更新日：2022年11月22日

山形でそばを食べるならここ！エリア別人気店を9店厳選

山形はそば処として有名ですが、色んなお店があって迷ってしまいますよね。今回は数多くある山形県内のそばの名店をおすすめメニューとともに9店ご紹介！山形名物「板そば」を食べられるお店をはじめ、1度は足を運んでみたいお店ばかりです。是非参考に♪

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この記事の目次

山形のそばって？
1. 山形で食べられる板そばを味わいましょう☆「庄司屋」
2. 山形駅から近い！十割そばを食べに行くなら「そばくい亭」
3. 山形でビールと一緒にそばを堪能♡「そば茶房ゆうぜん」
4. 山形で季節を感じられるそばが人気の「手打梅蕎麦」
5. 山形のそば処・村山の人気店「七兵衛そば」
6. 山形の老舗そば屋板そばを堪能♡そば処・村山の「あらきそば」
7. 山形・庄内名物麦きりそばが食べたい！「羽黒のそば蔵金沢屋」
8. 山形の上品なそば屋さん♡デートにもぴったりな「蕎麦切りきち弥」
9. 山形の和風空間でそばを楽しむ！家族にも◎「竹ふく」
山形県内には1度は行きたいそばの名店がたくさん♪

山形のそばって？

山形のそばの特徴はまず見た目！黒色で太めに打たれたそばが昔から親しまれています。そばの実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ粉」が使われそばの風味と味がストレートに伝わります☆

山形のそばで押さえておきたいのは「板そば」です。板に豪快にそばを盛り付け、食べるというという古くから愛されてきた食べ方で山形の名物になっています♪

（※"石黒製麺公式HP"参照）

1. 山形で食べられる板そばを味わいましょう☆「庄司屋」

始めに紹介する山形のおすすめそば屋さんは「庄司屋」です。JR山形駅から徒歩約7分、車で約3分と駅近なそば屋さん♪なんと慶応年間から続く山形1の老舗そば屋なんです！（※"庄司屋公式HP"参照）山形名物の「板そば」も食べられます♡

営業時間は11:00～20:30で、定休日は月曜日です。店内は86席で、座敷席もあります。子供やお年寄りなど、家族連れで入店しやすいのが嬉しいですよね♪

老舗で食べる山形名物「板そば」！

「庄司屋」の蕎麦の特徴は「三たて」！庄司屋ではその日に使用する分を前日深夜より挽くなどこだわってそばを作っています。「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」が美味しさの秘訣♡（※"庄司屋公式HP"参照）

さらに「庄司屋」では山形名物として人気の「板そば」を食べることができます♪「板そば」は山形特有の田舎そば！太くて硬い藪そばで、素朴ながらも野性味を感じる味なんです。山形に来たら是非1度は食べてみたいそばですよね。

【そば処　庄司屋　本店】山形県山形市幸町14-28天せいろ　　1870円お座敷あり！天ぷらもさくさくで美味しい！

山形のそば屋｜そば処庄司屋へ行きました。山形で古くから営んでいるそば屋さん。挽き、打ち、茹でて、150年。蕎麦を挽き、打ち、茹でる。それだけを5代つないできた職人のお店です。てんぷらは軽く、サクサクでとても美味しく、クオリティの高いものでした。おそばもコシがあり、風味もよく、素晴らしかったです！しっかりそばを噛み締める幸せ感が、味わえるお店でした。📍そば処庄司屋本店電話：023-622-1380住所：山形県山形市幸町14-28

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2. 山形駅から近い！十割そばを食べに行くなら「そばくい亭」

続いてご紹介する山形の美味しいそば屋さんは「そばくい亭」です！JR山形駅から徒歩約15分のところにあります。昼はおそば屋さんとして、夜は日本酒を楽しむ居酒屋としても営業しているお店です。

「そばくい亭」は店内がとても広く、最大30名まで利用いただけます。宴会に利用する方も多いようです♪

山形駅近くで「十割蕎麦」を食べられるお店♡

「そばくい亭」のそばは、小麦粉などの"つなぎ"は使用せずそば粉と水だけで打った「十割そば（じゅうわり）」なんです♪（※"そばくい亭公式HP"参照）そば本来の味を楽しめるのが特徴です♡さらに、丁寧に出汁をとったつゆなど、そば以外にもこだわりぬいているんです♡

おすすめは「天ざるそば」！！「天ざるそば」は、ざるそばと天ぷらがセットになったメニューです。店内で打たれたそばは、細く喉ごしが良いのが特徴☆季節の天ぷらと合わせて食べるのはまさに絶品です◎

山形県を訪れた際は、是非こちらに足を運んでみてください！

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3. 山形でビールと一緒にそばを堪能♡「そば茶房ゆうぜん」

お次に紹介する山形のおすすめそば屋さんは「そば茶房ゆうぜん」です。JR山形駅から駅前大通りをまっすぐ歩いて徒歩約3分のところにあります。

営業時間は11:30～14:30、18:00～25:00となっています。定休日は日曜日です。

「そば茶房ゆうぜん」は和モダンな店内♪

「そば茶房ゆうぜん」は店内が広く、大きな窓があり、清潔感溢れる明るい空間となっています☆テーブル席だけではなく、お座敷も用意してあるため、くつろぎたい方にはおすすめ◎家族連れでもゆったりとそばを楽しめそうですよね。

ビールと一緒に山形の美味しいそばを堪能してみませんか？

おすすめは「ビールセット／ドリンクセット」。ドリンク、天ぷら、盛そばがセットになった人気メニューです◎そばの実から僅かしか採れない更科粉を使用したそばは、そば好きの方も満足すること間違いなしの味わい♡サクサクの天ぷらも美味しいので、そちらもお楽しみください♪

山形県でそばを食べたい方にはおすすめです！！

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4. 山形で季節を感じられるそばが人気の「手打梅蕎麦」

お次に紹介する山形のおすすめそば屋さんは「手打梅蕎麦（うめそば）」です！山形駅から徒歩約10分のところにあります。店内は和風な造りとなっており、森と自然をイメージしたくつろぎ空間☆ゆったりとそばを楽しめるのはいいですよね♪

営業時間は11:30～14:30で、そばが無くなり次第終了となっています！定休日は火曜日です。

山形のおしゃれなお蕎麦屋さんでそばを打っているところを見学

「手打梅蕎麦」は、ガラス張りのそば打ち室があるんです！入り口から見えるそば打ち室は、誰でも見ることができ、週末は朝5時からやっています☆そば粉を丁寧に打っている様子は、食欲をそそること間違いなし◎

季節ごとに変わるそばを楽しめるおすすめメニュ－をご紹介♡

おすすめのおそばは「二色せいろ」！十割細打ちそばと変わりそばを両方楽しめるメニューなんです☆
変わりそばは春は桜、夏は青じそ、秋は菊、冬は柚子をイメージして作られています。季節ごとにそばが変わるのは面白いですよね♪

山形県に訪れた際は、是非足を運んでみてください！

食べログ2022百名店の『手打ちそば梅蕎麦』蕎麦十割の細打ち。変わり蕎麦が季節に合わせてあります。今の時期は紫蘇が練り込んでいます。十割蕎麦は纏まりにくく、割れやすくボソボソしやすい。そのため、細く長い麺にするのは技術が必要らしいです。梅や紫蘇、柚などを入れて細く尚且つコシを出すのは本当難しいと、以前、長野の小布施のせきざわさんで食べた時に知りました。私は、青じそ切りともりの二色せいろ。連れは大盛りせいろ。二人とも胃が疲れていたので、天ぷらは無し。感想は‥フワッとしたお蕎麦。コシは無い🤣最近、更科系のコリコリしたコシのお蕎麦に出会っているので、ちょっと期待ハズレ‥青じその香りは良かったですが、後半には蕎麦がそうめんみたいに固まって、食べにくかったです。大盛りの連れは、だから新規開拓はしたく無いんだよなぁと仰せ😅柔らかなお蕎麦が好みの方には良いと思います。蕎麦湯はポタージュ系。ドロドロしていて好み😄お金を出してこれだけ飲みに来たいわ😋この日は土曜日なので開店の30分前に到着。一番乗りでした😄駐車場は店の入り口の他に、道路を挟んですぐ横にも有りますから大きめな車でも安心。他にも契約しているようなので助かりますね。

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5. 山形のそば処・村山の人気店「七兵衛そば」

※画像はイメージです。

お次に紹介する山形のおすすめそば屋さんは「七兵衛そば（しちべえ）」です。山形の有名なそば街道である「大石田そば街道」の人気店♪営業時間は11:00～16:00で、定休日は第1、第3木曜日です。

なんとメニューは時間無制限で食べ放題のもりそばだけなんです！こしのあるそばは、ピリ辛の大根汁にそばつゆを注いで食べます。ピリッとほのかに感じる辛さがそばとの相性ばっちり◎（※"七兵衛そば公式HP"参照）食べ放題のもりそばは、東根店にはありませんのでご注意ください。

また、地元山形でとれた野菜がおかずでついてくるのも特徴！（※"七兵衛そば公式HP"参照）新鮮な野菜をつまみながら食べる蕎麦は、ついつい何度もお替りしちゃいます♡

七兵衛そば

尾花沢

★★★★★

1件

6件

この木は何かしら。梨よりも小さな実がたわわに実っていました。ヤマナシで良いのかしら。この木の下に椅子が置いてありました。山形県の山間部にあるお蕎麦屋さんの、お客様が木陰で休めるようにとの配慮でしょうが、地面にはゴロゴロ実が落ちてます。当たったら痛いですよぉ😅笑笑稲刈り間近の田んぼ、風に揺れるススキを見ていると…秋なんですね☺️

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6. 山形の老舗そば屋板そばを堪能♡そば処・村山の「あらきそば」

お次に紹介する山形のおすすめそば屋さんは「あらきそば」です。JR村山駅から車で約15分のところにあります。営業時間は11:00～14:00で、定休日は水曜日です。

「あらきそば」は外観からお分かりのように、古民家のような昔ながらの雰囲気を醸し出しています☆なんと大正9年創業の山形の老舗そば屋さんなんです！（※"あらきそば公式HP"参照）店内に木の温かみがあり、落ち着いた空間となっています♪

山形の老舗そば屋「あらきそば」のメニューは「板そば」のみ！

「あらきそば」のそばのメニューは山形の名物でもある「板そば」のみなんです！「板そば」はそばを大きな長い板や木箱に盛り付け、農作等の共同作業や集会後に振舞ったのが由来とされる歴史あるそば。ざるではなく、木箱に薄く盛り付けられているのが特徴的です♪

「あらきそば」ではそばの実を農家から直接仕入れるなど、食材からそば打ちまでの全工程にこだわっています。そばには無駄なものを一切入れておらず、そば本来の味をお楽しめちゃう♡コシがあり、噛み応えのあるこちらのそばは、やみつきになること間違いなし◎

山形県に訪れた際は、是非こちらのお店に足を運んでみてください！！

あらきそば

天童・東根/そば

山形県村山市にある「あらきそば」7月に訪れた際の写真になります☆🍽山形県はラーメンとともにお蕎麦が美味しい県。その中でも評判が高く、食べログの県内の蕎麦屋ランキングではトップのお店です👑また、フランスのグルメ評価の「ラ･リスト｣なる世界の飲食店ランキング1000にて、東北地方で唯一選ばれたのがこちらのあらきそばだったり致します✨👏メニューはお蕎麦の量の違いがあるのみで板そばオンリーで、にしんの味噌煮を付けるか否かの選択。私は半毛利にしましたが、この量は一般的なお店での普通盛りの量に相当します。田舎そばです。固くて太くコシがあり、かなり噛みごたえのある食感✧︎そばダレには薬味のネギと一味唐辛子。味噌煮の鰊も美味しい😋後から運ばれてきた蕎麦湯を最後に頂きました🍵創業100年を越え、古民家のお店の雰囲気もステキなあらきそばさん。山形県らしいお蕎麦を食べたいとき、候補にいかがでしょうか😊2021年7月📷

【あらきそば】　山形県村山市臨時休業が多くやっと行けたお蕎麦屋さん！11時半前に行ったら、もう並んでいました。さすが人気店！そばはうすもりを注文。田舎そばは歯ごたえがあって1番好きです(^^)

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7. 山形・庄内名物麦きりそばが食べたい！「羽黒のそば蔵金沢屋」

お次に紹介する山形のおすすめそば屋さんは「羽黒のそば蔵金沢屋」です。鶴岡駅から車で約13分のところにあります。営業時間は11:00～16:00で、不定休です。庄内名物・麦切りの専門店として営業しています！

そばを食べながら山形の緑豊かな景色を楽しめる座敷席がおすすめ♡

「羽黒のそば蔵金沢屋」は広々としたテーブル席のほかに、座敷席もあるため、用途に合わせてご利用ください♪また、こちらのお店は、大きな窓から山形の緑豊かな景色を眺めることができるんです！森林浴をしながら、ゆったりと食事をお楽しめるなんて贅沢ですよね。

地元山形の食材をふんだんに使ったメニューが食べられる♪

こちらのおすすめは「鶴岡御膳」！「鶴岡御膳」は地元の山菜、野菜、庄内豚を使用しています☆
麺類はそば、麦切りから選べます。両方食べたい方は、「あいもり」というのもあるので安心してください♪
喉ごしの良いそばはきっとやみつきになりますよ◎

山形県でそばを食べたい方は、是非足を運んでみてください！！

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8. 山形の上品なそば屋さん♡デートにもぴったりな「蕎麦切りきち弥」

次に紹介する山形のおすすめそば屋さんは「蕎麦切りきち弥」です。酒田駅から徒歩約13分のところにあります。営業時間は11:00～14:30、17:00～20:30で、定休日は月曜日と第4日曜日です。

上品な佇まいやおしゃれな店内から、デートなどで来られる方もたくさんいるみたいです♪
また、1人用の席もあるため、1人で来られる方がたくさんいるのもいいですよね◎