記念日・誕生日デートにおすすめ！大宮で熟成和牛を楽しむ特別な夜｜熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 大宮店【公式】

熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 大宮店は、熟成肉専門焼肉店として、独自の技術と厳選された素材で他にはない特別な食体験を提供しています。

当店の最大の特徴は、71日間という長期間にわたって熟成させた青森県産NAMIKI和牛です（※）。温度と湿度を徹底的に管理した専用設備の中で、約30日間のドライエイジング技術を駆使し、肉の水分を適度に飛ばしながら酵素の働きによって旨味成分を凝縮（※）。

この工程により、通常の和牛では決して味わえない濃厚で深みのある味わいと、驚くほどの柔らかさを実現しています。

※“ 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 大宮店 食べログ公式情報”参照

一般的な焼肉店では数種類程度しか扱わない希少部位を、当店では常時20種類以上ご用意（※）。ザブトンやミスジ、シャトーブリアンといった人気の希少部位から、普段なかなかお目にかかれない特別な部位まで、幅広いラインナップでお客様をお迎えします（※）。

スタッフが一つひとつの部位の特徴や最適な焼き方を丁寧に説明いたしますので、初めての方でもお楽しみいただけます。

※“ 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 大宮店 食べログ公式情報”参照

JR大宮駅西口から徒歩約5分という抜群のアクセスに加え、記念日や誕生日などの特別な日に相応しいアニバーサリープランをご用意（※）。

デザートプレートサービスや個室的な空間での食事など（※）、カップルやご夫婦の大切な時間を演出するためのきめ細やかなサービスでお迎えしています。

※“ 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 大宮店 食べログ公式情報”参照

※このテーブルは左右にスクロールできます。
※“ 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 大宮店 食べログ公式情報”参照

店内は、熟成肉専門店としての品格を保ちながらも、どなたでも気軽にご利用いただけるよう配慮した空間設計となっています。カップルやご夫婦でのお食事には、プライベート感を重視した席配置で、周りを気にせずゆっくりとお過ごしいただけます。

ファミリーでのご利用時には、お子様連れでも安心してお食事を楽しめるよう、ベビーカーでの入店も可能（※）。土日祝日のランチタイムには、多くのご家族にご利用いただいております（※）。スタッフ一同、お客様に快適にお過ごしいただけるよう、きめ細やかなサービスを心がけております。

国内外のお客様からご好評をいただいており、特に外国人のお客様からは日本の熟成肉技術の素晴らしさを実感していただいています。温かみのある空間でお待ちしております。

※“ 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 大宮店 食べログ公式情報”参照

当店の料理は、長期間熟成させた和牛を中心に（※）、様々な調理法で提供しています。メインとなる熟成和牛は、部位ごとに最適な熟成期間を設定し、それぞれの肉質に合わせた温度管理のもとで仕上げています（※）。

特に人気の高い「キンパ（肉寿司）」は、熟成肉の旨味を最大限に活かした当店オリジナルの逸品。熟成によって凝縮された肉の旨味と、厳選されたシャリとの絶妙なバランスが、多くのお客様にご好評をいただいています。SNS映えする美しい盛り付けも魅力の一つで、記念日のお食事をより特別なものにしてくれます。

コースメニューでは、様々な希少部位を少しずつお楽しみいただけるため、初めて熟成肉を召し上がる方にもおすすめ（※）。前菜からデザートまで、熟成肉の魅力を存分に堪能できる構成となっています。季節限定のメニューや数量限定の特別な部位もご用意しており（※）、何度お越しいただいても新しい発見があります。

※“ 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 大宮店 食べログ公式情報”参照