更新日：2023年11月08日

柳川鍋についてご紹介！都内にある柳川鍋がおすすめのお店6選☆

柳川鍋についてご存知ですか？ドジョウを使った江戸生まれの料理で古くから知られる伝統グルメなんです！甘じょっぱい味付けはやみつきになりますよ。人気急上昇中で話題になっている、美味しい「柳川鍋」が食べられる都内のお店を6選ご紹介します♪

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この記事の目次

柳川鍋ってどんな料理？江戸時代発祥の柳川鍋をご紹介！
1. 柳川風すき焼き鍋がおすすめ！「上州和牛専門店ぐんま育ち」
2. 松坂牛を使った柳川風鍋がうまい！「美食米門品川店」
3. 都内で珍しい鰻の柳川鍋が食べれれる♪「和創料理海」
4. 穴子が人気のおしゃれな隠れ家で柳川鍋はいかが♪「穴子家 NORESORE 茅場町店」
5. 炭火焼きが嬉しい！柳川鍋がランチで食べれる「けむり屋牛ぉ～鳥こう」
6. ドジョウと鶏のコラボ！鳥の柳川鍋が美味しい「番番新宿本店」
伝統の料理、柳川鍋を召し上がれ☆

柳川鍋ってどんな料理？江戸時代発祥の柳川鍋をご紹介！

「柳川鍋」とはどじょうを使った、日本の伝統的な鍋料理です。古くから愛されてきた「柳川鍋」は、江戸時代が発祥とされており、精力のつく食べ物として、夏バテ対策のため暑い時期に好まれて食べられていたそうです☆ドジョウはウナギに負けないほど栄養があり、安価だったため江戸の人々に好まれていたらしいですよ◎

「どぜう鍋」との違い！名前の由来もご紹介☆

「柳川鍋」は「どぜう鍋」と同じくドジョウの鍋料理です。しかし、生きたドジョウをそのままお酒に漬けて、ドジョウを開かず丸ごと調理した「どぜう鍋」に対して、「柳川鍋」は開いたドジョウとゴボウに味醂と醤油で味付けをし、卵でとじたものとして区別されています。

名前の由来は諸説ありますが、江戸時代に初めて「柳川鍋」を作ったお店の名前が「柳川」だったことが始まりとされています☆（※“郷土料理ものがたり公式HP”）参照。

「柳川鍋」ってどんな味なの？最近は家で作れるレシピも◎

「柳川鍋」は醤油と味醂の味付けと卵により、マイルドな味となっていて食感はウナギに近いみたいです☆
また「柳川鍋」にネギや七味唐辛子、ミツバをかけることによって、より美味しくなるのでぜひ試してみてください。

最近は家で「柳川鍋」を作る方も多いみたいなんです！ドジョウを他の材料に変えた「柳川風」が流行っていて、ウナギを豆腐に変えたアレンジレシピや、豚肉、牛肉の柳川風鍋もあるんだとか◎
豆腐の柳川風鍋は簡単に作れる上にヘルシーで美味しいので、ぜひレシピを調べてお家で試してみてください♪

1. 柳川風すき焼き鍋がおすすめ！「上州和牛専門店ぐんま育ち」

初めにご紹介する、柳川鍋の美味しいお店は「上州和牛専門店ぐんま育ち」です！
こちらは、浅草駅から徒歩3分のところにあります。

「上州和牛専門店ぐんま育ち」は和洋個室と半個室が用意してあり、落ち着いて食事を楽しむことができます☆
また、団体での貸し切りも可能なため、宴会などに利用するのもいいかもしれませんね♪

特選柳川風すきを食べてスタミナモリモリ☆

「上州和牛専門店ぐんま育ち」のおすすめは「特選柳川風すき」！
こちらは完全な柳川鍋ではなく、すき焼き風の柳川鍋なのでとても食べやすくなっています☆
また、上州和牛霜降り肉を使用しているため、口の中でお肉がとろけますよ♪

「特選柳川風すき」にも焼肉や牛鍋もいただけるのでおすすめ！
柳川鍋をお探しの方は、ぜひ足を運んでみてください◎

2. 松坂牛を使った柳川風鍋がうまい！「美食米門品川店」

続いてご紹介する、柳川鍋の美味しいお店は「美食米門品川店（びしょくまいもん）」です！
こちらは、品川駅から徒歩3分のところにあります。

「美食米門品川店」は店内がとても落ち着いた雰囲気☆
ゆったりと柳川鍋を食べたい方におすすめです。

とろけるほど柔らかい松坂牛の柳川鍋を召し上がれ！

こちらのおすすめは、「松坂牛柳川鍋」！
「松坂牛柳川鍋」は名前の通り、柳川鍋の中に松坂牛が入った鍋料理です。
柳川鍋だけでも美味しいですが、松坂牛が加わることで、絶品料理に変わります！

「美食米門品川店」は鍋料理だけではなく、海鮮料理も多く取り揃えてあり、居酒屋として利用する人も多いそう◎
お洒落な空間で料理を楽しみたい方にはおすすめのお店です！

美食米門品川（ビショクマイモン）

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3. 都内で珍しい鰻の柳川鍋が食べれれる♪「和創料理海」

続いてご紹介する、柳川鍋の美味しいお店は「和創料理海（ワソウリョウリカイ）」です！
こちらは、大森駅から徒歩約2分のところにあります。

「和創料理海」は店内が落ち着いた雰囲気なので、ゆったりとくつろぎながらお食事を楽しむことができますよ☆

アツアツの鰻鍋が暑い夏にピッタリ！

こちらのおすすめ「活け鰻の柳川鍋」！
「活け鰻の柳川鍋」は余計なものは何も加わっていない、本来の柳川鍋をお楽しみいただけます☆
鍋の上にはふんわりとした卵が被さっており、柳川鍋の美味しいさを引き出します♪

柳川鍋を味わいたい方にはとてもおすすめ◎
ぜひ、こちらのお店に足を運んでみてください！

4. 穴子が人気のおしゃれな隠れ家で柳川鍋はいかが♪「穴子家 NORESORE 茅場町店」

続いてご紹介する、柳川鍋が美味しいお店は「穴子家 NORESORE（ノレソレ）茅場町店」です！
こちらは、茅場町駅から徒歩約5分のところにあります。

「穴子家 NORESORE 茅場町店」は店内がとてもおしゃれなお店。
外の景色も見れるので、夜に行くのをおすすめします♪

穴子専門店が送る「穴子の柳川鍋」をご覧あれ♡

こちらのおすすめは、「穴子の柳川鍋」！
一般的に柳川鍋はドジョウを使用しますが、「穴子家 NORESORE 茅場町店」では穴子を使用した柳川鍋をいただけるんです。
身がしかっりとついた穴子を、柳川鍋の味付けで食べるとやみつきになること間違いなし！
それくらい、柳川鍋と穴子は合うんです♪

こちらのお店は穴子専門店なので、たくさんの穴子料理を取り揃えています。
柳川鍋以外も食べてみてくださいね！

5. 炭火焼きが嬉しい！柳川鍋がランチで食べれる「けむり屋牛ぉ～鳥こう」

続いてご紹介する、柳川鍋の美味しいお店は「けむり屋牛ぉ～鳥こう」です！
こちらは、吉祥寺駅より徒歩約3分のところにあります。

「けむり屋牛ぉ～鳥こう」は昔ながらの居酒屋を感じさせる佇まい。
貸し切りもできるので、宴会で利用するのもいいかもしれませんね♪

ランチ限定！「豚の柳川定食」がおすすめ！

こちらのおすすめは「豚の柳川定食」！
「豚の柳川定食」はランチでしかやっていないので要注意です☆
この柳川鍋は豚が多くのっており、食べ応えがあります！
値段もお手頃なのでおすすめです♪

夜には柳川鍋はありませんが、居酒屋として営業しているのでぜひ行ってみてください！
お酒に合う海鮮料理がたくさん取り揃えてありますよ◎

柳川鍋をお探しの方はぜひ足を運んでみてください！

けむり屋牛ぉ～鳥こう（ケムリヤモォーケッコウ）

吉祥寺/魚介料理・海鮮料理、和食（その他）、居酒屋