【南青山】「クーリシャス」って？！有名シェフが作るネオビストロ♡

表参道駅から徒歩5分ほどのところにある「＆ ecle（アンドエクレ）」というネオビストロ。

「＆ ecle（アンドエクレ）」のシェフヴィロドリゲス氏は、もともと「マンダリンオリエンタル東京」内のレストランでメインシェフを務め、ミシュラン1つ星を7年間維持したスターシェフ。
「ミシュランクオリティのガストロノミー技術を使った料理をより多くの人に気軽に楽しんでもらいたい。」というコンセプトで作られたのが「＆ ecle」なんです。（「＆ ecle」公式より）

旬の野菜を使って作る「クーリ」というソースに様々なお米を融合させた新感覚の料理"クーリシャス"。

色素や添加物は一切使用せず、野菜そのものの色だけでこれだけの綺麗な色を表現しています。
上の写真の一皿は、ビーツという野菜のピンク色が鮮やかな1皿。

ネオビストロ？クーリシャス？ミシュラン星付シェフ！？
なんて聞いただけで「敷居が高そう…。」「お値段が気になる…。」って思ってしまいますよね。

ですが、ランチメニューがとってもお得！クーリシャスにサラダとスープ、パンがついて￥1,400（税抜）～と、とってもお得なんです。

気になる"クーリシャス"。
皆さんも是非1度、召し上がってみては？