【長崎県平戸市】座布団大の巨大天然ひらめを堪能！

平戸で獲れるひらめは、座布団サイズ！！
丸々と脂がのった天然ひらめを食べさせてくれる名店「えびす亭」にお邪魔しました。

薄造りではなく、身が分厚いひらめのお刺身。
肝も一緒にいただきます！

その他、テーブルに乗りきらない小鉢たち。
この日は平戸でとれた生カキもいただきました！

ひらめをレンコンではさんだシンプルお料理。
梅肉との相性◎

しゃぶしゃぶでいただく前に、大将自慢のスープを。
出汁がしっかり出ていておいしい。
次は、ゴボウをいれて…味が変わった！
最後はアラをいれて楽しむ。
スープだけでこんなにも楽しめ味わえるなんて、本当に贅沢…！

もちろんひらめのしゃぶしゃぶも絶品。
お刺身で食べられるくらい新鮮。

これまた絶品。
ひらめの漬けにとろろというコンビ♪
おいしくてため息が出るくらい。

ひらめは1月～3月が旬！
2月までのひらめは特に脂がのっていておいしい♪

今回いただいたのは、￥5,000円（税抜）のコース！年に1度の贅沢！
平戸ひらめまつりに行ってみてはいかがでしょうか。