徳島で美味しいそばを食べたくなったらココ!名店6選をご紹介☆

徳島県には澄んだ水やそばの実が揃っているので、実はそばが有名なのです。そこで今回は、徳島県でおすすめの隠れた名店6店をご紹介◎自然に育まれた湧き水と地元のそばの実で作った逸品。お遍路のついでに雄大な自然を眺めながら、名店の料理を味わってみませんか?
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この記事の目次
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗・施設で営業時間の変更・休業、並びに一部イベントが延期・中止になっている場合があります。おでかけの際は事前に最新情報をご確認ください。

1. 徳島駅近のおそば屋さん!「そば蔵」

まず紹介したいのは、徳島県新蔵市、徳島駅から徒歩約10分の裁判所すぐ裏に位置している「総本家橋本 そば蔵」。

こちらでおすすめの逸品が「生そば」!1人前¥630(税抜)。

うるめいわしをダシに使っていて、さっぱりと食べられます。歯ごたえが楽しく食べ応えのある麺をぜひ1度食べてみてください♪

ブランド鶏「阿波尾鶏」を利用した親子丼!

そばとのセットでも、単品でもおすすめしたいのが「阿波尾鶏親子丼」。とろとろの玉子とジューシーな鶏肉の組み合わせがばっちり!

阿波尾鶏も「そば蔵」で食べられるので、観光で来る方にはぴったり♪

そばとのセットで¥980(税抜)!とってもお得なのでセットで注文されることをおすすめします◎
そば蔵 (そばくら)
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2. 宿に泊まれる?徳島のそば屋さん 「祖谷美人」

続いて紹介するお店は、宿泊処「祖谷美人(いやびじん)」が経営する「そば処・祖谷美人」!
徳島県三好市の大歩危駅から車で約30分の場所に位置しています。

陶器露天風呂、檜露天風呂では渓谷を流れる「琵琶の滝」の湧水を使用しているので、特別感を味わいながら体の芯から温まれます♡
渓谷に位置しているので隠れ宿としても人気な宿泊宿です。

こだわりの詰まったそばを食べよう☆

地元のそばの実と湧水を使い、打ち立て・茹でたてなどこだわりが詰まった祖谷そばです。そもそも祖谷そばとは、つなぎを使わないため太く短い麺が特徴の徳島名物料理。

平べったい麺と少し甘めのつゆが相性良し。丼いっぱいに甘めのあげの乗った「ぼけあげそば」や、地元の山菜をたっぷり乗せた「山菜そば」も名物です◎どちらも料金は¥900(税込)とリーズナブルな価格で頂けます。

徳島に来たらぜひ味わってみてくださいね♪
渓谷の隠れ宿 祖谷美人
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3. 徳島の郷土料理「そば米」を食べるならココ!「総本家 橋本」

次に紹介したいお店は徳島県富田町にある「総本家橋本」!徳島駅からも徒歩約15分と近くて、中心地で立地が良いことも人気店の特徴の1つ◎

こちらのお店に来たら、ぜひ食べていただきたいものがあります。

それは「そば米」!実を茹でて乾燥させ、皮をむいた雑穀の一種のこと。食感はぷちぷちとしていて、普段食べるお米とはまた違った味を楽しんでみてください!「総本家橋本」では、そばとのセットがいただけます♪

コースなら和食とそばを両取り♪

コース料理を頼むこともでき、「刃魚と茄子の揚げ出し」のような、手の込んだ和食も頂けます。〆にはそばが頂ける満足できるコース内容となっています。

宴会をする時やたくさん食べたいという方にはとってもおすすめです◎

昼も夜も人気店♪

「ざるそば」が¥630(税抜)という格安な金額であることから、ランチに立ち寄りやすい人気店となっています♪

ディナーは本格的なそば屋さんでありながら、お酒を豊富に提供し、刺身のようなつまみも充実しているため、夜も人気のお店となっています♪
総本家 橋本 富田町店
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4. 徳島のボリュームあるそばを食べよう♪「直心庵」の鴨汁せいろ

徳島県名西郡、JR徳島線石井駅から車で約5分の「直心庵(じきしんあん)」から「鴨汁せいろ」を紹介します。

「鴨汁せいろ」は¥1,200(税抜)と高級路線のせいろですが、白ねぎと鴨肉がたっぷり入ったボリュームある逸品。素材から出るうまみが溶けだした熱々の汁に、自家製のそばをつければ箸が止まりません♪

徳島に来たらそば米を食べないと!

徳島県祖谷地方の郷土料理「そば米雑炊」¥320(税抜)。粉にしないで実のまま食べるのは全国的にも珍しいそう。

徳島に旅行する際には、関東では食べられないそば米をいろいろなお店で注文し、食べ比べするのもいいですね!

そばの後にデザートはいかが?

食後のデザートに「そば粉のレーズンバターサンド」はいかがでしょうか。
ラム酒に付け込んだレーズンとバタークリームを、ダッタンそば粉(鉄分など多く含んだもの)を練りこんでサブレにサンドしたお菓子です。

¥255(税抜)でこの珍しいスイーツにチャレンジできるので、ぜひ食べてみてください☆
直心庵
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5. 定番の手打ちそばを徳島でも♪ 「遊山」のせいろ

※画像はイメージです。

徳島県徳島市の眉山ふもとにある「手打ちそば 遊山(ゆさん)」では「二八そば」¥750(税込)、「十割せいろ」¥850(税込)の定番メニューが人気です。
十割はつなぎを使っていないので、食べている途中に麺が切れてしまうことが多いですよね。

ですが「手打ちそば 遊山」の細めの麺は程よい硬さをしています!
いい香りでコシがあり、のど越しを楽しめます♪

文化の森駅が最寄り駅ですが、歩くと約40分かかってしまうため車やタクシーで行くことをおすすめします◎
手打ちそば 遊山 (テウチソバ ユサン)
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6. 徳島のそば作り体験をしたいならココ!「遍路そば 祖谷そば道場」

四国交通「西宇」バス停より徒歩約3分の場所にある、こちらの「遍路そば 祖谷そば道場」。
こちらの特徴は何といっても、900年(※"遍路そば 祖谷手打そば道場jalan公式情報"参照)続く伝統のそば「祖谷そば」作りを体験できることです☆

祖谷川上流の澄んだ冷水とその場で石臼を使って挽くそば粉で打つそばは、ほのかな甘みと深い香りが特徴的♡

自分で作ったそばを実食!

慣れないながらも一生懸命に作ったそばの味は格別です☆

一緒に作った家族や友人とそば作り体験の締めくくりとして、味わってみませんか?

金額はその場で実食する場合は、¥3,500(税込)で、お持ち帰りとする場合は、¥2,000(税込)で楽しむことができますよ♪
遍路そば 祖谷そば道場
詳細情報を見る
jalan_kankou

【番外編】徳島のそばが恋しくなったら!「かずらそば」

最後に紹介するのは、徳島土産として人気のある「かずらそば」です。

レンジで約2分30秒加熱するだけで本格的なかずらそばをお家で簡単に食べられます♪
太めの麺に徳島名産のすだちをかければ、さっぱりとしてさらに美味しい◎


ご自宅でも徳島そばの味を楽しんでみてくださいね♪
徳島かずら蕎麦 ぶっかけそば かけそば

麺は太く風味が良い、田舎風の素朴な蕎麦。
冬はかけそば、夏はぶっかけそばに徳島産のすだち果汁を…

徳島に来たら新名物のそばを食べよう!

徳島で美味しいそばの名店6選をご紹介しました。
ここでしか食べられない特別なそばばかりなので、旅行や出張などお出かけの時にはぜひ食べてみてくださいね◎

どんな年代の方でも落ち着いて食べられること間違いなし☆
新たな徳島名物になる予感☆
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※掲載されている情報は、2020年03月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。

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