朝ごはん食べました。ごはんは長崎県産ヒノヒカリです。内野宿養鶏場生産のたまごに専用の醤油をかけてささっといただきました。ごちそうさまでした。
博多メシ大集合!博多駅直結のおすすめグルメを紹介
博多駅直結の商業施設『マイング』『博多1番街』『博多駅地下街』にあるおすすめの博多グルメを紹介します。「明太子」や「もつ鍋」「とんこつラーメン」など、博多に訪れたら外せない名物グルメをピックアップ!ぜひハシゴして、多彩な博多グルメを満喫してみてください。
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提供:マイング
この記事の目次
\JR博多駅構内や直結の場所にあるグルメスポット/
JR博多駅の構内や地下には商業施設があり、天候を気にせずに博多ならではのグルメやショッピングを満喫できます。
本記事では、博多駅直結のグルメスポットである『マイング』『博多1番街』『博多駅地下街』で実際にグルメ巡りしてきた様子を紹介。雨の日や寒い日でも快適に過ごせるので、博多観光の合間にぜひ立ち寄ってみてください!
※“博多1番街 公式HP”参照
- マイング:JR博多駅構内1Fにある飲食、スーパーなどもある九州のおみやげ処
- 博多1番街:JR博多駅B1Fにある14店舗(※)からなるレストラン街
- 博多駅地下街:JR博多駅博多口側のB1Fに広がるショッピング&飲食街
JR博多駅の構内や地下には商業施設があり、天候を気にせずに博多ならではのグルメやショッピングを満喫できます。
本記事では、博多駅直結のグルメスポットである『マイング』『博多1番街』『博多駅地下街』で実際にグルメ巡りしてきた様子を紹介。雨の日や寒い日でも快適に過ごせるので、博多観光の合間にぜひ立ち寄ってみてください!
※“博多1番街 公式HP”参照
『うちのたまご直売所』は、マイング内にある卵の専門店。福岡県飯塚市にある自然豊かな「内野(うちの)養鶏場」(※)で伸び伸びと育てられたおいしい卵や、卵を使ったお土産にぴったりなスイーツのほか、卵かけごはんや親子丼といった店内飲食メニューも楽しめます。
※“うちのたまご 公式HP”参照
※“うちのたまご 公式HP”参照
名物メニュー「うちのたまごのたまごかけご飯」
店内で食べられる「うちのたまごのたまごかけご飯」は、ほかほかごはんに自慢の卵と特製醤油をかけて食べる、うちのたまごの名物メニュー。お米の優しい甘みと卵のコク、九州特有の甘い醤油がよく合うおいしい1杯です。
卵のうま味が際立つ朝ごはんにぴったりな一品
たまごを割ってびっくり、とてもキレイな黄色い黄身がでてきました。天然の地下水(※1)とトウモロコシなどの原料をベースにした自然の餌の色が表れるため、加工していない本来の自然な色味がでるのだそう。シンプルだからこそ、こだわり抜いて育てられた卵のうま味が際立っていました。
具だくさんの味噌汁が付いているのも魅力的なポイント。お店は朝8:00からオープンする(※2)ので、博多駅での朝ごはんにぴったりです!
※1:“うちのたまご 公式HP”参照
※2:8:00~10:00の店内飲食は、たまごかけご飯のみの提供(“うちのたまご 公式HP”参照)
具だくさんの味噌汁が付いているのも魅力的なポイント。お店は朝8:00からオープンする(※2)ので、博多駅での朝ごはんにぴったりです!
※1:“うちのたまご 公式HP”参照
※2:8:00~10:00の店内飲食は、たまごかけご飯のみの提供(“うちのたまご 公式HP”参照)
うちのたまごのたまごかけご飯には、うちのたまご特製だししょう油と魚醤を好みでかけよう
うちのたまごのたまごかけご飯にかける醤油は、うちのたまご特製醤油と魚醤から選べます。トッピングは、やまや明太子、有明海産 秋芽のり、枕崎産かつおつくだ煮の3種類があり、九州のおいしいものを楽しめるのがうれしいポイントです。
おかわりは、たまご1個、ごはん1杯まで無料(※)。ごはんの量は「普通」か「少なめ」が選べる(※)ので、気分に合わせてお腹を満たせます。
※“うちのたまご直売所 食べログ公式情報”参照
おかわりは、たまご1個、ごはん1杯まで無料(※)。ごはんの量は「普通」か「少なめ」が選べる(※)ので、気分に合わせてお腹を満たせます。
※“うちのたまご直売所 食べログ公式情報”参照
うちのたまごを使用したデザート!とろりっちプリンが人気
「うちのたまご」を使用して作られているスイーツにも、しっかりこだわりが詰まっていました。とろりとなめらかなで濃厚な味わいが楽しめる人気商品「とろりっちプリン」は、お土産にすると喜んでもらえそうな逸品です。
うちのたまごのエッグタルト
「うちのたまごのエッグタルト」はサクサクとしたタルト生地に濃厚カスタードがよく合います。おうちでも温めると、よりおいしく食べられそうです。
2025年3月からは「八女抹茶のアイスブリュレ」が新しく通年商品で登場予定とのこと(※)。抹茶好きさんは見逃せません!
※2025年2月の取材時の情報です
2025年3月からは「八女抹茶のアイスブリュレ」が新しく通年商品で登場予定とのこと(※)。抹茶好きさんは見逃せません!
※2025年2月の取材時の情報です
博多1番街内にある『もつ鍋 おおやま』は、活気ある屋台のような店内でもつ鍋を楽しめるお店です。
九州のおいしさがセットになった「九州コース」は「博多もつ鍋」「柔らか牛すもつ」「馬刺し2種盛り」「おおやま謹製博多明太子」が味わえるコース。1名からでも注文できる(※)ため、1人旅を楽しんでいる観光客の方にもおすすめです。
※“もつ鍋 おおやま 公式HP”参照
九州のおいしさがセットになった「九州コース」は「博多もつ鍋」「柔らか牛すもつ」「馬刺し2種盛り」「おおやま謹製博多明太子」が味わえるコース。1名からでも注文できる(※)ため、1人旅を楽しんでいる観光客の方にもおすすめです。
※“もつ鍋 おおやま 公式HP”参照
おおやま自慢のプリプリもつ
メインの博多もつ鍋の味は、みそ、しょうゆ、水炊き風のいずれかから選択可能。定番のみそ味のスープは、数種類のみそをオリジナルでブレンド(※)しているとのことです。ひと口食べた瞬間から濃厚なみそのコクが広がり、ニンニクもしっかりきいているのに、しつこさのない病みつきになるおいしさでした。
もつは肉厚でぷるぷる。臭みもなく、脂の甘みとみそが合わさることでより一層おいしく感じられます。シャキシャキ感と甘みが際立つキャベツやニラなどの野菜も、スープとの相性ばっちり。〆のちゃんぽん麺をスープに絡めながら食べて、最後までおいしく楽しめました!
ガツンとしたみそのコクと、もつの甘み、野菜のうま味が合わさった絶品鍋。もつ鍋好きな方に、ぜひ一度食べてほしいメニューです。
※“もつ鍋 おおやま 公式HP”参照
もつは肉厚でぷるぷる。臭みもなく、脂の甘みとみそが合わさることでより一層おいしく感じられます。シャキシャキ感と甘みが際立つキャベツやニラなどの野菜も、スープとの相性ばっちり。〆のちゃんぽん麺をスープに絡めながら食べて、最後までおいしく楽しめました!
ガツンとしたみそのコクと、もつの甘み、野菜のうま味が合わさった絶品鍋。もつ鍋好きな方に、ぜひ一度食べてほしいメニューです。
※“もつ鍋 おおやま 公式HP”参照
珍しい牛もつのすもつ
九州コースでもつ鍋と一緒に堪能できるサイドメニューのひとつの柔らか牛すもつは、牛もつが使われた珍しいすもつ(※)。やわらかい牛すもつは驚くほどあっさりしていて、もつ特有の脂っこさがなく、コリコリした食感が楽しめました。
噛むたびにほんのり甘みが広がり、柚子胡椒と青唐辛子、岩塩のマイルドな辛味が絶妙にマッチします。臭みもなく、もつが苦手な方でも食べやすい、シンプルながら奥深い味わいの一品。お酒のお供にぴったりで、ビールやハイボールとの相性ばっちりです。特製柚子胡椒も九州産柚子から作られていて(※)、こだわりを感じました。
※"もつ鍋 おおやま 公式HP"参照
噛むたびにほんのり甘みが広がり、柚子胡椒と青唐辛子、岩塩のマイルドな辛味が絶妙にマッチします。臭みもなく、もつが苦手な方でも食べやすい、シンプルながら奥深い味わいの一品。お酒のお供にぴったりで、ビールやハイボールとの相性ばっちりです。特製柚子胡椒も九州産柚子から作られていて(※)、こだわりを感じました。
※"もつ鍋 おおやま 公式HP"参照
※法令により20歳未満の方への酒類の販売は禁じられています。年齢確認実施中です。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
熊本の牧場仕入れの馬刺し
九州コースで味わえる「馬刺し2種盛り」には「大トロ馬刺し」と「タタキ」の2種が盛られていました。大トロ馬刺しは口に入れた瞬間、驚くほどなめらかにとろける食感が楽しめます!脂の甘みがじんわり広がり、濃厚なのに後味はくどくなく上品でした。
タタキは表面が絶妙に炙られていて、香ばしい香りが食欲をそそります。ひと口食べると、外側の炙りの香ばしさと内側のしっとりした赤身のうま味が絶妙にマッチ。噛みごたえがあり、肉の甘みをじっくり楽しめます。
香ばしさとうま味のバランスがよく、お酒との相性もばっちり。付け合わせの生姜や薬味ねぎ、玉ねぎスライス、かいわれを少し乗せると、さらにうま味が引き立ちます。甘口の九州醤油との相性もよく、馬肉特有の甘さが際立つ一品でした!
もつ鍋 おおやまの馬肉は、本場熊本の牧場から産地直送で仕入れられている(※)外せないメニューです。
※“もつ鍋 おおやま 公式HP”参照
タタキは表面が絶妙に炙られていて、香ばしい香りが食欲をそそります。ひと口食べると、外側の炙りの香ばしさと内側のしっとりした赤身のうま味が絶妙にマッチ。噛みごたえがあり、肉の甘みをじっくり楽しめます。
香ばしさとうま味のバランスがよく、お酒との相性もばっちり。付け合わせの生姜や薬味ねぎ、玉ねぎスライス、かいわれを少し乗せると、さらにうま味が引き立ちます。甘口の九州醤油との相性もよく、馬肉特有の甘さが際立つ一品でした!
もつ鍋 おおやまの馬肉は、本場熊本の牧場から産地直送で仕入れられている(※)外せないメニューです。
※“もつ鍋 おおやま 公式HP”参照
おおやまオリジナル明太子
福岡といえば明太子も外せない名物のひとつです。もつ鍋 おおやまでしか食べられない、オリジナルの明太子(※)は、粒がしっかり立っていて鮮やかな赤色。ほどよい辛さと濃厚なうま味がじんわり広がり、粒感をハッキリ感じられます。
塩気が強すぎず、ごはんとの相性はばっちり!そのまま食べてもおいしいのはもちろん、もつ鍋の濃厚みそにも合います。〆のちゃんぽん麺に絡めてもおいしそうです。
※“もつ鍋 おおやま 公式HP”参照
塩気が強すぎず、ごはんとの相性はばっちり!そのまま食べてもおいしいのはもちろん、もつ鍋の濃厚みそにも合います。〆のちゃんぽん麺に絡めてもおいしそうです。
※“もつ鍋 おおやま 公式HP”参照
九州といえば、海の幸も外せません。博多1番街にある『博多魚がし』の魚貝類は、毎朝”福岡市魚市場”から仕入れられている(※)、鮮度のよさに納得するネタでした。市場直送だからこそ、魚のうま味や甘みが際立ち、臭みも感じなかったのが印象的。毎朝仕入れているというこだわりは、味にもはっきり表れていると感じました。
※“まわる寿司 博多魚がし 博多1番街店 公式食べログ”参照
※“まわる寿司 博多魚がし 博多1番街店 公式食べログ”参照
お得なセットメニュー「どんたくセット」
今回は、握り寿司7貫と茶碗蒸しまたはあら汁がセットになった「どんたくセット」を実食。穴子はふわふわでやわらかく、口の中でとろけるような食感です。甘めのタレが穴子のうま味を引き立てていました。
えんがわは脂が乗っていてコクがあるのに、後味はさっぱり。コリコリとした食感も楽しく、噛むほどに甘みが感じられました。
えんがわは脂が乗っていてコクがあるのに、後味はさっぱり。コリコリとした食感も楽しく、噛むほどに甘みが感じられました。
中トロはとろける1貫!
中トロは、まさにとろける1貫です。
赤身のうま味と脂の甘みのバランスが絶妙で、口の中で幸せが広がります。
赤身のうま味と脂の甘みのバランスが絶妙で、口の中で幸せが広がります。
出汁が効いたサイドメニューも魅力的
あら汁は具が多く、魚のうま味がしっかりと感じられる1杯でした。体に染み渡るようなおいしさがじんわりと広がります。出汁の味が濃厚で、雑味のないすっきりとした味わいが楽しめました。ほろほろと崩れる魚のやわらかさもおいしかったです。
茶碗蒸しはなめらかでとろける食感と出汁の風味がしっかり効いていて、やさしい味わい。寿司の合間に食べると口の中がリセットされて、また新たな気持ちで寿司を楽しめるのもいいポイントでした。
※どんたくセットは茶碗蒸し、もしくはあら汁のいずれかが、握りとセットになったメニュー。それぞれ単品で追加注文も可能です。
茶碗蒸しはなめらかでとろける食感と出汁の風味がしっかり効いていて、やさしい味わい。寿司の合間に食べると口の中がリセットされて、また新たな気持ちで寿司を楽しめるのもいいポイントでした。
※どんたくセットは茶碗蒸し、もしくはあら汁のいずれかが、握りとセットになったメニュー。それぞれ単品で追加注文も可能です。
博多1番街にある『食事処 ニュー因幡(いなば)』は「西鉄名店街 味のタウン」で昭和40年~平成4年まで営業していたうどん屋さんが、場所を変えて復活(※1)したお店。優しい出汁の本格的な博多うどんを提供し続けています(※2)。
※1:“食事処 ニュー因幡 博多1番街公式HP”参照
※2:“因幡うどん 公式HP”参照
※1:“食事処 ニュー因幡 博多1番街公式HP”参照
※2:“因幡うどん 公式HP”参照
天然素材のだしを味わえる博多の因幡うどん「因幡の博多セット」
「因幡の博多セット」は、因幡うどん自慢の甘辛く煮込んだ肉とごぼう天が乗った「肉ごぼう天うどん」に「明太とろろご飯」がついた福岡名物を堪能できるセットです。
肉ごぼう天うどんの透き通ったスープは、想像以上にしっかりした出汁のうま味が感じられ、あっさりしつつも深みのある味わい。最後まで飲み干したくなるような優しいおいしさです。肉の甘みやごぼう天の風味が染み出して、どんどん味に奥行きが増す病みつきになるスープでした。
甘辛く味付けされたお肉も絶妙で、噛むたびにジュワッとうま味があふれます。スープと一緒に食べると、さらに味が引き立ちました。ごぼう天はサクサクとした食感が楽しく、噛むほどにごぼうの香ばしさと風味が広がります。スープに少し浸してやわらかくなった部分もまたおいしく、サクサクとジュワッの2つの食感が楽しめるのもポイントです。
お肉の甘辛さが溶け込み、出汁との優しい調和が味わえるスープはついつい飲み進めたくなる1杯でした。
肉ごぼう天うどんの透き通ったスープは、想像以上にしっかりした出汁のうま味が感じられ、あっさりしつつも深みのある味わい。最後まで飲み干したくなるような優しいおいしさです。肉の甘みやごぼう天の風味が染み出して、どんどん味に奥行きが増す病みつきになるスープでした。
甘辛く味付けされたお肉も絶妙で、噛むたびにジュワッとうま味があふれます。スープと一緒に食べると、さらに味が引き立ちました。ごぼう天はサクサクとした食感が楽しく、噛むほどにごぼうの香ばしさと風味が広がります。スープに少し浸してやわらかくなった部分もまたおいしく、サクサクとジュワッの2つの食感が楽しめるのもポイントです。
お肉の甘辛さが溶け込み、出汁との優しい調和が味わえるスープはついつい飲み進めたくなる1杯でした。
ピリ辛さととろっと食感がクセになる明太とろろご飯
セットの明太とろろご飯は、とろろのとろっとした食感が明太子のピリ辛さと相性ばっちりです。大葉のさっぱりとした香りが全体を引き締め、食べ進めても飽きが来ない絶妙なバランスが楽しめます。
『とりかわ長政』は博多駅地下街にある焼き鳥屋。とりかわを串にぐるぐると巻いた、博多名物のとりかわが楽しめるお店です。
とりかわ長政自慢の「博多本格とりかわ」は、国産のとり皮にこだわり、3羽で約1本分しかとれない皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用(※)。博多独特の製法(※)で、手間暇惜しまず時間をかけて仕込まれています。
※“とりかわ長政 公式HP”参照
とりかわ長政自慢の「博多本格とりかわ」は、国産のとり皮にこだわり、3羽で約1本分しかとれない皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用(※)。博多独特の製法(※)で、手間暇惜しまず時間をかけて仕込まれています。
※“とりかわ長政 公式HP”参照
※法令により20歳未満の方への酒類の販売は禁じられています。年齢確認実施中です。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
博多の本格こだわりとりかわと焼き鳥
塩のとりかわは、シンプルながらも塩加減が絶妙で鶏皮のジューシーな脂を引き立ててくれていました。タレは、甘辛いタレがとりかわとよく合う、お酒がついつい進む味です。タレがよく染み込んでいて、とりかわの脂とタレのコクがしっかり感じられました。
とりかわ長政流のおいしい食べ方は「長政オリジナル柚子タレ」を付けて食べること。塩とタレ、それぞれのよさがあるので交互に楽しむのもおすすめです。
とりかわ長政流のおいしい食べ方は「長政オリジナル柚子タレ」を付けて食べること。塩とタレ、それぞれのよさがあるので交互に楽しむのもおすすめです。
とりかわ以外の焼き鳥メニューも豊富!いろいろな味を楽しもう
豚バラ串は脂身と赤身のバランスが絶妙で、ジューシーな食感とともに、噛むたびに肉のうま味が広がります。シンプルな塩味がお肉本来の味を引き立てていて、どんどん手が進む1本です。ねぎまは焼かれて甘みが出たねぎとジューシーでやわらかな朝引き鶏が相性ばっちりでした。
マヨネーズで味変も楽しめる雲仙ハム
「雲仙ハム」をひと口食べると、ほどよい塩気とともに、肉本来のうま味がじわっと広がります。しっかりとした味付けで、ハムの香りも豊か。やわらかく、しっとりとした食感で噛むほどに深い味わいが楽しめます。脂身の部分が適度に甘みを感じさせ、全体的にバランスが取れていました。
マヨネーズをつけて食べると、また一味違ったおいしさが楽しめます。マヨネーズのクリーミーでまろやかな風味が、ハムのしっかりとした塩気と絶妙に絡み合い、まろやかさとコクがプラス。ハムのジューシーさとマヨネーズの滑らかさが口の中で広がり、リッチな味わいになりました。
マヨネーズをつけて食べると、また一味違ったおいしさが楽しめます。マヨネーズのクリーミーでまろやかな風味が、ハムのしっかりとした塩気と絶妙に絡み合い、まろやかさとコクがプラス。ハムのジューシーさとマヨネーズの滑らかさが口の中で広がり、リッチな味わいになりました。
とりかわ 長政
中洲
0件
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¥2,000〜
¥2,000〜
外部サイトで見る
福岡を代表する名物「ラーメン」と「明太子」。博多駅地下街にある『ラーメン博魂(はっこん)』では、この2つがコラボした博多らしい1杯「明太醬豚骨ラーメン」が楽しめます。
「ふくや」の明太醤を使用!コク深くピリ辛な明太醤豚骨ラーメン
明太醬豚骨ラーメンは、豚骨のコク深いスープに明太子のピリッとしたうま味が加わった、クセになる味わい。豚骨スープはしっかりとしたコクがありつつ、臭みがなくクリーミーです。『ふくや』の明太醬(※)も溶け込み、ほどよい塩気とピリ辛さが楽しめます。
麺はスープによく絡む、替え玉したくなるタイプの細めのストレート麺。バリカタくらいの硬さにするとスープとの相性ばっちりです。また、もやしと青梗菜が食感のよいアクセントになっており、ひと口ごとにクセになる味でした。博多ラーメン好きや、辛いもの好き、濃厚なスープが好きな方におすすめの1杯です。
※“博多駅地下街 公式HP ラーメン博魂ページ”参照
麺はスープによく絡む、替え玉したくなるタイプの細めのストレート麺。バリカタくらいの硬さにするとスープとの相性ばっちりです。また、もやしと青梗菜が食感のよいアクセントになっており、ひと口ごとにクセになる味でした。博多ラーメン好きや、辛いもの好き、濃厚なスープが好きな方におすすめの1杯です。
※“博多駅地下街 公式HP ラーメン博魂ページ”参照
好みに合わせてトッピングをカスタマイズ
ラーメンの名脇役でありながら、単体でもしっかり主役を張れるおいしさの辛子高菜。豚骨ラーメンとの相性は言うまでもありません。王道の豚骨ラーメンに、辛子高菜と紅しょうがは外せないトッピングです。豚骨ラーメンに入れると、スープのコクが増してピリ辛なアクセントになります。麺に辛味が絡んで味の変化を楽しめました。
ラーメン博魂(ハッコン)
中洲/ラーメン
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※掲載されている情報は、2025年08月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。











































