』で味わう
フレンチの技法で仕立てる一串一串に宿る美意識
素材に合わせたフレンチソースの構成
フレンチ串揚げを通して出会う九州の旬と季節の香り
スタンダードコース｜初めて訪れる方や気軽な会食におすすめ
スペシャリテコース｜記念日や接待など特別なシーンにおすすめ
平日限定ランチコース｜買い物や観光の合間に楽しむ昼のひとときにおすすめ
料理の余韻を深めるワインとのペアリング
『フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店』の店舗概要
『フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店』で愉しむワインとフレンチ串のマリアージュ

フランスの伝統菓子から着想を得た”フレンチ串揚げ”を『フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店』で味わう

『キャナルシティ博多グランドビル』B1Fにある『フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店』は、フランスの伝統菓子「ベニエ」から着想を得た”フレンチ串揚げ”を提供するレストラン。九州産の旬の食材をたっぷり使い、フレンチの技法で一串一串をていねいに仕上げています（※）。

サクッと軽やかな衣の中に素材のうま味が閉じ込められた一串は、まるでフレンチのコース料理のよう。世界各国のワインとのペアリングで広がる奥深い味わいを、記念日や接待、大切な人との食事で楽しみましょう。

※”フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店”参照

※法令により20歳未満の方への酒類の販売は禁じられています。年齢確認実施中です。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

フレンチの技法で仕立てる一串一串に宿る美意識

”フレンチ串揚げ”の魅力は、見た目の美しさと味の調和にあります。生地には、フランスの伝統菓子「ベニエ」ならではの軽やかな食感を活かした衣を使用。外はサクッと香ばしく、中はしっとりとした仕上がりです。

軽やかな衣の中に九州産の旬の食材が彩り豊かに並び、まるでひと皿のアミューズのよう。食材ごとに揚げ温度を細かく調整し、食感や香りの重なりを繊細に表現しています。

素材に合わせたフレンチソースの構成

フレンチの技法を活かしたソースの構成も見どころのひとつ。白身魚にはブールブラン、野菜には酸味を効かせたビネグレットなど、素材に合わせた組み合わせを追求しています。

一串一串にシェフの美意識が宿る、芸術的な”食の体験”を楽しめるのも魅力です。

フレンチ串揚げを通して出会う九州の旬と季節の香り

九州産の旬の食材をふんだんに使ったコース料理は、ベニエの魅力をより深く味わうためのおすすめのスタイル。季節ごとに内容が変わり、訪れるたびに新しい出会いがあるのも魅力です。

ランチからディナー、接待や記念日など、さまざまなシーンに合わせて選べる構成になっています。

また、フレンチの技法と和の食材が融合した串揚げは、軽やかで香ばしい味わいが特徴。日本食に慣れていない海外からの旅行者にも親しみやすく、ワインと合わせながら国や文化を超えて楽しめるコース料理です。

スタンダードコース｜初めて訪れる方や気軽な会食におすすめ

「スタンダードコース」5,500円（税込）は、“フレンチ串揚げ”の世界を気軽に体験したい方におすすめのコース。前菜からはじまり、スープ、フレンチ串揚げ、デザートなどがバランスよく楽しめ、九州の旬の食材をシンプルに味わえます。

初来店の方や、ママ友同士、気心の知れた仲間との会食にもぴったり。軽やかで華やかな味わいが、会話のひとときを彩ります。

スペシャリテコース｜記念日や接待など特別なシーンにおすすめ

「スペシャリテコース」8,800円（税込）～は、フレンチの技法を存分に堪能できる、ベニエの真髄を体感できるコースです。

アミューズから魚介、肉料理、デザートまで構成された流れはまるでフルコース。大切な人との記念日や、ビジネスシーンでの接待にもふさわしい内容です。ワインとのペアリングを通して、料理の深みや香りの余韻をじっくり味わえます。

平日限定ランチコース｜買い物や観光の合間に楽しむ昼のひとときにおすすめ

平日限定で提供される「ランチコース」4,400円（税込）は、1時間ほどで完結するショートコース。キャナルシティ博多の買い物や観光の合間にも立ち寄りやすく、日常の中で気軽に“フレンチ串揚げ”を体験できます。

女性同士のランチや、福岡在住のグルメにこだわる方にもおすすめ。昼のやわらかな光の中で、軽やかな一串をゆったりと味わえます。

料理の余韻を深めるワインとのペアリング

店内のワインセラーには、フランスやイタリアをはじめ、国内外から選りすぐりのワインが常時50〜100種類並びます（※）。料理の流れに合わせて提案される1本は、串揚げの香ばしさやソースの酸味を引き立て、味わいに奥行きをもたらします。

5種類のワインを少量ずつ愉しむ「ペアリングコース」5,500円（税込）では、料理の変化に合わせて異なるマリアージュを体験。シャンパーニュが揚げたての一串を包み込み、赤ワインが肉のうま味を際立たせる瞬間まで、五感で感じる時間を楽しんでみてください。

※”フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店”参照

『フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店』の店舗概要

住所	福岡県福岡市博多区住吉1丁目2 キャナルシティ博多グランドビルB1F
アクセス	地下鉄七隈線櫛田神社駅1番より徒歩約3分 JR博多駅より徒歩約10分
営業時間	【月～金】11:00～15:00（L.O. 14:00）、17:00～23:00（L.O. 22:00）【土日祝日】11:00～23:00（L.O. 22:00）
定休日	不定休

※営業時間及び定休日等の情報は予告なく変更となる場合がございます

『フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店』で愉しむワインとフレンチ串のマリアージュ

本記事では、フランスの伝統菓子「ベニエ」から着想を得た”フレンチ串揚げ”を提供する『フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店』の魅力を紹介しました。

九州産の旬の食材とフレンチの技法で仕上げた一串は、まるでコース料理のような味わい。世界各国のワインとのペアリングを通して、料理の奥深い余韻を堪能できます。記念日や接待、観光の合間に、新しい”食の体験”を楽しんでみてください。

フレンチ串揚げベニエキャナルシティ博多店

中洲/その他